Taller de Diseño Acto y Celebración 2016
Año | 2016 |
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Tipo de Curso | Taller de Etapa |
Talleres | DG 4º, DO 3º, DO 4º |
Profesores | Ricardo Lang |
Profesor(es) Ayudante(s) | Manuel Toledo |
Estudiantes | Daniela Castro, Davor Koscina, Tamara Hidalgo Porzio, Mariana Boubet Neumann, Bastian Maluenda, Marcelo Massiani Klocker, Camilo Escobar, CarolinaGonzález, María Ignacia Morales, Camila Campos Leiva, Catalina PazVergara, Paula Sotomayor, Paz Orellana, Javier Zambra, Ur Conejeros, Francisca Collarte Videla, César Sánchez |
Palabras Clave | celebración, acto, diseño efímero, fiesta, banquete, brindis |
Carreras Relacionadas | Diseño |
Estudiantes
calendario
29 febrero: primera clase
Se realiza una introducción, en la que se exponen los principales elementos del proceso de diseño, en relación a la problemática del Taller de Acto y Celebración. Luego se pide como encargo una propuesta de ágape para finalizar la recepción de los alumnos de primer año el miércoles luego de Cultura del Cuerpo, en Ciudad Abierta, en donde se pretende homenajear al fallecido escultor José Balcells Eyquem. Las propuestas recogen la palabra poetica de los versos presentes en Estelario, de Ignacio Balcells Eyquem.
01 marzo: corrección y faenas de trabajo
Se realiza una revisión de las propuestas de acto, agrupándose las ideas individuales y adecuándolas al contexto que acontece. Lo primero que se debe saber es que, el ágape se realizará al final, luego del acto poético. La propuesta de Ricardo para el taller es que se construya la llegada, desde el Ágora del Fuego en la duna, hacia las canchas abajo en la vega y, considerando un día despejado, se toma partido por un bocado fresco y que suple al mismo tiempo el beber, la sandía y el melón. Así luego se van tomando decisiones con respecto a la estructura que será el soporte de nuestra comida para terminar con las faenas de construcción.
02 marzo: transporte y montaje
Se trasladan las estructuras y el pañol desde la escuela a Ciudad Abierta y se descargan en el lugar mismo. Se comienza con las faenas de preparación de los alimentos mientras que se hace el trazado para marcar la ubicación en donde irán las mesas, para luego proceder con el montaje. Terminado el ágape, se retiran todas las mesas y se ordena la zona de trabajo. Finalmente se dicta el encargo, que consiste en realizar un recuento completo de la experiencia y sus imprevistos.
04 marzo: registro, corrección y encargo
Corrección: Se debe responder al qué es y cómo sucede, teniendo en cuenta qué es lo que se quiere presentar a los demás. La problemática está en ello, en cómo debe ser registrado el acto para que éste se muestre en su completitud, describiendo por si solo los momentos que se generaron, las instancias de aprendizaje y la miradas fácticas de los hechos sucedidos. Encargo: Está en observar las frutas y sus particularidades, trayéndolas a presencia en 16 dibujos en formato de 12,2x12,5 cm. Completándose con el juego de la experimentación, en el cual se debe constituir una fruta a partir de tres, teniendo un volumen equivalente a una manzana.
07 marzo: ¿Qué es una fruta?
Corrección: ¿Que es una fruta? abarcar la siguientes dimensiones. alimento, frescura, composición, textura, contraste, color, aroma, contenido (liquido, ¿como?), sabor, porción. adentrarse en la materia. estudiar el objeto en profundidad. ej: naranja, gajos, vesículas de agua. Encargo: rehacer el encargo anterior, más minucioso, más prolijo, siendo este un intermedio entre una fruta y un bocado, dando énfasis en la posición de la propuesta, como se soporta, como se expone con un elemento.
08 Marzo: Reunión y nuevo elemento del encargo
¿Qué significan las cualidades de las cosas? Todo posee una voluntad. Hacer una unidad con tres unidades; un fruto con tres frutas. El encargo consiste en construir un fruto, por lo que se toman en cuenta sus cualidades como tal. Para ello se construirá una matriz de PVC de 4" de largo y 1.5" de diámetro, la cual se puede modificar individualmente para trabajar con los elementos. Considerar las propiedades de la fruta, manipulando su hidratación, textura, viscosidad, densidad, etc., trabajando con ella tal como con la madera. Tomar en cuenta su naturaleza de partición (gajos o intuición para el acto de comer, como el plátano), la piel que lo cubre, soporte. Su trabajo, por consecuencia, da una sorpresa al darle un valor al material.
