Diferencia entre revisiones de «Pre-travesía Vodudahue 2015»
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Revisión del 14:36 8 oct 2015
Presupuestos Globales
Ruta
El grupo se conforma por:
- Karen Aballay
- Daniela Chavez
- Gabriel Gascón
- Valentina Carrasco
- Natalia Marquez
- Paulina Diez
- Javier Jimenez
- Alejandro Marambio
- Katherine Tapia
- Paola Menéndez
Trayecto
- Mapa
- Trayecto Viña - Vodudahue
Contactos
- Municipalidad Hornopirén
fono: 0652217330 - Carabineros Hornopirén
fono:(65)2765277 - Carabineros Vodudahue
fono:(65)2765281 - Naviera Austral
fono: (065)2217266 - Don "Nico"
Fono: 71228938/88121436 - Lancha Maec
fono: 91231958 - EcoBus
fono: (02)28120060/ (02)28120300 - Pullman Viajes
fono: 82334208
mail: rnunez@pullman.cl
Cotizaciones
- Presupuesto ida/ vuelta: 5.500.000
- Número de personas estimadas: 55
- Cotizaciones de transporte desde Viña a Vodudahue en distintas modalidades, tanto en Bus de Línea como en Privado.
Archivo:Cotizacón buses.jpg Archivo:Gráfico Comparativo.jpg
Según lo anterior, la opción más conveniente económicamente es tomar un bus de línea hasta Puerto Montt, tomar un bus local hasta Leptepú, donde colonos harán el transbordo hasta Vodudahue. Sin embargo, La comodidad que nos brinda el arriendo de un bus completo es mucho mayor, ya que podríamos salir desde Viña del Mar con la Mayoría de las cosas sin tener que hacer una gran pausa en Puerto Montt para comprar materiales y comida necesarios.
total ida y vuelta por 55 personas
Mochila
La mochila debe ser de un máximo de 65 Litros, en la cual se deberá llevar:
Botiquín
- División Primeros Auxilios
- Povidona(una botella mediana) (no utilizable en alérgicos al Yodo) valor $ 1500
- Alcohol 70% (una botella mediana): Desinfección de piel y objetos, no aplicable en heridas. Valor $1000
- Suero fisiológico (4 matraces): Limpieza de heridas y quemaduras (vías venosas en caso de extrema urgencia) Valor $ 2000 x 4 matrices
- Gasas (caja de 50 unidades): Se sugieren múltiples gasas estériles individuales, cada una suficiente para una lesión. Se usa para cubrir heridas y detener hemorragias. Valor $2625
- Compresas (4 unidades) : Tamaño suficiente para que se pueda extender más allá del borde de la herida o quemadura (también hemorragia) Conseguidas
- Vendas(8 unidades): En rollo y triangulares, se recomienda incluir vendas elásticas y de distintos tamaños.Conseguidas
- Tela adhesiva (2 rollos). Valor $1800
- Algodón (un rollo). Valor $1090
- Parche curita (1 caja): heridas menores. Valor $900
- Puntos adhesivos (1 rollo): heridas profundas que necesiten afrontamiento. Valor $1000
- División Primeros Auxilios
- División Medicamentos
- Analgésico (2 cajas): Calmantes para evitar el dolor, bajan la fiebre (precaución con aspirina es anticoagulante). Valor $990 x caja
- Antihistamínico (2 cajas): Reacciones alérgicas.Valor $500 x caja
- Ibuprofeno (2 cajas): Inflamaciones varias.Valor $400 x caja
- División Medicamentos
- División instrumentos
- Pinzas (2 unidades). Conseguidas
- Bránulas (4 unidades). Conseguidas
- Bajadas de suero (2unidades). Valor $500 x unidad
- Bajalenguas (10 unidades): inmovilización de esguinces en dedos. Valor $1000
- Tijeras. Conseguidas
- División instrumentos
Valor total botiquín: $23.605
Centros Médicos Cercanos
HOSPITALES ,CONSULTORIOS,CLÍNICAS PUERTO MONTT
Hospital de Puerto Montt Dirección : Las Encinas de Seminario s/n contacto: 065 2362698 065 2 362682
Clínica Puerto Montt Dirección : Panamericana 400 , Puerto Montt Contacto: (65)2484828 (65)2484824 (65)2484825 (65)2484826 (65)2484827
Clínica Universitaria : Dirección: Av, Bellavista 123, Puerto Montt contacto urgencia: 065 2209911 convenios : fonasa/ todas las isapres
Clínica Rodales Dirección: Seminario 375, Puerto Montt contacto: (65)2511743
Centro Médico Seminario Dirección: Av. Seminario 148, Puerto Montt contacto: 065 481751
Sociedad médica reloncavi Dirección: Bernardo O`Higgins 235 , Puerto Montt contacto : 065 225 25 02
HORNOPIRÉN
Urgencias Médicas CESFAM de Río Negro Contacto: 065 2328639
SOME CESFAM de Río Negro Contacto : 065 232 8633 / 065 2328371 Posta de Contao Contacto : 065 2218221
Consultorio Río Negro Hornopirén (Hualaihué) Contacto: 065 328630
Bitácora General
- Itinerario
- Días de Travesía
- Tiempos de Viaje
- Menú
- Actos Poéticos
Pañol
El grupo se conforma por: Catalina muzzio Anais Tapia Felipe Arancibia Daniel Fernández Alexis Lazcano Renee Rodo Nicolás Espinosa María Inés González Guardia Constanza Véliz Carolina Tapia Camilo Mora
El grupo Pañol/Obra es el encargado de investigar, conseguír y distribuír las herramientas a necesitar para realizar la obra durante Travesía. Además de contabilizar cuantos profesores y alumnos irán y cómo cada uno pagará los costos de el viaje.
