Travesía San José de Chiquitos

De Casiopea



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Travesía San José de Chiquitos, 2015
2015/11/09 - 2015/11/19
DestinoSan José de Chiquitos
ProfesoresJuan Carlos Jeldes, Pedro Garretón
AlumnosCatalina Aguirre Biancani, Javier Andre Arancibia Romero, Mariana Boubet Neumann, Camila Campos Leiva, Francisca Collarte Videla, CarolinaGonzález, Mónica Heine, Doyma Henríquez Atlagić, Tamara Hidalgo, Bastián Maluenda, Javiera Martinez Guajardo, Marcelo Massiani Klocker, Camila Mesa, María Ignacia Morales, Paz Orellana, Constanza Quezada, Javiera Reyes Herrera, César Sánchez, Sofía Soto, Paula Sotomayor, Catalina PazVergara, Javier Zambra, Ur Conejeros
TalleresDO 2º


Tabla de Contenidos

La Chiquitanía

Los Llanos de Chiquitos o Chiquitania es el nombre de una extensa llanura de América del Sur ubicada entre el Gran Chaco y la Amazonia, al extremo sudeste de Bolivia, abarcando gran parte del este del departamento de Santa Cruz y zonas linderas en Paraguay y en Brasil.

Esta localidad surge gracias al paso de la evangelización jesuita y su asentamiento entre el siglo XVII y XVIII, con la compañía de Ignacio de Loyola. De las misiones surgen sus respectivas poblaciones, cada una con su templo en particular: San Javier, Concepción, Santa Ana, San Miguel, San Rafael y San José. El jesuita suizo, Martín Schmidt, fue quien diseñó la arquitectura de estas iglesias dispuestas de manera cuadrangular, con un patio interior y un campanario aislado del conjunto. Se puede encontrar también en la zona de oficios, diseñada con un estilo greco-romano, donde se puede distinguir el sincretismo cultural en las decoraciones que cubren todas las paredes, los retablos y el permanente uso de madera local para las columnas salomónicas y otras construcciones, manteniendo un estilo Barroco Americano característico. Estas localidades se urbanizan en torno a estos templos, sin embargo aún se mantienen costumbres indígenas propias de la zona, las cuales se adaptan a la nueva cultura cristiana, por lo que se encuentran también actividades musicales barrocas y renacentistas.

Archivo:Mapa La Chiquitanía.png

San José de Chiquitos

Inicialmente fue el lugar donde se fundó por primera vez la ciudad de Santa Cruz, desde la actual Santa cruz se puede acceder a esta locación en bus, como en tren , con un recorrido que dura 3 horas y media aproximadamente. El origen de “chiquitos” viene por la creencia que tenían los españoles con respecto a la estatura baja de los originarios de la región y San José por ser su santo patrono, está ubicado a 17º47’ latitud sur y a 60º47’ de longitud oeste, está unido a la capital cruceña por carretera y ferrocarril Bolivia-Brasil, San José se encuentra a 266km. de Santa Cruz. Tiene un clima cálido subhúmedo seco, con una temperatura media de 25,4ºC y máxima de 32º en Nov. Después del recorrido terrestre se llega a la localidad de San José de chiquitos , que fue la tercera fundación de la misiones jesuitas, el pueblo se ubica en la zona meridional de Chiquitos se destaca por su arte eclesiastico, por ejemplo el Complejo Misional Jesuítico, que es el templo más antiguo (año 1731), su fachada es una de las cosas que más resalta de una belleza sin igual en base a mampostería de piedra semitallada y cal, que le da un color blanquecino característico, otra de las peculiaridades es la de ser un conjunto eclesiástico formado por varios entes constructivos y mimetizados entre sí; el campanario, la iglesia propiamente y una pequeña capilla mortuoria. Fue construida con mano de obra aborigen local y los arquitectos de esta querian emular las ciudades de ensueño de la literatura griega, estas edificaciones están dentro del patrimonio cultural de la humanidad según la UNESCO.

