AyC - Cubo comestible: Javier Jimenez

Título	Encargo 4
Asignatura	Taller Acto y Celebración 2017
Del Curso	Taller Acto y Celebración 2017
Nº	4
Alumno(s)	JavierJimenez

Cubo bi comestible

El "acto del comer" viene de la forma en que se pueda disfrutar de este sin necesidad de formalidades o incomodidades.

Por lo mismo se pensó en el cubo como un recipiente comestible, que originó un “acto del comer” como una instancia mucho más práctica y satisfactoria; y donde el consumidor pudiera saciarse sin necesidad de tener servicios consigo o esperar por el segundo plato. Consta de la posibilidad de poder obtener un almuerzo junto con un postre en un solo conjunto cúbico, permitiendo el ahorro de espacio y obtener de forma más rápida su comida, pero sin descuidar la forma o contraste de colores.

Este cubo se dividió en dos partes las cuales son la sección salada (la cual es almuerzo) y la dulce (la cual es postre). En la primera se dispone de una terrina de pollo cocinada a baño maría acompañado con un puré de betarraga con maní tostado, la masa que cubre esta comida es una masa básica de pizza con betarraga para darle color y jugar con los contrastes, mientras que en la otra parte consiste de una gelatina sin sabor sazonada con extracto de coco, azúcar y coco rallado con unas finas láminas dispuestas dentro de una mitad de cubo hecha con una masa dulce de color amarillento. Ambas partes del cubo se dividen con una lámina de colapez para que los sabores no se mezclen y además permite que el cubo se despliegue en dos partes mostrando el contraste de colores con el que se quería jugar. Este cubo puede ser servido con las manos o servicios, dependiendo de la referencia del consumidor.

En síntesis, el cubo comestible tiene una funcionalidad doble al ser práctico y tener 2 platos en 1.

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