Diferencia entre revisiones de «M1: Encargo 04 TC 2019 - Proposiciones del Comer - Entrega 1 / Vicente Cabrera»
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Ceviche de champiñones | |||
Se eligió esta preparación debido a su acidez otorgada por el limón, la frescura de los champiñones y la crujiente textura de la cebolla y pimen- tones. | |||
Sin pretender ostentar con los colores en esta mezcla, coexisten pasivamente la cebolla y el champiñón, descubriendo los intensos tonos de los pimentones a medida que se come el ceviche. | |||
Ingredientes: | |||
-Media bandeja de champiñones -cebolla | |||
-Pimentón rojo y verde | |||
-Limón | |||
-Sal | |||
Preparación: | |||
Se rebanan los champiñones en trozos de aproximadamente 1x1 cm, la cebolla en julianas, luego los pimentones en cuadritos de aproximada- mente medio cm, por último exprimir el limón, finalmente mezclar todo y agregar sal. |
Revisión del 00:06 17 abr 2019
Título | Crear Nueva Tarea: M1: Encargo 04 TC 2019 - Proposiciones del Comer - Entrega 1 / Vicente Cabrera |
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Asignatura | Taller de la Celebración |
Del Curso | Taller de la Celebración 2019 |
Carreras | Diseño, Diseño Industrial"Diseño Industrial" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property. |
Nº | 04 |
Alumno(s) | Vicente Cabrera |
Proposiciones del comer
Se proponen 3 momentos al comer, entrada, plato de fondo y postre, además de 2 posibili- dades para beber. Estos momentos, con forma cilíndrica de 3 pulgadas de diámetro posa- dos sobre una bandeja forrada en papel aluminio de 200 mm por 360 mm. de entrada, ceviche de champiñones, para pasar luego a un risotto de zapallo con verduras y finalmen- te un cheesecake en base de galletas de chocolate. Para beber té negro y una infusión de rosa mosqueta con canela.
Entrada
Ceviche de champiñones Se eligió esta preparación debido a su acidez otorgada por el limón, la frescura de los champiñones y la crujiente textura de la cebolla y pimen- tones. Sin pretender ostentar con los colores en esta mezcla, coexisten pasivamente la cebolla y el champiñón, descubriendo los intensos tonos de los pimentones a medida que se come el ceviche. Ingredientes: -Media bandeja de champiñones -cebolla -Pimentón rojo y verde -Limón -Sal Preparación: Se rebanan los champiñones en trozos de aproximadamente 1x1 cm, la cebolla en julianas, luego los pimentones en cuadritos de aproximada- mente medio cm, por último exprimir el limón, finalmente mezclar todo y agregar sal.