Archivo:Iglesia San Jose de Chiquitos.jpg

Serranía San José

Otro lugar de gran concurrencia dentro del sector son las serranías, se presenta como el mejor lugar para contemplar todos los alrededores boscosos de la zona , tiene un poco más de 320 m.s.n.m, se accede a el a través de caminos que están bien comunicados y accesibles para el público.

Archivo:Serrania 1 .jpg

Santa Cruz la Vieja

Otro destino dentro de la localidad es el Parque Nacional Histórico Santa Cruz la Vieja, con una gran extensión que recoge el legado del primer asentamiento de la urbe a orillas del río Sutó, a 5 km de San José

Archivo:Sta cruz la vieja.JPG

Bitácoras

Mariana Boubet | Carpeta Travesía - San José de Chiquitos, Bolivia

Carolina González | Bitácora travesía 2015

Doyma Henríquez Atlagic | Bitácora de San José de Chiquitos

Javiera Martinez Guajardo | Bitácora Travesía 2015 San José de Chiquitos

Marcelo Massiani Klocker | Bitácora - Travesía San Jose de Chiquitos

César Sánchez | Bitácora San José - César Sánchez 2015

María Ignacia Morales | Bitácora Travesía San José de Chiquitos 2015

Paula Sotomayor Ghiringhelli | Bitácora San José - Paula Sotomayor 2015

Catalina Vergara | Carpeta travesía San José de Chiquitos, Bolivia.

Francisca Collarte Videla | Bitacora travesía San José de Chiquitos 2015

Andre Arancibia Romero | Bitacora Andre Bolivia S. Cruz

Javier Zambra | Carpeta Travesía San José de Chiquitos, Bolivia

Paz Orellana | Travesia bolivia 2015

Ur Conejeros Barlow | Bitácora de Travesía - San José de Chiquitos 2015

Grupos de Travesía

Gestión y Finanzas

Ruta y Equipajes

El grupo de Ruta y Equipajes es el encargado de proponer rutas óptimas en kilometraje y tiempo así como también ver el botiquín y equipaje necesario para la estadía, en base a la temperatura del lugar.

Integrantes: Francisca Collarte Videla,Camila Mesa,María Ignacia Morales, Doyma Henríquez Atlagić

Rutas previstas

Por Tierra

1.- Chile- Argentina - Bolivia Valparaíso > Quillota > La Calera > San Felipe > los Andes Tiempo estimado: 1hr 56min

Desde los Andes dirigirse al paso Los Libertadores > Mendoza Tiempo estimado: 4hrs

Mendoza > San Juan > La Rioja > San Fernando > San Miguel de Tucuman > Tartagal > Salvador Massa > Yacuiba > Santa Cruz. Tiempo estimado: 26hrs

Santa Cruz > San José de Chiquitos. Tiempo estimado: 3hrs 30min

Tiempo Total: 1 día 11hrs


2.- Viña del Mar > Santa Cruz > San José de Chiquitos. Tiempo estimado: 36hrs 30min

Por Aire hasta Bolivia; dentro del país movilización sobre Tierra.

1.- Santiago > Santa Cruz Tiempo estimado: 5hrs 10min

Santa Cruz > San José de Chiquitos en Bus. Tiempo estimado: 3hrs 30min

Tiempo Total: 8hrs 40min

2.- Santiago > Iquique Tiempo estimado: 3hrs

Iquique > Cochabamba > Santa Cruz > San José de Chiquitos Tiempo estimado: 24hrs 6min

Rutas seleccionadas

De ida, avión desde Santiago > Paraguay > Santa Cruz En bus desde Santa Cruz > San José

A la vuelta, en bus desde San Jose > Santa Cruz Un vuelo desde Santa Cruz > Iquique > Santiago

Equipaje

Bolso de mano, 8kg máx // Equipaje, 23kg máx:

               2 mudas ropa interior                        8 mudas ropa interior       
               1 par de calcetines                          5 pares de calcetines   
               1 polera                                     6 poleras (manga larga y corta)
               1 short                                      2 polerones o chalecos
               1 gorro para el sol                          1 overol 
               1 par de lentes de sol                       1 par de zapatos de seguridad 
               Documentos Personales                        1 par de zapatos livianos 
               Toallitas Húmedas                            1 par de sandalias  
               Cepillo y pasta dental                       1 traje de baño 
               Protector Labial                             1 impermeable  
               Comida (snacks sellados)                     2 pantalones livianos 
               Botella de 1Lt con agua   
               2 short
 

Implementos y Aseo Personal:

              1 toalla                                      Desodorante en barra
              1 linterna                                    Jabón
              1 repelente                                   Pañuelos desechables
              2 rollos papel higiénico                      Medicamentos personales
              Talco                                         Alcohol gel
              Bloqueador solar                              Shampoo y Acondicionador
                              

Herramientas de trabajo y cocina personales:

              Agorex o uhu                                  Mascarilla (alérgicos)
              Alicate de punta                              Lápices variados
              Atornillador de cruz y paleta                 Pinceles
              Huincha de medir                              Masking
              Lentes de seguridad                           Cuchillo cartonero
              Guantes de trabajo                            Goma de Borrar
              Bitácora Travesía                             Tenedor
              Cuchara de sopa                               Cuchillo
              Cuchara de té                                 Vaso, plato, taza y bowl plásticos

Pasajes

El grupo de pasajes, es el encargado de llevar a cabo cotizaciones y compra de boletos de viaje y estadía partiendo desde la ciudad de Valparaíso hasta el lugar de destino, San José; además del transporte en totalidad dentro de la localidad.


Integrantes: CarolinaGonzalez,Camila Campos Leiva,Catalina PazVergara


Cotización previa
      I.Santiago-Santa Cruz >  Santa Cruz-San José   
        LAN $172.720           TREN $11.300                                           TOTAL: $184.020           
 _________________________________________________________________________________________________________                  	
     II.Santiago - La Paz   >  La Paz - Santa Cruz       >  Santa Cruz - San José
        AMAZONAS  $142.122     LAN       $123.768           TREN $11.300              TOTAL $277.190
        BUS LÍNEA $142.122     BUS LINEA $10.000            TREN $11.300              TOTAL $163.422   
   _________________________________________________________________________________________________________ 
   
    III.Santiago-Arica      >  Arica-La Paz-Santa Cruz   >  Santa Cruz-San José
        LAN $103.208           BUS LINEA $36.889            TREN $11.300              TOTAL $151.397
        SKY $ 94.198           BUS LINEA $36.889            TREN $11.300              TOTAL $142.387
   ________________________________________________________________________________________________________	
     
     IV.Santiago-Arica      >  Arica-La Paz              >  La Paz-Santa Cruz         >  Santa Cruz-San José 
        LAN $103.208           TRANS SALVADOR $14.719       TRANS COPACABANA $10.695     TREN $11.300
        SKY $94.198            TRANS SALVADOR $14.719       TRANS COPACABANA $10.695     TREN $11.300
   
                                                                                     1 TOTAL $152.556
                                                                                     2 TOTAL $143.546
Alternativa seleccionada
                              Encargado              Monto          Pasajes      Código    Pecio unitario
                              ___________________________________________________________________________
                              Catalina Aguirre       $1,372,735        7         HESNUZ    $196,130
                              Mariana Boubet         $392,210          2         HDYYNL    $196,105
                              Javiera Martínez       $1,095,630        6         XBGUBJ    $182,605
                              Juan Carlos Jeldes     $1,372,805        7         NMGSPF    $196,105
                                                     $647,040          3         MJQIWQ    $215,680
                              *Catalina Vergara      $10,125 
                              ___________________________________________________________________________

