Diferencia entre revisiones de «Litoral Pacífico: Peces»
De Casiopea
Sin resumen de edición |
|||
Línea 1: | Línea 1: | ||
[[Estudio Gastronómico de Sudamérica]] | |||
== Peces de Colombia == | == Peces de Colombia == | ||
Revisión del 11:27 29 mar 2011
Estudio Gastronómico de Sudamérica
Peces de Colombia
1. Sierra, Sierra del Pacífico
- Nombre Científico: Scomberomorus Sierra
- Familia: Scombridae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): Común hasta 60 cm. 99 cm de longitud máxima (machos)
- Distribución geográfica: Desde La Jolla California, U.S.A., y Golfo de California hasta el Pisco, Perú, incluyendo las Islas Galápagos. Hay un registro reciente para Antofagasta, Chile.
- Comportamiento: Forma cardúmenes cerca de la costa. Los adultos se alimentan de peces pequeños como anchovetas y clupeidos. Rango de profundidad 0- 12 mt.
2. Bagre Alguacil, Bagre Rojo
- Nombre Científico: Bagre Pinnimaculatu
- Familia: Ariidae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): 30 cm (común), 95 cm (máximo)
- Distribución geográfica: Se encuentran en Centroamérica y Sudamérica: cuencas fluviales pacíficas entre el Golfo de California y el Ecuador.
- Comportamiento: Es un pez bentónico, esto quiere decir que es un pez que habita en grandes profundidades. Además habita en zonas de climas tropicales.
3. Merluza panameña o Merluza
- Nombre Científico: Merluccius Angustimanus
- Familia: Merlucciidae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): 32 cm (común), 40 (máximo)
- Distribución geográfica: la costa oeste del océano Pacífico desde el norte de México hasta Colombia.
- Comportamiento: No es migrador, viviendo sobre el fondo marino a una profundidad entre 80 y 523 m, ocupando la plataforma continental de aguas subtropicales.
4. Pargo Lunarejo
- Nombre Científico: Lutjanus guttatus
- Familia: Lutjanidae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): Los machos pueden llegar alcanzar los 80 cm de longitud total.
- Distribución geográfica: pacífico oriental, desde México a Perú.
- Comportamiento: Se encuentra sobre fondos duros en zonas de arrecifes costeros. Generalmente solitario o en pequeños grupos, pero de vez en cuando se pueden formar grandes escuelas. Los juveniles habitan en estuarios y desembocaduras de los ríos. Especie carnívora, se alimenta de invertebrados y peces. Asociado a arrecife; salobre; marino; rango de profundidad hasta 30 mt.
5. Corvina, Corvina Tallfin
- Nombre Científico: Micropogonias altipinnis
- Familia: Sciaenidae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): 40 cm promedio. Máximo 90 cm.
- Distribución geográfica: Se encuentra en el Océano Pacífico oriental: desde el Golfo de California hasta el Perú.
- Comportamiento: Es un pez de clima tropical que vive hasta los 30 m de profundidad. Se encuentran a lo largo de costas arenosas y bahías, también en los estuarios y lagunas. Se alimenta de camarones, peces, moluscos, crustáceos y gusanos.
6. Pelada
- Nombre Científico:
- Familia:
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio):
- Distribución geográfica:
- Comportamiento:
7. Barbinche, Chilhuil Bagre de Mar
- Nombre Científico: Bagre panamensis
- Familia: Ariidae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): Los machos pueden llegar alcanzar los 38 cm de longitud total.
- Distribución geográfica: Se encuentra en el Pacífico oriental, desde el río Santa Ana (sur de California, Estados Unidos) hasta el Perú.
- Comportamiento: Se encuentra generalmente en fondos fangosos. Entra en los estuarios. La espina que tiene delante de las aletas dorsal y pectoral es venenosa y puede causar heridas dolorosas.
8. Berrugate, Dormilona del Pacífico
- Nombre Científico: Lobotes pacificus
- Familia: Lobotidae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): longitud común 50 cm., máximo 100 cms.
- Distribución geográfica: Se encuentra en el Pacífico Oriental, desde Nicaragua a Perú.
- Comportamiento: Se alimenta principalmente de crustáceos bentónicos y peces pequeños.
9. Dorado, Pez Delfín
- Nombre Científico: Coryphaena hippurus
- Familia: Coryphaenidae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): Longitud común 100 cm, longitud máxima 210 cms.
- Distribución geográfica: Se distribuyen por el mar Caribe y los océanos Atlántico, Índico y Pacífico.
- Comportamiento: Habitan la superficie de las aguas, donde se alimentan capturando pequeños peces y otros animales. Son especies altamente migratorias que pueden encontrarse hasta 85 mt. de profundidad. Generalmente se encuentran entre 5 a 10 mt.
10. Mero, Mero Goliat
- Nombre Científico: Epinephelus itajara
- Familia: Serranidae
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio): longitud común 150 cm, 250 cm máxima.
- Distribución geográfica: Se encuentra en el Atlántico occidental (desde Florida - Estados Unidos - hasta el sur del Brasil, incluyendo el Golfo de México y el Mar Caribe), el Atlántico oriental (desde Senegal hasta el Congo, raro en las Islas Canarias) y el Pacífico oriental (desde el Golfo de California hasta el Perú).
- Comportamiento: Una especie de aislamiento que habita zonas de aguas poco profundas. Se encuentran en rocas, coral, o fondos de lodo. Los juveniles se encuentran en zonas de manglares y estuarios salobres. Se alimenta principalmente de crustáceos, en particular la langosta, así como las tortugas y los peces, incluyendo rayas. Defiende el territorio cerca de su cueva o refugio mostrando una pantalla de amenaza con la boca abierta y el cuerpo tembloroso. Los individuos más grandes han acechado a buzos intentando comerlos.
11. Picuda
- Nombre Científico:
- Familia:
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio):
- Distribución geográfica:
- Comportamiento:
12. Ñato
- Nombre Científico:
- Familia:
- Peso (promedio):
- Longitud (promedio):
- Distribución geográfica:
- Comportamiento:
- Peces
Burique Cherna Zafiro Atún albacora Gualajo Pargo rojo Atún patiseca
- Crustáceos
Camarón Tití Camarón Blanco Camarón Pomadilla Camarón Tigre Jaiba Camarón Cabezón Langosta
- Moluscos
Piangua Caracol Pateburro Calamar Pota Chuzudo Calamar Almeja