Para el viernes, traer entonces el bocado según la matriz, junto con láminas de estudio en formato carta.
11 Marzo: Nueva coordenada de taller
Corrección de encargo - Se llega al consenso de trabajar con la viscosidad que permite un tiempo ¿cuánto tiempo demora en perder la forma?. Se envía nuevamente el encargo pasado pero esta ves con el otra coordenada más que es el aglutinante.
UNIVERSO FRUTAL // ELOGIOS(Uno) // PROCESAR(Industria) // RESULTADO(Nuevo)
Tareas
recuento primer ágape
- Camilo Escobar Recuento Primer Ágape 2016
- Paula Sotomayor Archivo:Primer Agape 2016 - paula sotomayor.pdf
- Carolina González CBGF2016T01: Recuento primer ágape 2016
- Marcelo Massiani Recuento Acto recepción, Primer ágape 2016
- Ur Conejeros Registro 1° Ágape 2016
- Mariana Boubet MBN2016T01: Recuento Primer Ágape - 2016
- Tamara Hidalgo Primer Agape 2016
- Catalina Vergara Recuento: Acto de bienvenida 2016
- Davor Koscina Del Valle DKD_Registro_primer_Ágape_1T2016
- César Sánchez Recopilación Primer Ágape
- María Ignacia Morales Recuento primer Ágape 2016
- Paz Orellana Registro primer ágape 2016
- Andre Arancibia Aar. registro primer ágape 2016
- Camila Campos Leiva CCL2016T02: Registro Primer Ágape 2016
- Bastian Maluenda Recuento primer Ágape
- Francisca Collarte Videla Registro primer agape 2016
estudio y construcción de una fruta
- Camilo Escobar: CEN16T1: Estudio de Frutas
- Mariana Boubet: MBN2016T02: Bocado de Tres Frutas - Lo líquido contenido
- Catalina Vergara: Estudio de la fruta
- Carolina González: CBGF2016T02: Creación de una nueva fruta
- Paula Sotomayor : Archivo:Observacion fruta estudio y construcción de una fruta.pdf
- Ur Conejeros: UCB16T1-T2: Observacion y Construccion de una nueva fruta
- César SánchezEstudio densidad de la fruta
- Davor Koscina Del Valle Dkd observarfruta ayc1t2016
- Marcelo Massiani: MMK2016T01: Estudio de la fruta
- Camila Campos Leiva:CCL2016T03: Observación de la fruta - Estudio y construcción de una fruta
Propuesta Bocado 2
- Mariana Boubet: MBN2016T03: El Aparecer en la Vertical del Sabor - Propuesta 2
- Camilo Escobar: CEN16T1: Observaciones Bocado
- Ur Conejeros: UCB16T3: Conformación de una fruta a través de una matriz
- Davor Koscina Del Valle Dkd planteamientobocado2frutodefrutas ayc1t2016
- César Sánchez Segunda propuesta Densidades
- Tamara Hidalgo: Estudio frutas y primeros Prototipos
- Paz Orellana: Construcción de una fruta
- Camila Campos Leiva: CCL2016T04: Constitución del centro como referencia de la geometría regular de lo frutoso- Propuesta 2
- Carolina González: CBGF2016T03: Preparación de una nueva fruta
- Catalina Vergara: CPVR: Concepción del bocado.
- Bastian Maluenda: Bms Construcción fruta
Mapa conceptual, estudio de cualidades formales y conceptuales. Tercera Propuesta
- Mariana Boubet: MBN2016T04: Mapa Conceptual Bocado de Frutas - Estudio y Propuesta 3
- Camilo Escobar: CEN16T1: Mapas Conceptuales
- Marcelo Massiani: MMK2016T03 Tercera propuesta
- Catalina Vergara: Mapa Conceptual, Análisis.
- Carolina González: CBGF2016T04: Mapa conceptual recopilación y orden información
- Paula Sotomayor: Archivo:Mapa conceptual, estudio de cualidades formales y conceptuales. Tercera Propuesta.pdf
- César Sánchez:Tercera Propuesta Bocado
- Davor Koscina Del Valle Dkd planteamientobocado2frutodefrutas ayc1t2016
- María Ignacia Morales Mapa conceptual
- Andre Arancibia Mapa conceptual andre
- Camila Campos Leiva: CCL2016T05: Estudio, construcción y observación de la fruta - Propuesta 3
- Bastian Maluenda: Bms Sostener en la transparencia
Cuarta Propuesta: Formal, Sabor, Propósito
- Mariana Boubet: MBN2016T05: Descubrir en la Vertical del Bocado - Propuesta 4
- Camilo Escobar: CEN16T1: Geometría, Modularidad y Color
- Catalina Vergara: El bocado, cuarta propuesta
- Carolina González: CBGF2016T05: Corrección mapa conceptual - nuevo bocado
- Davor Koscina Del Valle Dkd planteamientobocado2frutodefrutas ayc1t2016
- María Ignacia Morales Cuarta Propuesta
- Tamara Hidalgo Porzio: Tercer y Cuarta Propuesta de Bocados frutales.