Asistencia y Costos de Travesía
Costos y Medios de Pago
Cada persona deberá cancelar una suma de $270.000 a pagarse antes del 1 de Octubre del 2015, preferiblemente en la menor cantidad de cuotas posibles. El pago puede ser realizado mediante deposito o transferencia a la siguiente cuenta:
- Cuenta Corriente BCI
- Nombre: Ana Vanessa Siviero Perez
- Número de Cuenta: 45 33 98 05
- Mail: vsiviero@ead.cl
- Rut: 15.017.759-6
Para organizar los pagos se le pidió a cada uno completar un formulario en que se debía responder si se asistiría o no, además de cómo y cuándo se pagaría exactamente.
Al hacer el pago se debe entregar una copia de la confirmación de depósito/transferencia, formato mitad de hoja carta.
Contabilización Pagos
Personas a Asistir
Profesores
- Total de Profesores que van: 5
- Alfred
- Simón
- Daniela
- Carlos
- Jaime
Alumnos
Estudiantes que asistirán (1er Año Dis.): 52
Estudiantes que asistirán (Dis. Gráfico): 10
Estudiantes que NO van: 2 (Joaquín Oda, Isabella Verdesi)
Titulantes
Titulantes: 2
Total
69 Personas
Herramientas
La obra a contruír será realizada con la principal materia prima del sur de Chile, la madera. Por lo cual, el grupo subdividió las herramientas en dos categorias además del Pañol Personal (herramientas individuales):
- Herramientas para trabajar la Madera
- Herramientas para trabajar el Terreno
Herramientas a Necesitar
Herramientas para Trabajar Madera
Dentro del primer grupo se volvió a hacer una subdivisión para facilitar el conteo y la organización (debido a la gran cantidad necesaria). La subdivisión consitió en herramientas para:
- Medir:
- Transportador de ángulos
- Tizador y Pié de Metro
- Marcar y Trazar:
- Punzón
- Gramil
- Escuadra Falsa
- Pita
- Prensar/Afirmar:
- Tornillo de Banco
- Sargento)
- Cortar:
- Serrucho
- Serrucho de Costilla
- Sierra de arco
- Serrucho de Punta
- Tallar:
- Formón
- Afinar y Debastar:
- Lima
- Papel de Lija
- Cepillo
- Eléctricas:
- Taladro
- Lijadora
- Sierra Eléctrica Caladora
- Sierra Circular
- Motosierra
- Terminaciones:
- Juego de Brochas
- Barnices
- Pinturas
- Fijaciones:
- Tornillos
- Clavos
- Pernos
- Tuercas
- Tarugos
- Juego de Llaves
- Martillo
- Colafría para madera
- Taladro Manual
- Juego de Brocas
- Insumos:
- Respuestos Lija eléctrica
- Respuestos sierras
Herramientas de Terreno
- Pala
- Chuzo
- Picota
- Rastrillo
- Carretilla
- Balde
- Manguera de Agua
- Cuerda
- Machete
- Huincha de Terreno
Pañol Personal
- Herramientas:
- Lápiz Carpintero
- Alicate
- Destornillador (plano y cruz)
- Escuadra
- Regla Metálica
- Seguridad Industrial
- Zapatos aptos para el trabajo
- Lentes de Seguridad
- Oberol
Consiguiendo Herramientas
Para reducir costos de viaje se decidió una estrategia en cuanto a de dónde sacar las herramientas, por lo que nuestro grupo se encargó de:
- Preguntar a cada alumno si tenía alguna de las herramientas de la lista para llevar a travesía
- Revisar las herramientas de la escuela y ver si se encontraban algunas de la lista
- Cotizar herramientas en Homecenter y Easy
Lista de Préstamos de Herramientas Alumnos
- Para Madera
- Para Terreno
- Para llevar una contabilización ordenada y no perder las herramientas se decidió establecer un número de etiqueta para cada alumno, así la herramienta prestada llevaría una etiqueta con el número correspondiente al alumno. El número corresponde al número en la lista de curso.
Lista Herramientas en Bodega de Escuela
Lista de Herramientas en Total
Herramientas a comprar
Cotización Herramientas
Se investigaron y compararon precios de herramientas faltantes en Homecenter Sodimac y Easy.
Transporte de Herramientas
Una vez conseguidas todas las herramientas se debió pensar en cómo se trasladarían a Vodudahue. Por mientras que se esperó una respuesta del grupo de Ruta de cómo nos iríamos al sur (para saber si podíamos cargar con las herramientas en el medio de transporte) se hizo una investigación sobre las dimensiones y peso de cada herramienta para así buscar cajas que pudieran soportar su peso y tener espacio para ellas. Así se dividieron las herramientas y materiales en 3 pañoles: 1. De Taller 2. Grupal 3. Escultura
x4
Y el Pañol personal que será transportado por cada uno en sus mochilas
Cajas Para Transportar Herramientas
Los materiales serán transportados en 4 cajas de 94x45x30cm
Cajas Pañol Taller 1 y 2
Caja Pañol Grupal
Caja Pañol Escultura
Uso y Cuidado de Herramientas
Ya en travesía, al momento de comenzar la obra y prestar las herramientas se debía llevar un conteo de quien las utilizaba. El grupo decidió crear una plantilla de préstamos, con la cual cada vez que alguien quiera usar una herramienta debe anotar su nombre y luego volver a anotarse al entregarla. De esta manera no se perdería ninguna herramienta. En el caso de pérdida/daño el taller repondrá la herramienta al dueño.