                              TOTAL                  $4,890,545        25                  $195,621


Itinerario vuelo
  • Ida
                         VUELO          ORIGEN          DESTINO            SALIDA           LLEGADA
                         ________________________________________________________________________________
                         LA5910 TAM    Santiago, CL     Asunción, PY       Lunes 9 Nov      Martes 10 Nov
                         Mercosur                                          23:20            1:55

                         PZ702 TAM     Asunción, PY     Sta Cruz, BOL      Martes 10 Nov    Martes 10 Nov
                         Mercosur                                          9:40             10:25
                         ________________________________________________________________________________
                        *LA970 LAN     Santiago, CL     Iquique, CL        Martes 10 Nov    Martes 10 Nov
                                                                           12:00            14:25
                        *LA970 LAN     Iquique, CL      Sta Cruz, BOL      Martes 10 Nov    Martes 10 Nov
                                                                           15:35            16:05 
  • Vuelos alumnos:

Andre Arancibia, Ur Conejeros, Paz Orellana

Vuelos cambiados con posterioridad debido a equivocación al momento de compra de 3 últimos pasajes, ya que éstos tenían escala en Brasil, por lo que se decide cambiar fecha para mayor seguridad.


  • Vuelta
                           VUELO          ORIGEN          DESTINO            SALIDA           LLEGADA
                          ________________________________________________________________________________
                          LA971 LAN      Sta Cruz, BOL   Iquique, CL        Jueves 19 Nov    Jueves 19 Nov
                                                                            17:00            19:40
                           
                          LA175 LAN      Iquique, CL     Santiago, CL       Jueves 19 Nov    Jueves 19 Nov
                                                                            21:15            23:30
Recuento total viaje
  • Ida: Salida de Chile, 9 de Noviembre del 2015.
                            RUTA                         Precio de referencia (p/p)     Precio real (p/p)
                            _____________________________________________________________________________ 
                            *Santiago de Chile.          $175.736                       $195.621
                             Aeropuerto Int. Comodoro
                             Arturo Merino Benítez
                            *Santa Cruz, Bolivia.       
                             Aeropuerto Int. Viru Viru
                            _____________________________________________________________________________ 
                            *Santa Cruz, Bolivia.        $620 (6 BOB)                   $620 (6 BOB)
                             Aeropuerto Int.Viru Viru 
                            *Santa Cruz, Plaza 24 Sep.
                            _____________________________________________________________________________
                            *Plaza 24 de Septiembre      $206 (2 BOB)                   $206 (2 BOB)
                            *Terminal de buses de 
                             Santa cruz
                            _____________________________________________________________________________
                            *Terminal de buses de        $11.300 (109,61 BOB)  10 personas x 4651 (45 BOB)
                             Santa cruz                                        15 personas x 4134 (40 BOB)
                            *San José, Mercado y 
                             terminal de buses
                            _____________________________________________________________________________
                            *San José, Mercado y                -                             -
                             terminal de buses
                            *Centro de operaciones              -                             -
                             del Parque Nacional 
                             Histórico Santa
                             Cruz la Vieja

  • Vuelta: LLegada a Chile, 19 de Noviembre del 2015.
                             RUTA                         Precio de referencia (p/p)     Precio real (p/p)
                            _____________________________________________________________________________
                            *Centro de operaciones        $5168 (50 BOB)                 $5168 (50 BOB)
                             del Parque Nacional 
                             Histórico Santa
                             Cruz la Vieja
                            *Santa Cruz 
                             (Hostal Loro Loco)
                            ______________________________________________________________________________
                            *Santa Cruz 
                             (Hostal Loro Loco) 
                            *Aeropuerto Int. 
                             Viru Viru

                            TOTAL POR PERSONA             $193.030                      $206.007
Total transporte (por 25 personas)
  • PRECIO ESTIMADO

$4.825.750

  • PRECIO REAL

$5.150.175


Estadía

Desde el día Martes 10 hasta el día Miércoles 18, se alojó en el centro de operaciones de guarda parques, ubicado en el Parque Nacional Santa Cruz la vieja. Lugar que fue brindado sin costo por encargados del sitio.

