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| [[Archivo:Villarroel_Jessica_7t.jpg|thumb|600px|left|Estudio de la forma de traje de Das Triadische Ballett, estrenado en Stuttgart en 1922 por la Bauhauss. Primer traje de la segunda sección, Rose.]] | | [[Archivo:Villarroel_Jessica_7t.jpg|thumb|600px|left|Estudio de la forma de traje de Das Triadische Ballett, estrenado en Stuttgart en 1922 por la Bauhauss. Primer traje de la segunda sección, Rose.]] |
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| =El Reunir de la Bienvenida=
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| =Carpeta Semana Farándula=
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| ==Prólogo==
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| A continuación se expone todo el trabajo del alumno en el periodo precio y durante la semana universitaria. Profundizando en el trabajo realizado personalmente, su proceso, y también la evolución y el progreso. Desde el trabajo formal, hasta el aprendizaje personal.
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| ==Introducción ==
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| La Escuela durante ha tomado la tradición de que cada año se realicen actividades para recibir a los alumnos nuevos, las cuales consisten en recreaciones como cine, o música, y también faenas de construcción de algunos objetos que acompañan en el Pasacalles, también característico de la semana, estas faenas se desarrollan en conjunto de todos los alumnos de cursos superiores, y así se les da la primera oportunidad a los cursos nuevos de conocer cómo es el trabajar en conjunto a modo de taller.
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| Durante toda la semana los distintos talleres organizan algunas actividades, en el presente se dará a conocer el trabajo en específico del taller Acto y Celebración para la Semana de Farándula.
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| El taller se encargó del Ágape de termino de la semana universitaria, donde se esperaba una concurrencia de aproximadamente cuatrocientas personas. Luego del acto en el lugar cada uno tomaría un bocado desde una estructura construida también por el taller y se le serviría vino.
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| ==Primera propuestas de Cubos ==
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| ===Introducción===
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| El taller ya viene trabajando desde encargos anteriores con objetos comestibles, previamente se presentan cubos de diferentes materiales y también diferentes tamaños, estos consistían en un tamaño de 7 cm3, eran d sabores salados, los cuales variaban tanto como cada cubo que se presentó.
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| Estos cubos pasados funcionan a modo de pruebas e introducción al tema, se piensa que estos cubos sean el ágape para el final del recorrido del Pasacalles, en la semana Universitaria, por lo tanto la cantidad debería ser acorde a un numero aproximado de alumnos, y debido a este factor se decide disminuir el tamaño del bocado, a 3.5 cm3 un tamaño razonable para un bocado de corta duración pero contundente para cada uno.
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| Desde este punto se comienzan a preparar algunas pruebas de sabor, color, y texturas, que se acerquen más a lo que se busca que es finalmente un Ágape de finalización para los alumnos.
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| Tomando en cuanta todos los factores de tiempos y presupuesto, se opta por buscar alguna mezcla de ingredientes que sea lo más efectiva y fácil de trabajar. Buscando simplificar procesos.
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| ===Presentación Prototipos===
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| Se crean cubos a tamaño de bocado de diferentes sabores e ingredientes, donde predominan los sabores dulces.
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| Se prueban diferentes ingredientes tales como turrón, galletas, avena y plátano, todos estos buscan incluir los menos procesos posibles para llegar a ser un bocado listo para servir, y también que su imagen formal cumpla con ser un cubo bien conformado, con todas sus aristas bien definidas, que sea un bocado firme y resistente y por supuesto que su textura y sabor sean agradables a la persona.
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| Los bocados con mejor percepción en sabor, e imagen formal fueron los siguientes:
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| ==Cubo de galleta con mantequilla==
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| Preparación:
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| #1/2 paquete de galleta molida vainilla
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| #1/2 paquete de galleta molida chocolate
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| #2 cda mantequilla
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| Teniendo las galletas ya molidas se ponen en un recipiente, y luego se derrite un poco la mantequilla, y se vierte en estas por separado, unificando bien. Luego se toma esta mezcla seca y se pone una primera capa en la matriz cubica, se presiona muy bien para que se compacte y de esta forma se hace un patrón con los tonos de las galletas. Se deja reposar.
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| Resultado:
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| La mezcla toma una consistencia bastante maleable y densa, lo que hace que sea muy fácil trabajarla en cualquier matriz, de modo que se puede probar con combinaciones de tonos. En este caso se prueba con matrices cúbicas que son capaces de abrirse, dejando libre el objeto de tomarlo.