- Plantilla Préstamo Herramientas para trabajar la Madera
- Plantilla Préstamo Herramientas para trabajar el Terreno
Equipamiento
El grupo se conforma por: Marcelo Delgado, Consuelo Carreño, Dominique Dallmeyer, Antonia Martinez, Bastian Rubio, Jessica Villarroel, Catalina De la rosa González, Francisca gutiérrez, Jorge Gallardo, Pedro Urzúa, Joaquin oda.
Tienda de campaña
Para comenzar con la contruccion de la carpa es necesario implementar una zona de trabajo de 550 cm de largo, 200 cm de ancho y 220 cm de alto.
Luego se constituye tres agujeros desde la parte superio y la parte inferior donde se da una separacion de 1 metro.
De los agujeros se conectan los 3 tubos de 9 metros de forma paralela.
Luego, se coloca una doble capa de polietileno de 5 metros de largo, siendo en total 10 metros de plastico por modulo. Se utilizan listones de 2x1 de un metro de largo que van en la parte de al medio de arriba para fijar lo a la estructura.
Los listones de 3x2 actuan como soporte del arco son tres de 1,20 metros, son 6 que de a dos sostienen cada uno de los tubos, siendo 2,40 metros por arco.
Colgadores del hall de entrada
Red electrica
Cada “x” es la vista de planta representa una ampolleta, las cuales fueron distribuidas de esta forma debido a que la proyección de su luz será de distintos ángulos de recepción con respecto a un objeto del de esta carpa, de este modo la proyección de las sombras no será en una dirección sobre la mesa.
El reabastecimiento de bencina será por medio de dos bidones de 20 litros cada uno y debido a que usaremos 8 litros días se pensó en viajar cada 5 días por bencina pero debido a quizás perdida del material o el uso es otros instrumentos como una motosierra se pensó en viajar cada 4 días aproximadamente.
Volumen y Peso total:
Desde Viña del Mar: VOLUMEN TOTAL: 63x48x46 cm. PESO TOTAL: 41,5 kg.
Desde Puerto Montt: VOLUMEN TOTAL: Caja de 40x60x55 cm. PESO TOTAL: 35,5
Baños de campaña
Los baños de campaña será dos, uno para mujeres y otro para hombres, donde cada uno consta de las mismas formas de transporte: desarmado, o armado, con un sistema de cierre donde su volumen armado es 95x210x20 cm., con un volumen total de 3,9 m3 y un peso total es de 126kg por baño y desarmado se muestra a continuación.
1. Primero hay un archivo de corte que hay que prepararlo para tirar todas las piezas en la CNC, consiste en una maquina de corte en donde pones la plancha y frezara el archivo que antes mencione.
2. En paralelo a esto tienes que tener todas la piezas, pletinas, la H y las vigas que soportan la estructura, ademas de tener la tela y los perfiles.
3. Primero se ensambla a la cara frontal y trasera las partes laterales de la figura.
4. También se tiene que imprimir unas piezas en la 3D que ya existe en el archivo.
5. Ensamblar el suelo, esto es perforar y apernar la madera con las vigas.
6. Luego de esto unirlo a las pletinas que estaran puestas en la caras frontal y trasera.
7. Una vez que tengas eso se ponen las pletinas del donde va la tapa de baño, se le ponen las bisagras y también las que van en el suelo.
8. También en paralelo a esto se arma el techo unir las piezas y atornillar el policarbonato.
9. Se ponen las vigas móviles que están en la parte lateral, de este modo ahora el baño queda casi ensamblado.
10. Se coloca el techo y se posiciona todo para que quede en el angulo correcto.
11. se coloca la tela.
12. Se le coloca la tapa de baño.
13. Se le pone el sellante o pintura si es que se quiere.
Carpas
Grupos para el uso de carpas:
Lavaplatos
Construcción de lavaplatos:
El lavaplatos consta de una base de 200x70x4,5 cm, en la cual se atornillan cuatro patas en cada esquina. Las patas son construidas de listones de 320cmx3”x1” en forma de “L” con un listón más largo que otro (uno de 75 cm y otro perpendicular de 80 cm de largo). La base se divide en la mitad de su ancho (35cm) y su largo se divide en 3 partes iguales (66,6 cm c/u) y se abrirán dos orificios en cada punto creado. Estos orificios tienen un diámetro de 1 ½”, misma medida de desagüe. Se instalan las 2 bateas con el mismo orificio anterior en su centro y se atornilla a la base.
Por la parte inferior de la batea irá conectado el desague, el cual se une por sí mismo a los tubos de PVC. para las cañerías del lavaplatos se corta un tubo de PVC de 100 cm en dos partes de 41.6 cm, y del resto se saca una parte de 33 cm. luego de un segundo tubo se corta una pieza igual a la anterior, y otra de 41.6 cm. Luego al armar, se unen a las bateas dos de los tubos de 41.6 cm mediante los dos desagües, estos dos tubos se unen mediante un codo de PVC cada uno a un tubo de 33 cm, estos últimos se unen entre sí con un triple de PVC y además a otro tubo de 41.6 este con un codo se une a un tubo de 100 cm. y este a su vez a otro igual, mediante a una unión simple de PVC, para que así termine el sistema con una última parte de codo de PVC para que el agua caiga a un pozo.