El día Miércoles 18 se desalojó el lugar dirigiéndonos nuevamente a la ciudad de Santa Cruz, quedándonos en un Hostel llamado:

Loro Loco Backpackers Hostel, ubicado en avenida Suarez Arana #134, Santa cruz, Bolivia.

  • Fono: +59176613284.


Logrando adquirir los siguientes dormitorios:

  • Dormitorio de 16 camas > 45bs por persona
  • Dormitorio de 8 camas > 55bs por persona (donde hay 2 dormitorios con 8 camas)
  • Dormitorio de 6 camas > 65bs por persona (con aire acondicionado)

Teniendo un costo total de 165bs.

Desalojando finalmente el día Jueves 19 a las 14:00hrs, en dirección al aeropuerto.

Pañol y Obra

El grupo de pañol y obra es el encargado de recaudar y administrar el total de las herramientas que en la travesía se requieran y también llevar una investigación que ayude a dirigir las soluciones materiales de la obra que se relacionan directamente con la madera de la zona de San Jose. Integrantes: Paz Orellana,César Sánchez,Bastián Maluenda,Mónica Heine,Marcelo Massiani Klocker

Presupuesto de herramientas nominal.

1. CARPETA GRUPO OBRA / PAÑOL

Travesía San José de Chiquitos 2015. A modo de registro se agrupa dentro de esta carpeta virual todo el trabajo realizado por el grupo de Pañol y Obra durante el periodo de Pretravesía y Travesía. El periodo de Pretavesía agrupa investigaciones previas de la Chiquitanía, como tipos de maderas de la zona junto con sus características, zonas de acerraderos y ferreterías. Además quedan a dis- posición todos los presupuestos hechos antes del viaje, junto con listas de herramientas prestadas por los alumnos del taller y planos para mesas de trabajo en caso de requerirlas. Para el periodo de Travesía quedan a disposición imágenes del taller durante el periodo de la obra, junto con imágenes de los resultados finales y dibujos vectorizados de los elementos que compo- nen la obra. INTEGRANTES DEL GRUPO: Marcelo Massiani Bastián Maluenda Mónica Heine Paz Orellana César Sanchez

2. Pretravesía Bolivia 2015 Grupo Pañol & Obra ZONAS MADERERAS EN LA CHIQUITANÍA

Estos bosques están desarrollados ya sea sobre depósitos cuaternarios, sobre rocas terciarias o sobre el escu- do brasileño en un paisaje disectado con drenaje dendrítico, por estas condiciones, la topografía y la disección del terreno originan formaciones bien diferenciadas aunque en forma general sea considerada como un área homogénea, pero con influencia florística del Chaco, Amazonía y Cerrado; en esta zona se presentan las tres siguientes formaciones: Bosque denso o ralo tropófito de baja altitud no inundable. Bosque denso o ralo tropófito de baja altitud inundable. Sabana arbolada o pampa monte (abajoy). En esta región los bosques no inundables ocupan los paisajes de relive ligeramente alto, plano, de moderado a fuertemente ondulado, disectado por drenaje dendrítico, interflujos de formas convexas y valles cóncavos por lo general deficientemente drenados. Resumen de la Región Chiquitana: Bosques de la Región Chiquitana Bosques denso o ralo Tropófito o Mesofítico Ubicación: Provincias Guarayos, Velasco, Chiquitos en Santa Cruz e Itenez en Beni. Clima: Temperatura media anual 24 - 26° C - Variación media anual 5° C Precipitación media annual : 1200 - 2000 mm. Estación de máxima precipitación : Verano Altura sobre el nivel del mar : 250 - 900 m.s.n.m. Tipos principales de bosques y vegetación : Bosques libres de inundación Bosques inundables Abajoy (Sabana arbolada) Palmeras Arboles de importancia económica : Cuchi Astronium urundeuva, curupaú Anadenanthera macrocarpa, tajibo Tabebuia sp., tarara Centrolobium tomentosum. Usos importantes : Madera, ganadería. Cuchi Astronium urundeuva curupaú Anadenanthera macrocarpa tajibo Tabebuia tarara Centrolobium tomentosum.

