Diferencia entre revisiones de «M1: Encargo 01 TC 2019 - Estudio de la transformación del objeto mesa - Entrega 1»

De Casiopea
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==Renacimiento==
==Renacimiento==
==Siglo XV al XX==
==Siglo XV al XX==
En el siglo XVI  la idea de comer juntos sigue como anteriormente pero con la diferencia que la familia prefería un lugar más doméstico para comer, la gente desayunaba muy temprano y cenaban a las 2 de la tarde.
Hasta finales del siglo XVIII el uso de la sal era algo muy valioso, en la mesa solo se colocaba un salero (como elemento para conservar la carne) es en estos siglos donde los servicios y vajilla empiezan a tomar más importancia y se piensa en la materialidad de esta.
En el siglo XVII se empieza a pensar sobre la materialidad de los cubiertos y la vajilla, el uso de la cerámica y loza fue la solución a estos problemas. La comida se comienza a ampliar gracias a la importación, gracias a esto toman protagonismo el té y el café dando espacio a nuevos tipos de vajillas y con esto la mejora en el comercio con China, dada la demanda con la porcelana y los servicios de mesa.
Hasta este momento solo se utilizaba el cuchillo y cuchara para comer, con el tiempo el tenedor se empieza a considerar parte del servicio.
En el siglo XVIII seguía predominando la plata en la mesa en distintos tipos de objetos, en esta época la comida se colocaba en el centro de la mesa para que cada comensal pueda servirse, la cocina se encontraba bien lejos del salón principal para que el olor a comida no se impreganse. Lo normal es que la mesa estuviera adornada en el centro como por ejemplo un candelabro.
En el siglo XIX el arreglo de la mesa se sigue manteniendo, ´pero en vez de poner los plato sobre la mesa estos se colocan en una mesa auxiliar y la comida en la mesa, repartida por los criados
En este siglo se imponen dos nuevas horas de comer, el almuerzo y el te de la tarde "once"algo que se hizo necesario ya que la cena no era hasta las 8 de la tarde. También se comienza a comer fuera de casa, así aparecen los hoteles.
En el siglo XX disminuye la cantidad de platos distintos en la mesa y aumenta la producción de alimentos congelados y enlatados, lo que permite que la población tenga acceso a comidas mejores. al igual que con los servicios de mesa, gracias a la fabricación en serie son alcanzables para toda la sociedad.
<< En el siglo XV la mesa se comienza a usar como un mueble central, por esto es que toma más importancia, es uno de los muebles que más diversificación ha tenido debido a las necesidades humanas >>


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Revisión del 12:50 12 abr 2019


TítuloM1: Encargo 01 TC 2019 - Estudio de la transformación del objeto mesa - Entrega 1
AsignaturaTaller de la Celebración
Del CursoTaller de la Celebración 2019
CarrerasDiseño
01
Alumno(s)Paula Báez Aravena, Felipe Berríos, Yorka Castillo, Francisca Delgadillo, Dominique Dallmeyer, Javier Jimenez, María José Muñoz
PDFArchivo:Estudio de la transformación del objeto mesa E1.pdf

LA EVOLUCION DE LA MESA

Prehispanicos

Egipcios

Romanos

Edad media

Renacimiento

Siglo XV al XX

En el siglo XVI la idea de comer juntos sigue como anteriormente pero con la diferencia que la familia prefería un lugar más doméstico para comer, la gente desayunaba muy temprano y cenaban a las 2 de la tarde.

Hasta finales del siglo XVIII el uso de la sal era algo muy valioso, en la mesa solo se colocaba un salero (como elemento para conservar la carne) es en estos siglos donde los servicios y vajilla empiezan a tomar más importancia y se piensa en la materialidad de esta.

En el siglo XVII se empieza a pensar sobre la materialidad de los cubiertos y la vajilla, el uso de la cerámica y loza fue la solución a estos problemas. La comida se comienza a ampliar gracias a la importación, gracias a esto toman protagonismo el té y el café dando espacio a nuevos tipos de vajillas y con esto la mejora en el comercio con China, dada la demanda con la porcelana y los servicios de mesa.

Hasta este momento solo se utilizaba el cuchillo y cuchara para comer, con el tiempo el tenedor se empieza a considerar parte del servicio.

En el siglo XVIII seguía predominando la plata en la mesa en distintos tipos de objetos, en esta época la comida se colocaba en el centro de la mesa para que cada comensal pueda servirse, la cocina se encontraba bien lejos del salón principal para que el olor a comida no se impreganse. Lo normal es que la mesa estuviera adornada en el centro como por ejemplo un candelabro.

En el siglo XIX el arreglo de la mesa se sigue manteniendo, ´pero en vez de poner los plato sobre la mesa estos se colocan en una mesa auxiliar y la comida en la mesa, repartida por los criados

En este siglo se imponen dos nuevas horas de comer, el almuerzo y el te de la tarde "once"algo que se hizo necesario ya que la cena no era hasta las 8 de la tarde. También se comienza a comer fuera de casa, así aparecen los hoteles.

En el siglo XX disminuye la cantidad de platos distintos en la mesa y aumenta la producción de alimentos congelados y enlatados, lo que permite que la población tenga acceso a comidas mejores. al igual que con los servicios de mesa, gracias a la fabricación en serie son alcanzables para toda la sociedad. ​ << En el siglo XV la mesa se comienza a usar como un mueble central, por esto es que toma más importancia, es uno de los muebles que más diversificación ha tenido debido a las necesidades humanas >>

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