Para crear el soporte del bidón que abastecerá al lavaplatos, se cortan cuatro listones de 160 cm, luego cuatro de 45 cm y cuatro de 35 cm. Se toman dos de los listones de 160 y se unen estos dos con un listón de 35 cm a una distancia de 150 cm de un extremo, y otro a 140, se repite el proceso obteniendo, dos piezas iguales, estas luego se unen con los listones restantes del mismo modo, un listón de 35 cm une ambas piezas a 150 cm y otro más abajo a 140 cm, resultando una estructura con cuatro patas, sobre esta se pone la botella.
Luego se conecta la manguera de 300 cm a la botella, mediante una llave de paso, se conecta otra en su extremo, para dar salida al agua.
Cada batea tiene una capacidad de 70 platos apilados aproximadamente, cada uno de 22 centímetros de diametro, una altura individual de 2 centímetros, y una altura agrupada de 35 centímetros.
Mesas y bancas
Mesas de comedor
La mesa tiene un largo de 2 mtrs, una altura de 70 cm y un ancho de 70cm. Los listones son de 3”x1” para las patas y la superficie es una puerta de madera de medidas 70x200x4,5 cm. Se utilizarán 9 puertas y 13 listones de 320 para la construcción de 2 mesones.
Para construirlo se une un liston de 40cm con el de 70cm para las patas de manera perpendicular, en forma de “L”, las que se unen por medio de 4 clavos a lo largo del liston más corto. Luego, los listones se unen a la superficie de la mesa por medio de 4 tornillos de 2” ½ en cada esquina puestos desde la superficie. En total se ocuparan 16 tornillos por mesa.
Mesas de cocina
El meson tiene un largo de 2 mtrs, una altura de 94,5cm y un ancho de 70cm. Los listones son de 3”x1” para las patas y la superficie es una puerta de madera de medidas 70x200x4,5 cm. Se utilizarán 2 puertas y 5 listones de 320 para la construcción de 2 mesones. Para construirlo se une un liston de 85cm con el de 90cm para las patas de manera perpendicular, en forma de “L”, las que se unen por medio de 4 clavos a lo largo del liston más corto. Se necesitan 8 “L’s”. Luego, los listones se unen a la superficie de la mesa, uno en cada esquina, por medio de 4 tornillos puestos desde la superficie ubicados a 20cm de separación entre ellos.
Bancas
En la creación del sitial que se utilizara en travesía consta de una banca que será construida con un tipo de madera, que es pino cepillado 1x5”, cada banca constara de 3 listones de medidas largo 320cm, ancho 2,54cm, alto 12,7cm, la banca tendrá la capacidad de soportar el peso de 4 personas, dejando para cada una de ellas un espacio de 50 cm para el acto de sentarse y efectuar distintos gestos y acciones frente a la mesa.
Primeramente dos listones se cortaran a la medida de 200 cm, el excedente de 120 se utilizara para las patas y sustento de la base superior, los 120 se cortaran en 4 fragmentos de 60 cm (60cm está pensado para poder instalar y enterrar la mesa en el suelo así mantener la estabilidad dejando en el sub suelo una medida de 20 cm y una altura de 40 cm).
Las bancas tendrán una separación de entre cada tablón (12,7cm) de 5cm dejando una base de 200 cm de largo por 30 cm de ancho.
El último listón tendrá la función de mantener la forma del sitial, los cortes serán 4 fracciones de 80cm (20cm c/u), esta dará apoyo uniéndose a cada pata de la banca cada 50 cm (quedando a 25cm, 75cm, 125cm, 175cm mediante una distancia inicial de 25 cm). El resto son 240cm en 8 fracciones de 30cm que se acoplaran en la parte inferior cada 50cm (desde un punto 0cm) dejando la banca estable y compacta.
32 uniones con clavos de 2,5” se efectuarán en cada corte y área donde dos trozos de madera se encuentren juntos mostrado en el esquema. 8 clavos se ocupan para dar resistencia a las 4 patas de la banca.
Las dimensiones finales del sitial para travesía son 30,5cm de ancho, 42,54 de altura (restando los 20 que se entierran), 200cm de largo, materiales 3 listones de 1x5” 32 clavos parte superior, 8 parte inferior un total de 40 por banca.
VOLUMEN TOTAL: 320x68,56x76 cm (1667865,6 cm3.)
PESO TOTAL: 154,12 kg
Cotización Final
Restauro
El grupo se conforma por: Carla guerrero Camila Benavides Melisa Fuentealba Mabel Nuñez Belén Varas Valentina Castro Matías Galleguillos Sofia Vasseur Tomás Vergara Isabella Verdessi Daniela Peñailillo
El equipo de Restauro, consiste en dar las energias al cuerpo Taller en la Travesía, es decir, que se conformara el acto de comer , en base a una alimentación sana y de calidad, para mantener el espiritu de trabajo en la obra.