3. Composición de la madera

DESCRIPCIÓN DE LA MADERA: R.B: En el secado al aire se presentan pequeñas grietas en la superficie, no supone dificultades de secado. Cuchi: Alta resistencia mecánica. Secado fácil con buena estabilidad dimensional. Tajibo: De fácil secado con un mínimo de distorsión y deterioro. PROPIEDADES DE TRABAJO: R.B: No se dispone de datos sobre su comportamiento, pero presenta un buen acabado. Cuchi: Fácil, con buena estabilidad dimensional. Tajibo: Bastante fácil de manipular y trabajar con maquinaria y a mano debido a su alta densidad y dureza. DURABILIDAD NATURAL: R.B: Se caracteriza por su buena resistencia al ataque de los hongos e insectos. Cuchi: Muy durable, su altura es fácilmente atacada por insectos. Tajibo: Altamente durable. Resiste a los insectos, terminas y hongos.

4. ZONAS MADERERAS EN LA CHIQUITANÍA

5. FERRETERÍAS ZONA DE SANTA CRUZ, BOLIVIA

Ferreterías con servicio arriendo de herramientas: Ferreteria San Javier Dirección: Av. Paragua 763 y 4to Anillo. Teléfono: (591)- 3476022 - 3468409 Celular: 76660250 Mail: fsanjavier_scz@hotmail.com Ferreteria Trinidad SCZ Dirección: Calle Suarez Arana 362, Zona Centro. Teléfono: (591)- 334755 - 3362144 Celular: 78003674 Mail: ftrinidad_scz@hotmail.com Ferretería San Javier, Sta Cruz Ferretería Trinidad SCZ, Sta Cruz

6. PRESUPUESTOS PAÑOL

El presupuesto para Pañol consta de un listado de herramientas solicitadas para trabajar la madera, las cuales van todas acompañadas con su precio en el mercado en caso de perdida, falla o que se requie- ra comprar. Junto con su detalle (marca, peso, tamaño) y la cantidad requerida según el taller. Además se encuentra una lista para las personas ponen a disposición sus herramientas personales para la travesía. La lista además se divide en tres secciones diferentes: Pañol General Este consta de herramientas no eléctricas y de uso general dentro de la obra. Pañol Eléctrico En el se toman en consideración todas las herramientas eléctricas y únicamente eléctricas. Materiales Son todos los elementos a utilizar dentro de la obra, son para su absoluto uso y quedan para la obra. Planilla excel Herramientas Generales.

7. Planilla excel Herramientas Eléctricas. Planilla excel Pañol Materiales.

8. LISTADO DE HERRAMIENTAS PRESTADAS

Para efectuar este listado se le pidió al taller completar una planilla excel com- partida en el DRIVE, de las herramientas que poseen y que pueden poner a disposición. A través de esta información queda estipulada esta lista de herramientas prestabas por alumnos del taller. Cada alumno se compromete a llevar a travesía las herramientas, allá en el lugar se juntan todas para conformar el pañol de obra, y cuando se levanta el campamento se devuelven las herramientas a sus propietarios.

9. PLANOS MESAS DE TRABAJO

Los planos de las mesas se hacen como un plan de contingencia en caso de no tener mesas de trabajo en el lugar de la travesía. En este caso no fueron necesarias ya que se nos puso a disposición mesas para trabajar en las distintas faenas.

10. FAENAS

Lijado de tablas de Tajibo para elaboración de señaletica Pintado a mano de señaletica de flora y fauna. >

11. Elaboración de calses en troncos para asiento. Elaboración asiento de prueba.

12. IMÁGENES OBRA

Asiento en el lugar, Segunda Estación sendero Las Piedras. < Asiento en el lugar, Tercera estación Sendero Las Piedras. Asiento en el lugar, Primera estación Sendero Las Piedras.

