M1: Encargo 04 TC 2019 - Proposiciones del Comer - Entrega 1 / Javiera Galaz
| Título | M1: Encargo 04 TC 2019 - Proposiciones del Comer - Entrega 1 / Javiera Galaz |
|---|---|
| Asignatura | Taller de la Celebración |
| Del Curso | Taller de la Celebración 2019 |
| Carreras | Diseño |
| Alumno(s) | Javiera Galaz |
Día 1 / Martes 19 de marzo
Entrada : "Huevos Rellenos"
Ingredientes:
_3 Huevos
_Medio Pimentón rojo y verde.
_Quesillo
_Una hoja de lechuga.
Preparación :
1.Primeramente se ponen a cocer los 3 huevos en una olla pequeña con agua por 5 minutos.
2.Se parten a la mitad, para luego sacarles el relleno.
3.El pimentón se corta en pequeños trozos al igual que el quesillo.
4.Finalmente se rellenan las mitades de huevo con los trozos de pimentón y quesillo, posándolos sobre una hoja de lechuga.
Observaciones:
Se realizo esta entrada , ya que es liviana y sana con proteínas y nutrientes que dan energía al organismo.
No es un alimento moldeable por lo que no cumple con lo solicitado.
Almuerzo : "Rollito de pan rellleno"
Ingredientes:
_16 panes de molde
_Media pechuga de pollo
_4 láminas de quesos
_4 láminas de jamón
Preparación :
1.Primeramente se cortan las orillas del pan de molde.
2.Luego se van posando uno al lado de otro sobre un manto de papel aluza ,4 hacia la derecha y 4 hacia abajo formando un cuadrado de 4x4.
3.Una vez ya puestos todos los panes se comienzan a unir amasándolos y presionando en las uniones.
4.Un extremo del cuadrado se rellena de pollo desmenuzado en pequeños trozos.
5.Al lado del pollo se colocan hacia la derecha las 4 láminas de queso y sobre estas las 4 láminas de jamón.
6.Se comienza a enrollar para formar una especie de cilindro.
7.Finalmente se retira el papel aluza y se pone unos 2 minutos al sartén para que el pan quede crujiente.
Observaciones:
Se complementa con la entrada , ya que esta no contiene tanta proteína y debido al pan hace que el organismo se llene mas rápido.
Postre : "Ilusión"
Ingredientes:
_1/2 Tazas de leche.
_1/2 Tazas de Agua
_1 Caja de jalea de frambuesa.
Preparación :
1.Primero se vierten 100g de jalea en un recipiente .
2.Luego agregar una ½ taza de agua y comenzar a revolver hasta que se disuelva la jalea por completo.
3.Meter el recipiente al refrigerador y esperar hasta que la jalea se encuentre a 20° grados.
4.Cuando llegue a dicha temperatura verter ½ taza de leche y mezclar.
5.Finalmente volver a poner el recipiente al refrigerador hasta que la jalea se vuelva solida.
Observaciones:
Un postre liviano para el organismo por los alimentos consumidos anteriormente.
Al ser tan gelatinoso se moldeo fácilmente, pero al sacarlo del molde esta se expandió un poco cambiando su forma
