U1: TDH2024 - El vínculo y desvínculo en lo flexible / Catalina González Godoy

Título	El vínculo y desvínculo en lo flexible
Asignatura	Taller de la Diversion del Hábito
Del Curso	Taller de la Diversión del Hábito 2024
Carreras	Diseño
Nº	1
Alumno(s)	Catalina Esperanza González Godoy

Observaciones de los modos de tomar desayuno

Para poder empezar el proyecto primero se llevaron acabo algunas salidas de observación del desayuno como objeto de estudio, para así luego poder dar a este una segunda mirada.

El desayuno, como acto cotidiano, varía según los modos, tiempos y espacios en los que se lleva a cabo, dando así una experiencia que es distinta para cada persona. Esta variabilidad está tanto en el lugar que se lleva a cabo como en las distintas acciones que son realizadas en el momento. Desayunar en una casa, en una cafetería, en el trabajo o en movimiento.

Se puede llevar a cabo en distintos tiempos, algunos desayunos se disfrutan lentamente, con pausas para la conversación o la reflexión, mientras que otros son rápidos, casi automáticos. Cuando las personas se reúnen, el desayuno puede transformarse en un acto social, lo que genera una pausa y permite interacción, mientras que desayunar en soledad pude permitir momentos de desconexión a través de la realización de distintas acciones como, el uso de la tecnología, la lectura, el trabajo, etc.

Portabocado del desayuno:

El encargo consistió en diseñar un elemento que permite comer el desayuno estando de pie o en tránsito. Además, para la comida se debía contar con un bebestible, pan de molde junto a untables y una fruta.

"Vínculo y desvinculo en lo flexible"

El desayuno puede ser una forma de vincular a las personas pues nos permite una instancia de reunión, como también puede ser una forma de desvincularse al ser acompañado de otras acciones. (pasa a segundo plano). Además, este puede empezar de distintas formas, no hay un orden definido.

Por esto el diseño se enfoca en poder intercalar sabores y texturas, que la forma de comer sea fácil para poder realizar otras acciones en simultáneo y permitir la desvinculación y dar la posibilidad de compartirlo y así permitir el vínculo.

El elemento es construido a base de cartón. Se cuenta con una base que se divide en cuatro secciones las cuales permiten posicionar la comida. Al centro se encuentra el vaso que es encajado en una circunferencia a la cual se le agregó otro encaje con la forma lateral del vaso para poder seguir sosteniendo el elemento completo al sacar el vaso.

Además, se cortaron dos láminas de pan de molde en 4 trozos que Se come a bocados al ir intercambiando sabores. El pan se parte en varios trozos fáciles d comer con una sola mano. Se puede compartir fácilmente.

Diseño de láminas comestibles

Propuesta de conexión de láminas comestibles en todas sus rotaciones

actividad en clases

"Patrón de dualidad de sabor"

primera propuesta

Cada unidad pude ser degustada de forma libre pues en una mitad se encuentran los ingredientes salados y de la otra los dulces. Esto permite comer en cualquier orden y combinación, dando la posibilidad de comerlos por separado o en cambio comer los dos al mismo tiempo.

La geometría está basada en que por lo menos todas las esquinas deben ser iguales para que siempre puedan coincidir una con la otra. cada trozo de pan está diseñado con una serie de triángulos que siguen un patrón, el cual permite posicionar distintos sabores en el mismo. Este proceso fue realizado de uno por uno.

"El complemento de lo crujiente con lo suave y sus variadas tramas"

segunda propuesta

Propuesta de conexión de nueve láminas comestibles en todas sus rotaciones

La propuesta tiene como fin poder mezclar sabores entre lo dulce y lo salado todo en una lámina comestible que además incorpora diferentes texturas para así estimular los sentidos del consumidor.

Cada lámina comestible tiene dos partes tostadas y dos en las que van los dos tipos de untable. El primer untable está compuesto por crema de avellanas y nueces molidas. El segundo untable está compuesto por mantequilla de maní con galletas oreo molidas. Para cortar las orillas del pan y que todos queden del mismo tamaño, se cortaron todos con un molde de 8x8 cm. Luego para poder lograr que los untables y el quemado lograrán una geometría de 4 triángulos se construyó una matriz de cartón madera en forma de “x” para que así en dos triángulos se untaran y las otras dos se tostaran con un soplete. Esta matriz se cubrió con papel aluminio para así poder tostar el pan con el soplete. Por último, estos panes fueron posicionados en una lámina de cartón dúplex la cual fue construida con 9 soportes para los nueve panes. Estos soportes fueron encajados en un corte y fueron pegados por detrás.

"El pliegue que permite el despliegue"

tercera propuesta

Se propuso cambiar la forma del pan y experimentar. Por esto, se le dio una nueva forma al pan, que con un solo corte permite su doblez y le da una forma triangular.

En esta ocasión su proceso fue pensado en una producción en masa, por lo cual se construyeron matrices que contuvieran lo necesario para los 9 panes. La matriz de corte se construyó con láminas de aluminio qué forman 9 cuadrados con un corte, no completo, en diagonal. Luego la matriz de untables, fue construida con cartón metálico, lo cual no funcionó correctamente pues esta se movía. Además, se le agregó fruta que fue sujeta al pan y al mismo tiempo al doblez con un mondadientes. Además, el soporte se construyó pensando en dejar un espacio para “colgar” el pan desde sus esquinas.

"El pliegue que permite el despliegue que desvela una elección"

cuarta propuesta

Se propuso seguir con la misma forma, pero incrustar la fruta. Para esta propuesta se hicieron algunos cambios A la forma se le agregaron dos cortes en forma de círculos para poder incrustar la fruta en ellos. Además, se cambiaron los sabores. Se cambió la matriz de untable por mica y además se le agregó un soporte para sostener los panes. Esta fue construida con una base de cartón madera y un conjunto de esquinas qué forman los 9 cuadrados para que así esté no se mueva. El soporte de exposición de las láminas comestibles se construyó pensando en que el pan se pueda sacar junto con un trozo de cartón del soporte para que así funcione como un utensilio. Este está construido con una franja que tiene dos cortes que permiten “colgar” el soporte triangular de cartón qué funciona como el utensilio; de esta forma se puede desencajar y sacar el pan por debajo.

"El pliegue que permite el despliegue"

propuesta final

Se propuso perfeccionar todo el proceso. De esta forma se cambió la forma del pan por una qué resultará más neta y concreta para todas las láminas. Por esto el corte se dejó de la misma forma, pero se eliminó el corte para incrustar la fruta.

La matriz de untables fue construida con mica gruesa la cual permitió dar más firmeza y precisión al entintado. Además, la forma termina siendo como una pirámide sin base de forma en que se encaja la fruta de forma triangular, en este caso se utiliza manzana para dar más rigidez y agarre a la lámina. Al soporte se le agregó esta vez un corte en la franja que lo sostiene para dar más visibilidad a la lámina comestible. Además, se le agregaron algunos cortes en la lámina de carton para dar más profundidad al soporte y también para que arriba esta quedara lisa y no doblada.