- Camila Campos Leiva: CCL2016T06: Contrastes de luz originadoras de geometrías opacas - Propuestas 4 y 5
Tríptico Propuestas y Mapa Conceptual
- Mariana Boubet: MBN2016T06: Propuestas Bocados de Frutas - Tríptico y Mapa Conceptual
- Catalina Vergara: Mapa Conceptual y Triptico.
- Carolina González: CBGF2016T06: Tríptico: Presentación bocado
- Paula Sotomayor: Archivo:Triptico Tríptico Propuestas y Mapa Conceptual.pdf
- Ur Conejeros: UCB16T6: Registro propuestas y Mapa conceptual
- Marcelo MassianiMMK2016T05: Tríptico Bocado frutal
- Javier Zambra: JZ.TAC2016-Mapa Conceptual/Tríptico Bocado
- Andre Arancibia: Aar. triptico y mapa conceptual 2016
- Camila Campos Leiva:CCL2016T07: Superposición de intersticios luminosos que construyen tonos opacos - Triptico y mapa conceptual
Estudio texturas
- Carolina González: CBGF2016T07: Estudio mundo de las texturas
- Catalina Vergara CPVR: Estudio de las tramas.
- Mariana Boubet Neumann: MBN2016T07: La apetencia y trama del bocado
- Paula Sotomayor: Archivo:Trama Estudio texturas.pdf
- Ur Conejeros: UCB16T7: Estudio Texturas
- Camilo Escobar: CEN16T1: Búsqueda de lo apetente
- Davor Koscina Del Valle Dkd Tramayapetencia ayc1t2016
- María Ignacia Morales Geometría de la Fruta
- Tamara Hidalgo Porzio: Estudio tramas
- Javier Zambra: JZ.TAC2016- Lo apetitoso en la trama
- Camila Campos Leiva:CCL2016T08: Concepción de lo apetitoso, Como una oscilación de tonos a partir de contrastes
¿Qué es la apetencia?
- Carolina González: CBGF2016T08: Significado de lo apetente
- Catalina Vergara: CPVR: La apetencia.
- Mariana Boubet Neumann: MBN2016T08: Dimensión de lo orgánico en la apetencia
- Paula Sotomayor :Archivo:Apetencia como experiencia sensitiva .pdf
- Ur Conejeros: UCB16T8: La apetencia construida por lo ovoide
- Camilo Escobar:CEN16T1: Experimentación Tramas y Color
- César Sánchez:Los Rastros De La Fruta
- Davor Koscina Del Valle Dkd lasdimensionesdelaapetencia ayc1t2016
- María Ignacia Morales La apetencia en el juego lumínico
- Marcelo Massiani: MMK2016T07: Dossier estudio de la apetencia
- Tamara Hidalgo Porzio: Dossier Apetencia
- Javier Zambra: JZ.TAC2016-Dossier-Trazos de lo Apatente /Trama
- Andre Arancibia: Aar. Apetencia dossier 2016
- Camila Campos Leiva:CCL2016T09: Análisis de las dimensiones del apetito.¿Como lograr que algo se vea apetitoso?
Construcción de Folleto: Rasgos conceptuales del fundamento en lo apetente
- Carolina González: CBGF2016T09: Recopilación visual - observación, fundamento y propuesta
- Mariana Boubet Neumann: MBN2016T09: La orgánica de lo apetente - Folleto
- Ur Conejeros: UCB16T9: Folleto, La apetencia construida por el recorrido de la mirada en lo ovoide
- paula sotomayor : Archivo:Construcción de Folleto- Rasgos conceptuales del fundamento en lo apetente paula sotomayornuevo.pdf
- María Ignacia Morales Folleto
- Catalina Vergara CPVR: Brillo, color y consistencia como factores de lo apetencia.
