Diferencia entre revisiones de «Estudio Gastronómico de Sudamérica»
De Casiopea
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En esta primera etapa de búsqueda y observación de la gastronomía sudamericana reconoceremos la importancia de las comidas típicas de cada región. La mesa y los productos que consume cada pueblo son diferentes entre sí gracias a la cultura, a las condiciones geográficas y al desarrollo sustentable de esta materia. Es por esto que el menú, los mercados y la mesa común, elementos en los cuales se encuentran rasgos únicos serán estudiados a fondo en un contexto temporal actual que recoge de igual forma las tradiciones. | En esta primera etapa de búsqueda y observación de la gastronomía sudamericana reconoceremos la importancia de las comidas típicas de cada región. La mesa y los productos que consume cada pueblo son diferentes entre sí gracias a la cultura, a las condiciones geográficas y al desarrollo sustentable de esta materia. Es por esto que el menú, los mercados y la mesa común, elementos en los cuales se encuentran rasgos únicos serán estudiados a fondo en un contexto temporal actual que recoge de igual forma las tradiciones. | ||
[[Archivo:Mapa zona pacifico.jpg|250px|thumb|right|Zona costa del pacífico sur]] | |||
== El Pacífico y sus Costas == | == El Pacífico y sus Costas == | ||
Como una forma de recorrer la gastronomía típica de américa del sur se comienza observando los pueblos de las costas del Océano Pacífico. | Como una forma de recorrer la gastronomía típica de américa del sur se comienza observando los pueblos de las costas del Océano Pacífico. | ||
=== Organización de la información === | === Organización de la información === | ||
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##Longitud promedio | ##Longitud promedio | ||
##Comportamiento | ##Comportamiento | ||
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[http://190.254.22.44/mapas_de_colombia/IGAC/politicoseg.pdf Mapa Político Administrativo de Colombia] | [http://190.254.22.44/mapas_de_colombia/IGAC/politicoseg.pdf Mapa Político Administrativo de Colombia] | ||
Revisión del 16:06 27 mar 2011
| Título | Estudio Gastronómico de Sudamérica |
|---|---|
| Tipo de Proyecto | Proyecto de Titulación |
| Palabras Clave | sudamerica, gastronomía, océano pacífico |
| Período | 2011-2011 |
| Carreras | Diseño Gráfico"Diseño Gráfico" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property. |
| Alumno(s) | Javiera Burgos |
| Profesor | Sylvia Arriagada |
La Identidad de un Pueblo a Través de su Mesa
En esta primera etapa de búsqueda y observación de la gastronomía sudamericana reconoceremos la importancia de las comidas típicas de cada región. La mesa y los productos que consume cada pueblo son diferentes entre sí gracias a la cultura, a las condiciones geográficas y al desarrollo sustentable de esta materia. Es por esto que el menú, los mercados y la mesa común, elementos en los cuales se encuentran rasgos únicos serán estudiados a fondo en un contexto temporal actual que recoge de igual forma las tradiciones.
El Pacífico y sus Costas
Como una forma de recorrer la gastronomía típica de américa del sur se comienza observando los pueblos de las costas del Océano Pacífico.
Organización de la información
De lo macro a lo ínfimo observable
- Arco de información
- Costas del Pacífico (Productos marinos)
- País
- Región natural, organización político-administrativa
- Ciudad o pueblo con tradición en pesca artesanal y acuicultura
- Especies de comercio local
- Platos típicos preparados con dichas especies
- Organización de las Especies Marinas
- Especie
- Nombre común
- Nombre científico
- Familia
- Distribución Geográfica y profundidad
- Peso promedio
- Longitud promedio
- Comportamiento