Por tanto este equipo se subdivide en grupos más pequeños que abarcan una tarea especifica:
Menú
- 1.1.Propuesta Nutricional:
- 1.2.Menú Diario:
- 1.3.Ingredientes y Preparación:
- 22 de octubre
ALMUERZO
Crema de Verduras
-Crema de 1kg maggi -50 gr de mantequilla
Primeros se hierve 55 tazas de agua, luego se vierte el sobre y se le agrega mantequilla 50 gr, se revuelve hasta que hierva, luego se apaga el fuego y está listo para servir.
Salpicón de salchichas
-12 huevos -5 zanahorias -12 lechugas -55 vienesas -50 cc de aceite -14 tomates
Se pone a hervir 12 huevos en agua fría junto con 5 zanahorias. Luego que hierva el agua se espera 3 min antes de sacarlos. Al sacarlos se pelan y pican en cuadraditos chiquititos. Se lava la lechuga en agua fría con una gota de cloro, luego se enjuaga, y se le saca el agua, se centrifuga y luego se pica. Se pican las zanahoria cocidas. Se pican en cuadraditos 55 vienesas y se sofríen (se echa a freír con 50 cc de aceite), se espera que se enfríen y luego se agregan junto al resto de las verduras. Se lavan, pelan y se pican en cuadritos 14 tomates Todo los ingredientes se juntan en un bowl grande y se revuelven.
CENA
Ají de gallina
-12 pechugas de pollo -6 litro de agua -6 pote de Caldo Concentrado de Pollo -12 cdas de aceite -6 cebolla picada fina -12 ajíes amarillos sin pepas -36 rebanadas de pan de molde blanco sin orilla -6 taza de leche evaporada -6 cdta de Cúrcuma Molida
Poner el agua en una olla grande, hervir y luego agregar el pote de Caldo Concentrado de Pollo y revolver hasta que éste se disuelva. Agregar las pechugas de pollo y cocinar hasta que el pollo esté bien cocido.
Sacar el pollo del caldo y con las manos deshilachar. Reservar de forma separada el pollo y el caldo en que se cocinó.
Calentar el aceite en una olla grande y cocinar la cebolla junto al ají, hasta que la cebolla esté transparente y blanda.
Remojar el pan de molde en una taza del caldo de pollo que sobró de la cocción. Escurrir el pan y luego licuar junto a la leche evaporada, cebolla y ajíes. Volver todo a la olla y cocinar por 8 minutos. Agregar el pollo deshilachado. Y ya está listo para servir.
- 23 de octubre
ALMUERZO
Ensalada surtida
-20 unid lechugas -10 kg tomates -5 kg cebollas - 10 kg zanahoria
Lentejas
-4kg de lentejas -40 gr de sal -1kg de arroz -10 papas -30 gr de aliño completo -5 cebollas
Se dejan remojando en agua fría desde el día anterior Se les vota el agua , se les echa agua 8lt y se ponen a cocer con sal 40 gr cuando esté medio cocido se le echa 1 kg arroz y se le echa 10 papas cortadas a cuadro, y unos 30 gr de aliño completos, se dejan cocinar hasta que la lenteja esté blanda. Paralelamente se sofríe 5 cebollas picadas a cuadritos con un poco de ají color esto se le agregan a las lentejas ya hervidas.
CENA
Crema de Verduras
-Crema de 1kg maggi -50 gr de mantequilla
Primeros se hierve 55 tazas de agua, luego se vierte el sobre y se le agrega mantequilla 50 gr, se revuelve hasta que hierva luego se apaga el fuego y está listo para servir.
- 24 de octubre
ALMUERZO
Consomé
-3 pollos -15gr de sal -15 huevos
Cocer 3 pollos enteros, se pone a hervir los pollos en 13 lt de agua fría con 15 gr de sal, se saca cuando al cortarlo el pollo se encuentra blanco por dentro. Se sacan los pollos y queda el caldo. Luego se revuelven 15 huevos los cuales son agregados al caldo. Y ya está listo para servir.
Pollo al jugo con puré 1/8 de pollo por persona
-8 pollos -20 gr de sal -2 cebollas -200cc de aceite -laurel, orégano, ajo, comino -15 sobres de 125 gr de puré instantáneo
Se ponen a cocer los pollos en 20 lt de agua fría con 20 gr de sal. Se pican 2 cebollas, se sofríen, se les echa laurel, comino, orégano, ajo. Lugo se troza el pollo se sofríe por 8 minutos aproximadamente (ojo con el aceite, no es necesario su exceso). Luego mezclar el sofrito con el pollo, cocinar a fuego lento, para que el caldo no se evapore. Cuando la mezcla esté lista servir. Puré de caja Al sobre del puré agregar 30 tazas de agua, 300 gr de manteca, 15 tazas de leche y 50 gr de sal. Revolver todo y luego servir.
CENA
Espirales con salsa boloñesa
-4Kg de carne molida -10 cebollas -2 lt de salsa -10 gr de comino -10 gr de orégano -20 gr de sal -laurel -10 paquetes de fideos -30 gr de sal -150 cc de aceite
Se pican 10 cebollas en cuadraditos, se sofríen la carne junto con la cebolla y se le agregan 2 litros de salsa y 1lt de agua hervida. Se mezcla todo con 10 gr de comino, orégano 10 gr y sal 20 gr y se deja reposar con laurel a fuego lento revolviéndose constantemente hasta que hierva.