- Marcelo Massiani: MMK2016T08: Biombo Ensayo y gráfica
- Camilo Escobar: CEN16T1: Edición Despliegue del Discurso
- Javier Zambra: JZ.TAC2016-Folleto Bocado/DIBUJO/INTENSO/TENUE
- Andre Arancibia: aar Biombo
- Camila Campos Leiva:CCL2016T11: La apetencia como arte interpretativo Comestible y Acto cultural
Láminas constructivas
- Carolina González: CBGF2016T10: Láminas constructivas - bocado- termolaminado
- Ur Conejeros: UCB16T10: Registro construcción de una trama y termolaminado
- Camilo Escobar: CEN16T1: La Trama, la Unidad Discreta, y Experiencia en Matrices
- María Ignacia Morales: Registro bocado
- Catalina Vergara: CPVR: Láminas constructivas.
- Javier Zambra: JZ.TAC2016-Proceso Constructivo Bocado
- Camila Campos Leiva:CCL2016T12: Recopilación de la experiencia de la construcción de una trama termo laminado
Estudio de ágapes realizados en Farándula
- Camila Campos Leiva, Carolina González, Catalina Paz Vergara: Estudio farándula 2013
- Mariana Boubet Neumann, Monica Heine: MBN2016T10: Recuento de registro Ágape Farándula 2005
- Paula Sotomayor, Francisca Collarte, María Ignacia Morales: Recuento Farándula ágape 2012
- Davor Koscina, Ur Conejeros, Camilo Escobar: CEN16T1: Recuento Ágape Farándula 2007
- Paula Sotomayor, Francisca Collarte, María Ignacia Morales: Recuento Farándula ágape 2008
Propuesta para el Acto de Cierre de Farándula y Especificaciones Técnicas
- Davor Koscina, Ur Conejeros, Camilo Escobar: DKVUCBCEN16T1: Propuesta Acto Cierre Farándula
- Paz Orellana, Javier Andre Arancibia Romero, Javier Zambra : Propuesta ágape farándula 2016
- Camila Campos Leiva, CarolinaGonzález, Catalina PazVergara: Reordenamiento del Caos a través de la Transición del despliegue - Propuesta cierre farándula 2016
- Marcelo Massiani MMK2016T8: Propuesta acto cierre de farandula 2016
Acto de Cierre de Farándula 2016
- Davor Koscina Del Valle:Dkdrecuentoagapefarandula2016
- Camila Campos Leiva:Registro del ágape fin de Farándula 2016
- CarolinaGonzález: CBGF2016T13: Recuento ágapes farándula 2016
- Catalina Vergara: CPVR: Registro Farándula 2016.
País alerta || industria de los alimentos
- CarolinaGonzález:CBGF2016T14:Ración de emergencia, 1 Etapa
- Catalina Vergara: CPVR: Estudio de los procesos productivos de los alimentos.
- Davor Koscina Del Valle: Dkdactoycelebracion16t1_industriaalimentaria_cono_barquillo
País alerta 2
- Camila Campos Leiva, CarolinaGonzález, Catalina PazVergara: ¿Qué capacidad tenemos de entregar algo que tenga una cierta consistencia?
- Maria Ignacia, Bastian Maluenda, Marcelo Massiani MMK2016T09: Sistema de pan con huevo
Propuestas proyecto final
- Camila Campos Leiva, CarolinaGonzález, Catalina PazVergara: Producción colectiva: Proyecto final
Proyecto final 1
- CarolinaGonzález: CBGF2016T17: Propuesta individual proyecto final
- Catalina Vergara: CPVR: Contención y contundencia.
Bibliografía
Gastronomía
[1] Memoria Intersubjetiva y Redes de Comunicación del Mercado El Cardonal de Valparaíso.
[2] Concesión de licencias, las prácticas populares y los espacios públicos: Una investigación a través de las geografías de alimento de la calle expendedora.
[3] Mercado Cardonal -Modalidades del comer público en Valparaíso.
[4] El gusto del catador, determinaciones sociales y culturales de las preferencias alimentarias.
[5] Antropologia de la alimentación entre naturaleza y cultura.
[6] Aplicación del food desing como una experiencia sensorial.
[7] Página de videos de gastronomía.
[8] Catalogo general del restorant Bulli (conocido por el concepto asociado a la comida y sus platos) .
[9] Ferran Adrià, Juli Soler y el restaurante elBulli. El placer de innovar.
[10] Alimentos saludables y de diseño especifico.
[11] Diseño de la identidad personal en la cocina.
Metodología
[12] Visualización de Información: prácticas y métodos.
[13] Modelo Puente Análisis-Síntesis.
[14] Pensamiento Visual en Diseño: de mapas conceptuales a modelos visuales.
[15] Métodos para la Investigación en Diseño.
[16] Mapas y Modelos.