13. Señal

Mapa interpretativo en el lugar, Sendero Las Piedras. Señaletica Biodiversidad en el lugar, Sendero Las Piedras. < Señalética Flora y Fauna en el lugar, Sendero Las Piedras.

14. IMAGENES VECTORISADAS DE LOS ELEMENTOS

Dibujo vectorisado Formato señaleticas “Mapa” y “Biodiversidad” Dibujo vectorisado > Formato señaléticas “Flora y Fauna” Dibujo vectorisado con color > Formato señaleticas “Flora y Fauna”

15. Dibujo vectorisado Asientos sendero

Cocina y Alimentación

A continuación se presenta la información recaudada, hecha y calculada por el grupo de cocina.

El grupo de cocina esta encargado de toda la alimentación que se necesite ya sea en los viajes, en la estadía o en un paseo ademas de también preocuparse donde y como se cocinara, hacer las compras de lo necesario y preparar adecuadamente los alimentos.

Integrantes: Javiera Martinez Guajardo, Javier Andre Arancibia Romero, Javier Zambra, Ur Conejeros.

Presupuesto, Gastos y organización

Para el presupuesto de cocina se resolvió el segundo día de travesía que se tendría a disposición del grupo 300 Bolivianos para la compra de todos los alimentos del día, sean éstos desayuno-almuerzo-cena además de la reposición de 3 bidones de agua.

las faenas de cocina se organizaron en grupos rotativos de cuatro personas mas un encargado del grupo de cocina, cada equipo debía encargarse de la organizacion y preparación de cada una de las tres comidas diarias : desayuno, almuerzo y cena.

La forma del funcionamiento de las faenas tuvo cuatro etapas: etapa viaje: los encargados de cocina compraban provisiones para el día

Etapa estadía temprana,comprendida entre en día uno y el día tres el desayuno se compraba la noche anterior y se servia a las seis de la mañana del día siguiente el almuerzo y la cena se compraban el mismo día siguiendo como guía el menú planteado por Cocina

Etapa estadía madura, comprendida entre el día 4 y el día 8, el desayuno seguía la misma lógica, pero almuerzo y cena constaban de una despensa de alimentos no perecibles para su ejecución, los alimentos perecibles como proteínas y vitaminas se compraban el mismo día.

Etapa ocasión especial: ocurría cuando el grupo travesía decidía hacer una salida conjunta y compartir como taller , Cocina entregaba a cada persona una cantidad de dinero para comprar en el lugar

Inconvenientes : Los alimentos debido al clima sufren descomposición lo que obliga cambiar menús y realizar nuevas compras.

Lista grupos de cocina
Dia 1 Encargado Cocina Javiera Martinez
                Grupo  Cami Mesa
                       Cami Campos
                       Fran Collarte
                       Mónica Heine


Dia 2 Encargado Cocina Ur Conejeros
                Grupo  Mariana Boubet
                       Carolina Gonzalez
                       Catalina Aguirre
                       Marcelo Massiani   


Dia 3 Encargado Cocina Javier Zambra
                Grupo  Catalina Vergara
                       Paula Sotomayor
                       Tamara Hidalgo
                       Sofia Soto   
    

Dia 4 Encargado Cocina André Arancibia
                Grupo  Ruly
                       Javiera Reyes
                       Coni Quezada
                       Cesar Sanchez                	


Dia 5 Encargado Cocina Javiera Martinez
                Grupo  Doyma Henriquez
                       Paz Orellana
                       Mónica Heine
                       Bastian Manuelda   


Dia 6 Encargado Cocina Ur Conejeros
                Grupo  Cami Mesa
                       Cami Campos
                       Fran Collarte
                       Mónica Heine   
    