1 paquete para 6 personas 10 paquetes en total Se pone a hervir 5 10 lt agua con sal 30gr y aceite 100 cc Luego se le agregan los espirales se dejan cocinar hasta que queden al dente. Se les saca el agua y se les pone 50cc de aceite para que no se peguen
- 25 de octubre
ALMUERZO
Ensalada surtida
- 14 lechugas -20 tomates -55 papas -10 cebollas
Bistec a lo pobre
1kg de papas para 4 personas
-14kg de papas -3 lt de aceite -50 gr de sal -6,6 kg -20gr de sal -500 cc de aceite
Se lavan, pelan y cortan (corte juliana) las papas. Se ponen a freír las papas (se usan 3 lt de aceite en total, al inicio se ponen 2 litros). Se sacan cuando ya toman un color dorado( se echa un pedazo de papel adentro para que no se queme el aceite) Este proceso se repite hasta completar los 13 kg de papas Al finalizar se les echa 50gr de sal.
Bistec de asiento Se corta un bife de 120gr, al cortarlo se limpia un poco la carne, es decir se saca un poco la grasa. Se pone a freír con sal 20gr y con 1/2 lt de aceite para los 50 bife Se fríe un huevo por cabeza. Y ya está listo para servir.
CENA
Sandwich con Hamburguesa
-110 hamburguesas -110 panes -15 lechugas -15 tomates -7 cebollas -1lt de aceite
Se pone a calentar el aceite, luego se fríen las hamburguesas. Se aceitan las latas del horno donde se pone a calentar el pan. Se lavan y cortan los tomates, las lechugas y las cebollas. Luego se sirve.
- 26 de octubre
ALMUERZO
Ensalada Chilena
-45 tomates -25 cebollas
Lavar y cortar las verduras, luego juntarlas en un bowl.
Porotos
-4 kg de porotos -3kg de zapallo -700gr de fideos -2 kg cebollas
Dejar remojando los porotos desde el día anterior. Poner a cocer los porotos en una olla con abundante agua (que pase el nivel de los porotos). Cuando empiecen a hervir , poner el fuego bajo y cocinarlos durante 90 min. Echar la cebolla en un sartén junto con los dientes de ajo, sal y pimienta. Toda esta mezcla, bien dorada, verterla en la olla donde hierven los porotos. Unos 45 min después echar el zapallo y 10 min después echar los tallarines. Dejar cocinar por 10 min más revolviendo de vez en cuando.
CENA
Salchichas con puré
-110 salchichas -100 cc de aceite - 15 sobres de 125 gr de puré instantáneo
Saltear 110 salchichas en 100cc de aceite. Puré de caja Al sobre del puré agregar 30 tazas de agua, 300 gr de manteca, 15 tazas de leche y 50 gr de sal. Revolver todo y luego servir.
- 27 de octubre
ALMUERZO
Ensalada surtida
-55 papas -8 repollos -8 lechugas -10 tomates
Guiso de zapallo italiano con papas fritas
-40 zapallitos italianos -40huevos batidos -2500 gramos de carne molida -10 zanahoria -10 cebolla -20 dientes de ajo -Aceite de oliva -30gr de Sal -Pimienta -13 kg de papas
Lavar los zapallitos, cortar y eliminar la punta dura. En una olla con aceite de oliva sofreír la cebolla picada fina, la zanahoria picada, los zapallitos cortados en cubos y el ajo picado. Agregar la carne molida, agregar sal y pimienta y dejar cocinar tapado, revolviendo de vez en cuando (si fuese necesario puedes agregar pequeñas cantidades de agua). Pasado un rato agregar los huevos revolviendo y cocinar. Se lavan, se pelan, se cortan las papas (corte juliana, como luna) y se ponen a freír. Se usan 3 lt de aceite en total al inicio se ponen 2 litros- se sacan cuando ya toman un color dorado( se echa un pedazo de papel dentro para que nos se queme el aceite Este proceso se repite hasta completar los 13 kg de papas Se le echa sal 50 gr
CENA
Tallarines al pesto con bistec
1 paquete para 6 personas
-4 albahacas -500cc de aceite -100 gr de queso rallado -10 paquetes en total -1/2 cabeza de ajo -6,6 kg de bistec de asiento
Se muelen las hojas de 4 albahaca se le agrega aceite 500 cc y queso rallado 100 gr y ajo 1/2 cabeza de ajo, que se muele junto con el pesto
Bistec de asiento Se corta un bife de 120gr, al cortarlo se limpia un poco la carne, es decir se saca un poco la grasa. Se pone a freír con sal 20gr y con 1/2 lt de aceite para los 55 bife Se fríe un huevo por cabeza. Y ya está listo para servir.
