U2: TDH2024 - La construcción que revela la versatilidad / Jenyfer Pérez Masías
| Título | La construcción que revela la versatilidad |
|---|---|
| Descripción | Resumen de las tareas realizadas en el módulo 2 de la unidad, en el que se exploró en profundidad el desarrollo de matrices para crear las "letras comestibles". |
| Asignatura | Taller de la Diversión del Hábito |
| Del Curso | Taller de la Diversión del Hábito 2024 |
| Carreras | Diseño |
| Nº | 02 |
| Alumno(s) | Jenyfer Pérez |
Introducción al primer momento
En el módulo, se exploró la creación de matrices a través del concepto de "letras comestibles", centrándonos en el armado de estos recipientes para optimizar la integración de líquidos comestibles en los contenedores cuya forma se trabaja en un formato de letra tridimensional. Las matrices se presentan como estructuras esenciales que garantizan una distribución uniforme del líquido, lo cual es fundamental para su accesibilidad y funcionalidad. Esta reflexión destaca la importancia de elegir adecuadamente los materiales que componen estas matrices, ya que su interacción con los líquidos determina la eficacia del producto final. Se llevaron a cabo diversas pruebas de texturas y sabores, fundamentales para el correcto funcionamiento de las matrices. Estas pruebas permitieron ajustar las proporciones y combinaciones, garantizando que el resultado no solo sea funcional, sino que también se presente de manera apetitosa.
"Construcción de matrices"
En esta primera sección, se estudia el concepto de construcción de matrices mediante una analogía con un cubo. Dentro de este cubo, se encuentra incrustada una letra comestible elaborada a partir de jalea. Este enfoque permite visualizar la estructura tridimensional del cubo y cómo se pueden organizar los elementos en un espacio definido al verter un líquido en su interior. Así, se entiende la función de la matriz, que evita que el líquido se derrame. Para reforzar la matriz, se utilizó papel de aluminio en el exterior, con el fin de que el líquido de la preparación de jalea no se derrame y se solidifique por completo.
"Exponente del Food design"
Letras Comestibles
Letra A de leche condensada y limón
Mediante una nueva propuesta de letras, se construyen matrices considerando su vaciado y la mezcla comestible a utilizar. El objetivo es lograr que la letra se presente en su máximo esplendor a través de las cuatro caras del cubo. Para ello se estructuro un sistema de sacado de las letras en sus cuatro caras con la forma de la letra A, en su interior se le incorporó papel de aluminio que le proporciona un mejor sacado de la mezcla. Esta mezcla esta compuesta por:
- Un tarro de leche condensada
- Jugo de limón (la cantidad de este depende de la acidez que uno le quiere brindar a la mezcla)
- Un sobre de gelatina sin sabor.
Letras de Arcilla y Yeso
A través de la incorporación de arcilla y yeso en las matrices, se busca reestructurar su construcción para implementar mejoras y cambios. Para ello, se seleccionan tres letras que, en combinación con estos materiales, resaltarán el diseño de las matrices, partiendo de estructuras previamente existentes.
Primera propuesta
Segunda propuesta
Tercera propuesta
Matrices
Mediante la construcción de estas matrices se logra el vaciado de la mezcla de yeso y asi formar las letras.
"La construcción que revela la versatilidad"
Letras comestibles final
La frase "LA VOZ NOS DICE TRAVESÍA QUE NO DESCUBRIMIENTO O INVENTO. EAD" compuesta por las letras comestibles donde se me asignaron las letras "TOO". Estas están compuestas por una base de chocolate relleno con:
- Leche condensada de coco / coco rallado.
- Ganache de chocolate / mermelada de frambuesa.
Desvelo de la palabra "Travesía"
Maqueta 1
En esta primera apertura presentada en los listones, se presenta en un solo momento del desvelo del concepto de travesía.
Maqueta 2
En esta segunda apertura, se realizaron cambios dándole a cada una de las ocho letras su propio desvelo en conjunto del mecanismo en cadena donde, a través de la apertura de una de ellas se van desvelando las que siguen en un solo momento.
Maqueta 3
Se presenta la propuesta final de esta apertura con el mismo formato que en la "maqueta 2" pero se refuerza su desvelo en cadena insertando en las extremidades inferiores un hilo para que esta apertura suceda en un solo momento.
"Enlace video del desvelo"
Exposición Cierre Final de la Unidad 2