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| Al tomarlo, sus paredes se sienten húmedas pero no pegajosas, es un objeto firme y resistente.
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| ==Cubo de turrón con maní==
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| Preparación:
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| #1/2 turrón
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| Se derrite el turrón en el microondas hasta que tome una consistencia moldeable. Luego se vierte en la matriz previamente aceitada, antes de que se enfríe y endurezca. Al verter se dan pequeños golpecitos para asegurar el esparcimiento, y se deja enfriar a temperatura ambiente.
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| Resultado:
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| El bocado es compacto y firme, al tocar es un poco pegajoso pero su sabor es rico. Su dureza es demasiada, por lo que se descarta, ya que se piensa que los bocados se coman de mordiscos.
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| ==Cubo de avena y plátano, con miel==
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| Preparación:
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| #2 plátanos maduros
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| #1/4 taza maní picado
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| #1 tza harina de avena
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| #1 tza avena
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| #1 cda miel
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| Se muelen los plátanos, se le añade la miel y el resto de los ingredientes secos, se revuelve hasta homogeneizar. Luego de que todo este bien unido, la mezcla toma una consistencia de una pasta espesa. Se vierte esta en la matriz cubica y se deja reposar, luego de un rato se desarma la matriz y se saca el cubo comestible.
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| Resultado:
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| El bocado tiene un sabor muy agradable, su textura es blanda, y suave. Al tomarlo se siente como algo frágil, su consistencia no es la buscada.
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| ===Galería resumen===
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| *Bocados hechos con la mezcla de galleta, varían sus ingredientes que acompañan:
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| a. Mezcla de galleta molida con manjar y mantequilla, este es seco pero bien consistente y firme
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| b. Mezcla de galleta molida con mantequilla y queso crema, este bocado es mucho mas húmedo, pero a su vez es blando y mas agradable al comerlo.
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| *Bocados de mezclas con trufa:
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| a. Mezcla casera de trufa con avena, esta mezcla adquiere una densidad un poco mayor que la de la trufa normal, pero aún así es inconsistente al tomarla.
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| b. Trufa casera, este bocado no logra tomar una forma cúbica, es blando e inconsistente, pero de sabor rico, por lo que se deja como posible relleno.
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| *Bocados de avena con manjar y miel:
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| a. Cubo de avena y frutos secos, este bocado posee un sabor muy rico pero es inconsistente, al tomar se esparce y es pegajoso.
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| b. Se toma el mismo cubo pero este se hornea, toma una consistencia mucho mas densa y firme al tacto, aunque para el comer es duro.
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| *Bocado de avena y plátano, este bocado es poco denso, aunque lo suficiente para tomarlo, es blando al comer y conserva bien su forma durante unos minutos.
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| *Cubo de avena y chocolate amargo, este bocado es denso y consistente, al tacto es pegajoso ya que el chocolate se derrite un poco, al comer es rico y también de buena textura.
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| ===Conclusión===
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| Finalmente las propuestas mejor aceptadas son las de galleta, ya que en ellas se puede imprimir de mejor manera las forma de la matriz, y conservan esta luego de un rato.
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| También son secas al tacto, y no dejan residuos si su cuerpo esta bien compacto. El objeto final posee una dureza y densidad bastante resistentes a la mano, y al morder esta no se desmigaja, si no que los dientes logran cortarla bien.
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| También poseen una textura y sabor conocidos, lo que hace que sean aprobadas por la persona, y que su expectativa coincida, con lo esperado.
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| Entonces se siguen probando con las masas de galleta, dejando el resto de pruebas como experiencias para otras formas.
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| ==Segunda propuestas de Cubos ==
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| ===Introducción===
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| Se sigue con la forma cúbica, tomando toda la experiencia previa de matrices, ingredientes, mezclas sabores y texturas.
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| Se concluye previamente que los prototipos que mejor responden a las coordenadas buscadas son los de galleta, por lo tanto se toman estos como base y se comienza a investigar más sobre estos.
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| Qué nuevas formas pueden tomar, qué se le puede agregar para mejorar sabor y contundencia, cómo lo tomará y comerá el otro.
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| Entonces el grupo decide crear nuevas formas a partir de observaciones previas de otros autores, como lo es Jorge Oteiza, quién compuso 1650 esculturas geométricas, mayoritariamente cúbicas, se toma su uso del vacío dentro de la forma cúbica, abstrayendo sus directrices y llevándolas al bocado en otra dimensión de tamaño y consistencia.