- 1.4.Productos de la zona:
- 1.5.Alergias y casos particulares
Faenas
- 1.Faena de Cocina y Limpieza
- 15 de octubre
Encargados: Grupo de Restauro Cocinan: Grupo de Restauro Limpieza: Nicolás Espinosa / Nicolás Quezada / Karen Aballay
- 16 de octubre
Encargados: Grupo de Restauro Cocinan: Grupo de Restauro Limpieza: Daniela Chávez / Gabriel Gascón / Valentina Carrasco
- 17 de octubre
Encargados: Carla Guerrero – Luna Fuenzalida Cocinan: Catalina Muzzio / Consuelo Santis / Anais Tapia / Dominique Dallmeyer Limpieza: Belén Varas / Mabel Núñez / Tomás Vergara
- 18 de octubre
Encargados: Camila Benavides – Sofía Accatini Cocinan: Remy Bender / Gabriel Gascón / Martín Araneda / Carla Guerrero Limpieza: Daniela Peñailillo / Sofía Vasseur / Valentina Castro / Paulina Diez
- 19 de octubre
Encargados: Melissa Fuentealba – Lucas Gallardo Cocinan: Consuelo Carreño / Daniela Chavez / Jessica Villarroel / Alejandro Marambio Limpieza: Catalina Muzzio / Camila Benavides / Carla Guerrero
- 20 de octubre
Encargados: Belén Varas – Catalina de la Rosa Cocinan: Nicolás Quezada / Valentina Carrasco / Valentina Olivares / Daniel Fernandez Limpieza: Consuelo de la Maza / Luna Fuenzalida / Solange Brante
- 21 de octubre
Encargados: Sofía Vasseur – Antonia Martinez Cocinan: Javiera Cubillos / Luciano Cimino / Felipe Arancibia / Katherine Tapia Limpieza: Juan Pablo Bórquez / Consuelo Ahumada / Sofía Accatini
- 22 de octubre
Encargados: Daniela Peñailillo – Carolina Tapia Cocinan: Juan Pablo Bórquez / Bastián Rubio / Lucas Vildósola / Monserrat Torres Limpieza: José Días / Catalina Cea / Javiera Cubillos / Natalia Márquez
- 23 de octubre
Encargados: Tomás Vergara – Catalina Muzzio Cocinan: Natalia Márquez / Kim Lopez / Nicolás Espinosa / Camilo Mora Limpieza: Pedro Urzúa / Lucas Gallardo / Catalina de la Rosa
- 24 de octubre
Encargados: Mabel Nuñez - Javier Jimenez Cocinan: Paola Menendez / José Lazcano / Anais Tapia / Pedro Urzúa Limpieza: Francisca Gutierrez / Jessica Villarroel / Bastian Rubio
- 25 de octubre
Encargados: Valentina Castro – Paulina Diez Cocinan: Karen Aballay / Trinidad Valenzuela / Francisca Gutierrez / Matías Galleguillos Limpieza: Antonia Martinez / Consuelo Carreño / Marcelo Delgado
- 26 de octubre
Encargados: Sofía Vasseur – Gabriel Gascón Cocinan: Consuelo de la Maza / Luciano Lagomarsino / Constanza Veliz / Solange Brante Limpieza: Dominique Dallmeyer / Camilo Mora / Carolina Tapia
- 27 de octubre
Encargados: Camila Benavides – Carolina Tapia Cocinan: Consuelo Ahumada / Marcelo Delgado / Belén Varas / Isabella Verdessi Limpieza: Constanza Véliz / José Lazcano / Rene Rodo / Melissa Fuentealba
- 28 de octubre
Encargados: Tomás Vergara – Catalina Muzzio Cocinan: Catalina Cea / Camilo Escobar / José Dias / Rene Rodo Limpieza: Daniel Fernandez / Felipe Arancibia / Paola Menendez
- 29 de octubre
Encargados: Grupo de Restauro Cocinan: Grupo de Restauro Limpieza: Katherine Tapia / Alejandro Marambio / Javier Jiménez
Equipamiento
Se hicieron distintas listas, contemplando los distintos utensilios que se necesitaran, en la cocina, para el servicio de los participantes, el aseo, el traslado y alamcenamiento, y los insumos basico; por tanto se sacó un presupuesto total y otro de los utencilios que fatan y deben ser comprados.
- 1.Utensilios de Cocina
- 2.Utensilios de Servicio
- 3.Utensilios de Limpieza
- 4.Insumos Básicos
- 5.Traslado y Almacenamiento
- 6.Listado cosas que faltan
Abastecimiento
- 1.Información General
- Presupuesto diario por persona = $6000 máximo
- Presupuesto total aproximado por día = $330.000 considerando 55 personas
- Presupuesto total Travesía aproximado = $4.620.000 considerando 55 personas
- 2.Puntos de Abastecimiento:
- 2.1 Valparaiso:
- 2.2.Puerto Montt
Abastecimiento de media travesía: Alimentos Perecibles (Minimarket Hornopirén) (No hay posibilidad de hacer compras en Puerto Montt)
- Horarios Transportes Austral, Barcaza Comau (Hornopirén-Leptepu)
- Hornopirén-Leptepu: salida 11:00 – llegada 14:30
- Leptepu-Hornopirén: salida 15:30 – llegada 19:30
- Precio: $5.000 pasajeros peatón. ($10.000 total viaje a Hornopirén)
- 2.3 Hornopirén: Contactos y Supermercados (3-4 horas de viaje)
- Municipalidad Comuna de Hualaihué
- Teléfono de contacto: (0652) 217347
- Mail: alcaldiahualaihue@gmail.com
(Centro de salud/Supermercados)
- Supermercados en Hornopirén
Código de área: 0652
- San Sebastián / 217229
Precios: Kilo de papas $600 Kilo de Manzanas $750 Kilo de Naranjas $850 Kilo de Plátanos $900 Kilo de Pan $1300
Hacen envíos (Ejemplo de costo: Envío de 40 kilos de Harina= $1500)
- La Rampa / 217407
- Alerce / 217386
- Más Ahorro / 217249
- El Ahorro / mail: carolita1973@hotmail.com
3 Horario de atención:
Lunes a jueves 09:00 a 13:00 horas y de 14:00 a 22:00 horas
- Los Volcanes