Dia 7 Encargado Cocina Javier Zambra
                Grupo  Mariana Boubet
                       Carolina Gonzalez
                       Catalina Aguirre
                       Marcelo Massiani                   	


Dia 8 Encargado Cocina André Arancibia
                Grupo  Catalina Vergara
                       Paula Sotomayor
                       Tamara Hidalgo
                       Sofia Soto    


Dia 9 Encargado Cocina Javiera Martinez
                Grupo  Ruly
                       Javiera Reyes
                       Coni Quezada
                       Cesar Sanchez   
    

 Dia 10 Encargado Cocina Ur Conejeros
                Grupo  Doyma Henriquez
                       Paz Orellana
                       Mónica Heine
                       Bastian Manuelda

Menú

Considerando los alimentos comunes del país (Bolivia), los precios y su valor nutricional y calorico ademas de ajustarse a un presupuesto entregado por el grupo de finanzas ,se llego al siguiente menú:

Nominal


Pero este no fue ejecutado en su totalidad, pues después de una baja del presupuesto y viendo los precios reales de las comidas se realizo el siguiente menú:

Ejecutado

Utensilios

los utensilios del inventario estaban pensados para una travesía de 25 personas, la forma de obtenerlos fue a través de prestamos realizados por los mismos integrantes del taller, y los utensilios que no se pudieron reunir de esta forma, fueron prestados por la universidad. Cada persona era responsable de su préstamo,, y los integrantes del grupo Cocina fueron los responsables de los prestamos de la universidad


Registro e Información

Creación Carpeta Drive

Se crea una carpeta en Google Drive compartida entre todos los alumnos del taller incluyendo a los profesores encargados. En ella se crean sub carpetas destinadas para cada grupo de trabajo, en las cuales deben subir su información, investigaciones, tablas, imágenes, y cualquier otro material relacionado. Esta plataforma digital permite que todos los integrantes del taller tengan acceso a toda la información de manera transparente y rápida, como también presentaciones de información al taller durante reuniones de travesía.

800px


Bitácoras para Travesía

Se establecen cinco tipos de papeles como base para la carpeta: Hilado 6, Iris Ahuesado, Iris Negro, Kraft y Diamante, para una mayor dinámica en el registro de formas, colores, luces, diagramas, pictogramas, etc.

Archivo:Hojas Bitacora Travesia.png
Formato biombo de hojas para bitácora de travesía


Se da formato biombo doblado en cinco partes iguales, en un tamaño de 19cm de ancho por 11cm de alto. De esta manera, caben 7 biombos en un pliego de 110cm x 77cm, y 6 en el papel diamante que mide 100cm x 70cm.


Cotización Papeles

Se cotizan en la librería Hispana los cinco papeles mencionados anteriormente, junto con papel camisa para acuarelas y tinta (cotizado en Decomural) y cartones que servirán para hacer la carpeta. Por motivos de presupuesto, solo se compran los cinco papeles destacados en el comienzo de la tabla. Lo que sostendrá la carpeta queda a disposición de cada alumno, cuidando el formato y la durabilidad de esta.

Recuento Equipo para Registro

Se hace una tabla en Google Drive para conocer la cantidad y tipo de cámaras y otros equipos que se disponen para la travesía. Los destacados en la tabla corresponden a las cámaras finalmente utilizadas para el registro.


Registro Fotográfico en Flickr

Se abre una cuenta en flickr que permite a los alumnos que participaron del registro fotográfico subir el material, para que así quede expuesto en línea. A su vez permite que todos tengamos acceso directo a los archivos originales y en calidad alta. Se organizan las fotos por autor, permitiendo claridad y orden al momento de subir las fotos, como también enlazar mediante Widgets los álbumes a la Wiki.


Flickr de travesias_tallerdisind.

Flickr de travesias_tallerdisind.

Flickr de travesias_tallerdisind.

Flickr de travesias_tallerdisind.

Flickr de travesias_tallerdisind.