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| ===Presentación Prototipos===
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| 1. Cubo de galletas y mantequilla
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| Preparación:
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| Se hacen las mezclas de las diferentes galletas con mantequilla y manjar, luego se toma la matriz cubica y se coloca este cubito matricial en una esquina interior, se rellena hasta el nivel del cubo y se presiona bien. Luego se coloca el segundo cubito en la esquina opuesta y se rellena con la segunda mezcla, variando con la anterior por capas, pero siempre presionando con la prensa de la forma exacta.
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| Finalmente este cubo se empuja con la misma presa y como la matriz que lo contiene no tiene fondo queda posado en la mesa, y se retiran estas dos piezas pequeñas cubicas.
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| Resultado:
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| La mezcla responde muy bien a la matriz, al prensar las mezclas estas logran unificarse e imprimirse en la matriz, al tomar este cubo es consistente y con sus bordes y caras bien definidos.
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| 2. Cubo de galletas y chocolate
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| Preparación:
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| Para este cubo se usan las mismas mezclas de galleta, la matriz cambia.
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| Esta forma consiste en tres pisos, la base es completa, sobre esta se montan los siguientes pisos, los cuales son la mitad de la primera forma, y se les quita el centro para colocar un relleno expuesto, de esta manera se crea un patrón intercalando las posiciones y los tonos.
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| En este también se imprime la gráfica “ead” referente explicito a la escuela, lo que busca es relacionar directamente al consumidor al momento de comer y leer este objeto.
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| ===Galería resumen===
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| #Bocados hechos con la mezcla de galleta, varían sus ingredientes que acompañan:
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| ##Mezcla de galleta molida con manjar y mantequilla, este es seco pero bien consistente y firme
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| ##Mezcla de galleta molida con mantequilla y queso crema, este bocado es mucho mas húmedo, pero a su vez es blando y mas agradable al comerlo.
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| #Bocados de mezclas con trufa:
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| ##Mezcla casera de trufa con avena, esta mezcla adquiere una densidad un poco mayor que la de la trufa normal, pero aún así es inconsistente al tomarla.
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| ##Trufa casera, este bocado no logra tomar una forma cúbica, es blando e inconsistente, pero de sabor rico, por lo que se deja como posible relleno.
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| #Bocados de avena con manjar y miel:
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| ##Cubo de avena y frutos secos, este bocado posee un sabor muy rico pero es inconsistente, al tomar se esparce y es pegajoso.
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| ##Se toma el mismo cubo pero este se hornea, toma una consistencia mucho mas densa y firme al tacto, aunque para el comer es duro.
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| #Bocado de avena y plátano, este bocado es poco denso, aunque lo suficiente para tomarlo, es blando al comer y conserva bien su forma durante unos minutos.
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| #Cubo de avena y chocolate amargo, este bocado es denso y consistente, al tacto es pegajoso ya que el chocolate se derrite un poco, al comer es rico y también de buena textura.
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| ===Conclusión===
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| Finalmente las propuestas mejor aceptadas son las de galleta, ya que en ellas se puede imprimir de mejor manera las forma de la matriz, y conservan esta luego de un rato.
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| También son secas al tacto, y no dejan residuos si su cuerpo esta bien compacto. El objeto final posee una dureza y densidad bastante resistentes a la mano, y al morder esta no se desmigaja, si no que los dientes logran cortarla bien.
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| También poseen una textura y sabor conocidos, lo que hace que sean aprobadas por la persona, y que su expectativa coincida, con lo esperado.
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| Entonces se siguen probando con las masas de galleta, dejando el resto de pruebas como experiencias para otras formas.
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| ==Primera propuestas de Cilindros==
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| ===Introducción===
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| ===Presentación Prototipos===
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| ===Galería resumen===
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| ===Conclusión===
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| ==Segunda propuestas de Cilindros==
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| =Introducción=
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| =Presentación Prototipos=
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| =Galería resumen=
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| =Conclusión=
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| ==Bocado definitivo==
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| =Introducción=
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| =Presentación Prototipos=
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| ==Evolución formal ==
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| ==Producción para Ágape ==
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| =Introducción=
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| =Faenas de Bocado=
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| ==Estructura ==
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| ==Leyenda y actividades anexas ==
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| ==Conclusión==
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