Contacto: Gabriel Bustamante Horta Telefono de contacto: 2172827 Mail:bustamantehorta@gmail.com Horario de atención Lunes a viernes 8:00 a 23:30 horas Sábado y domingo 8:30 a 00:00 horas
- Arjel-Arjel (vende gas licuado)
Telefono de contacto: 74825790 Mail:pablocamiloag@gmail.com/ pablo_arjel@hotmail.com Ubicación: La Caleta, 23 km del ferry
- Contacto Comisaría Carabineros Hornopirén
Teléfono: (0652)765277 Mail: tenencia.hornopiren@carabineros.cl
- Contacto Farmacia Hornopirén
Teléfono fijo: (0652) 217411 Teléfono celular: 77092722
- Lancheros Hornopirén
Don Nico: 71228938 – 88121436 Lancha Maec: 91231958 Javier Jobis Vargas: 87696084 (dato de la Municipalidad)
Horario: Martes y viernes sale de Hornopirén a las 14:00 horas Miércoles sale de Hornopirén a las 07:00 am
Precio aproximado por viaje: $280.000 a $300.000
- Abastecimiento de mitad de travesía
Teléfono de contacto Eugenio S: 72104227 Recorrido lanchas: Lunes y Viernes Precios: Harina $19990 50kg Pan $1300 kg
- 2.4.Vodudahue: Contacto
- Contacto Comisaría Carabineros Vodudahue
Teléfono: (65) 2765281
Ámbito
El grupo se conforma por: Javiera Cubillos Catalina Cea Jose Diaz Carvajal Sofia Accatini Consuelo Ahumada Juan Pablo Bórquez Solange Brante Luna paz fuenzalida lazo Nicolás Quezada Consuelo de la Maza Lucas Vildosola
Bitácora de Viaje
Propuestas Formato
Propuestas de diagramación de la página
Para hacer más factible la utilización de la bitácora durante la travesía se establecerán parámetros generales de materiales que se puede usar en ella. Estas son sugerencias de materiales, los cuales como grupo de ámbito, pensamos para lograr un orden general.
decisión final de diagramación bitácora
En conjunto, ámbito decidió que la bitácora podrá ser diagramada a elección del alumno.
Propuesta Materiales
- Lápices tinta gel 0.5 y tiralíneas 0.3-0.5 negro.
- Lápices de colores normales o acuarelables. Al utilizar este tipo de lápices sea tanto normal como acuarelable se tiene que cuidar de que estos no lleguen a manchar las páginas opuestas. Para evitar que esto ocurra se recomienda utilizar trozos de papel mantequilla para proteger la hoja, también se sugiere que en el uso de un lápiz acuarelable si se desea incluir agua debe ser en cantidades pequeñas para evitar que la hoja se estropee, ya que la hoja a utilizar será hilado 6, al aguarlo en exceso podría dañarse la resistencia de esta y el resto de la bitácora.
- Tiralíneas de color.
- Plumones de cualquier marca, con un grosor máximo de un plumón sharpie (este se recomienda para la portada más que para el interior de la bitácora).
- No se puede usar lápiz grafito, ya que este al cerrar la bitácora manchará las páginas opuestas.
- Lápices sepia. En el caso de utilizar uno de estos lápices (al igual que los acuarelables), deberá protegerse la hoja con un trozo de papel mantequilla.
- En el caso de que l@s alumn@s utilicen lápices de "palo" deberán llevar su sacapuntas y un recipiente pequeño para los desechos.
- Se podrán usar sólo tres colores, de los cuales serán a elección del alumno/a.
- Debe ser escogido un tono del color naranjo, amarillo y café. La elección de dichos colores puede ser de alguno de los matices que se muestran en las siguientes listas.
Por lo tanto serán llevados en total por cada alumno/a: lápices tinta gel 0.5 negro, tiralíneas 0.3-0.5 negro, un lápiz de color amarillo, uno café y otro naranjo (se puede llevar lápices de repuestos, en el caso de que se agote pero se debe respetar el tipo, tono y marca del lápiz que se utilizó anteriormente en la bitácora) y puede ser de cualquier tipo de lápiz nombrado en la descripción anterior, eso es a elección del alumno/a.
Se le recuerda al alumno/a que la bitácora es personal y debe cuidarse tanto en su información como en su aspecto físico, ya que esta será evaluada y formara parte importante del proyecto final. También recordar que esta no puede ser plastificada ya que su portada deberá ser trabajada, pero se recomienda colocar en una bolsa u otro material que la proteja (eso es responsabilidad de cada uno). Por último mencionar que se establecieron esta gama de colores para tener una conexión y uniformidad en cuanto al orden y diagramación en las bitácoras.
Decisión final de los materiales de bitácora
En conjunto, ámbito decidió eliminar ciertos parámetros que se habían establecido, el siguiente punto se elimino:
- Uso de tres colores, al igual que el número de colores(amarillo, naranjo y café).
Por tanto se podrán usar colores a elección del alumno.
Propuesta de Mapas
Actos
Etiquetas de Equipaje
Pañol Materiales ámbito
- Cuchillos Cartoneros
- Reglas 25cms
- Tijeras
- Pinceles (bicelados, redondos, diferentes tamaños 0,4,8,12 )
- Lápices grafito, lápiz mina)
- Goma de borrar
- Sacabocados
- Brochas (tamaños 30,60,80)
- Tinta china