C1: Ejercicio 01 TDH 2018 - Sopa de Zapallo / María José Lineros San Martín
De Casiopea
Título | C1: Ejercicio 01 TDH 2018 - Sopa de Zapallo / María José Lineros |
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Tipo de Proyecto | Proyecto de Taller |
Palabras Clave | zapallo |
Asignatura | Taller de la Diversión del Hábito |
Del Curso | Taller de la Diversión del Hábito 2018 |
Carreras | Diseño, Diseño Gráfico"Diseño Gráfico" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property., Diseño Industrial"Diseño Industrial" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property. |
Alumno(s) | María José Lineros |
Profesor | Ricardo Lang, Eloisa Pizzagalli |
Ejercicio 01
Sopa de Zapallo (25 de Septiembre)
Este ejercicio corresponde al primero realizado correspondiente al segundo caso de estudio del ciclo. Consiste en la investigación de una receta que tenga como ingrediente principal el zapallo, para luego realizar una faena de cocina donde se cocinará en clases.
Receta Crema de Zapallo
Ingredientes
- 1 Zapallo Butternut
- 1 Cebolla
- Cúrcuma
- Jengibre
- Zanahoria
- Sal/Pimienta
- Leche de coco
- Aceite de Oliva
- Semillas de Zapallo
Preparación
- Se cortan todos los vegetales y se ponen en una bandeja. Se meten al horno a 180 grados por 45 minutos aproximadamente.
- Al estar horneados, se ponen en una juguera y se le agrega la leche de coco.
- Cuando haya tomado una consistencia cremosa, se echa en una olla y se calienta 5 minutos a fuego lento. Luego, se dispone a servir.
Faena de cocina
Este día, el taller se dividió en dos grupos. Uno realizó la crema de zapallo elegida y el otro grupo se encargó de cocinar una masa soporta bocado.
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