Diferencia entre revisiones de «Prueba platos San Francisco 2016»

De Casiopea
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==Prueba Plato 1==
==Prueba Plato 1==
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[[Archivo:Plato1_(1).JPG|thumb|450px|left|Primera prueba de la forma, presenta sus bordes irregulares, su masa es muy delgada por lo que se quiebra en algunas partes, de todos modos es cómoda al tomar y se siente firme, su masa queda dura y de sabor dulce, pero no presenta globos]]
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[[Archivo:Plato1_(3).JPG|thumb|550px|rigth|Su mezcla consiste en : 3/4 harina, 1 pizca sal, 1/2 cucharada azúcar, 1 y 1/2 cucharadas aceite, 1/4 taza agua tibia, y luego de mezclar se mete a un horno eléctrico a 200°c, por 20 min app]]
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[[Archivo:Plato1_(2).JPG|thumb|450px|left|Se prueba el vaso en el Plato para conocer como se acomodan entre ellos, y se observa un buen calce, el orificio es lo suficientemente circular para no deformar el vaso y lograr sostenerlo]]
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[[Archivo:Plato1_(4).JPG|thumb|550px|rigth|Plato con prueba del calce con el vaso vacío]]
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Revisión del 20:07 25 sep 2016


TítuloPlato San Francisco 2016
Tipo de ProyectoProyecto de Taller, Proyecto de Curso
Palabras Clavesan francisco, ágape, acto, plato
Período2016-2016
AsignaturaTaller Diversión del Hábito 2016,
Del CursoDiseño industrial,
CarrerasDiseño Industrial"Diseño Industrial" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property.
Alumno(s)Jessica Villarroel, Valentina Carrasco
ProfesorRicardo Lang, Manuel Toledo


Plato San Francisco 2016

Pruebas Anteriores

Archivo:Pruebamasa1.JPG
Se prueba por primera vez la masa, por lo que se decide usar moldes diferentes al final
Archivo:Pruebamasa1 (2).JPG
La masa reacciona de manera que se hincha mucho en algunas partes abrumando la forma, por lo que no es la más adecuada y se cambia


Matriz

Archivo:Moldeplato (1).JPG
Matriz para el plato, consiste en un lugar principal, el más grande, el diametro de su forma es 160 mm, tiene otros dos más pequeños de diámetro 60 mm y por último un orificio de 63 mm donde irá el vaso atravesando la forma
Archivo:Moldeplato (3).JPG
También se crea una Matriz de corte, la cual llega luego de puesta la masa sobre la matriz de la forma para acomodar esta, además corta los excesos de su perímetro y el circulo interno para el vaso.

Prueba Plato 1

Archivo:Plato1 (1).JPG
Primera prueba de la forma, presenta sus bordes irregulares, su masa es muy delgada por lo que se quiebra en algunas partes, de todos modos es cómoda al tomar y se siente firme, su masa queda dura y de sabor dulce, pero no presenta globos
Archivo:Plato1 (3).JPG
Su mezcla consiste en : 3/4 harina, 1 pizca sal, 1/2 cucharada azúcar, 1 y 1/2 cucharadas aceite, 1/4 taza agua tibia, y luego de mezclar se mete a un horno eléctrico a 200°c, por 20 min app
Archivo:Plato1 (2).JPG
Se prueba el vaso en el Plato para conocer como se acomodan entre ellos, y se observa un buen calce, el orificio es lo suficientemente circular para no deformar el vaso y lograr sostenerlo
Archivo:Plato1 (4).JPG
Plato con prueba del calce con el vaso vacío

Prueba Plato 2


Prueba Plato 3

Archivo:Plato3 (1).JPG
Luego de varias pruebas se llega a la conclusión de que la mejor mezcla para la masa consiste en: 1 y 1/4 tazas harina, 1 y 1/2 pizca sal, 1 y 1/2 pizca azúcar, 2 cucharadas aceite, 3/8 taza agua tibia, y luego se mete a un horno eléctrico a 180°c y por 40 min app