Propuesta grupal: Superficie comestible

De Casiopea



TítuloPropuesta matriz superficie comestible
Palabras Claveencargo 4, tarea 4
Período2016-2016
AsignaturaTaller de Construccion 3, Taller construcción 3
Del CursoConstrucción 3º DO 2016
CarrerasDiseño Industrial
Alumno(s)CarolinaGonzález, Paz Orellana, Javier Zambra, César Sánchez, Javier Andre Arancibia Romero
ProfesorRicardo Lang, Pedro Garretón

Fundamento

El sostener un alimento mientras se comparte en un grupo de personas el cual su fin es el mantener un tiempo de ocio y relajación, en un entorno que se transforma y se ambienta a esta actividad; lleva a concebir un alimento apto en tamaño y peso al área de la mano, es por eso que se comienzan a capturar y abstraer distintas posiciones de esta, siendo la más adecuada para llevarla a cabo y encontrar una matriz que logre producirla en serie. Teniendo esto en cuenta como base de investigación a las tareas anteriores, se procede a rescatar elementos puntuales de cada propuesta:


Partidas

  • Contenga dos hendiduras.
  • Sostener con una mano.
  • Utilizar un elemento externo, que es la cuchara.
  • Dimensiones orgánicas.
  • Que tenga la porción adecuada. (250 gr)
  • Relación coherente mano-objeto.
  • Sentido horizontal.

Desarrollo de la forma

  • La forma nace desde el molde otorgado por la misma mano, permitiendo facilidad del sostener con una mano sin la necesidad de utilizar una segunda superficie o simplemente el utilizar ambas manos; esto permite un mejor desplante en el espacio y el desarrollo del compartir de pie.

Teniendo ya las direcciones y características que debe tener como esencia la forma, se comienza con el desarrollo y dibujo continuo de esta, tomando las siguientes partidas que responden a su forma:

  • Horizontal
  • Cóncavo
  • Semi alargado
  • Pequeña superficie en plano para que se mantenga en equilibrio sin la necesidad de un elemento extra.

Presentación propuesta

Matriz

Tipos y avance de matriz

Desarrollo matriz

Preparación

1er momento

  • Receta:

-250gr de harina.

-3/4 cucharada de sal.

-3/4 cucharada de manteca.

-1/4 de leche (tibia).

-3/4 de agua (tibia).

  • Se le añade un sabor / masa más: que contiene chocolate, para crear 2 estaciones distintas al momento de comer.


Tiempo: 20 mntos a llama alta.

  • Se confecciona la forma con cartón forrado, siendo envuelto con papel aluminio.


2do momento

  • Receta:

-400gr de harina.

-200 ml de agua.

-1 pizca de sal.


Tiempo: 20 mntos a llama alta.



3er momento

  • Receta:

-1 huevo.

-2/3 de harina.

-1/2 cucharada de sal.


Tiempo: 20 mntos a llama alta.



Resultado


Conclusión - observaciones

  • Después de haber visto varias formas que apuntan a un mismo fin, variadas matrices y sus materialidades, se llegó a la determinación que la más eficiente es la realizada con madera forrada en aluminio, ya que logra una forma más uniforme con medidas más exactas, además de que ayuda a una mejor cocción.