M3: Encargo 3o TC 2021 - Los sabores de La Región de O’higgins en superficie y relieve / Fernanda Talamilla P
| Título | M3: Encargo 3o TC 2021 - Los sabores de La Región de O’higgins en superficie y relieve / Fernanda Talamilla P |
|---|---|
| Asignatura | Taller de La Celebración |
| Del Curso | Taller de la Celebración 2021 |
| Carreras | Diseño, Diseño Gráfico"Diseño Gráfico" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property., Diseño Industrial"Diseño Industrial" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property. |
| Nº | 30 |
| Alumno(s) | Fernanda Talamilla P |
Los sabores de la Región de en superficie y relieve
Infografía VI Región
Fundamento
La última etapa del taller refleja el estudio del territorio de la VI Región, Región de O’higgins, en la que, en conjunto a la plataforma con boca y al restaurante el abasto, dirigido por la diseñadora Consuelo,quién nos direcciona en un camino de conocimientos, sabores, territorio y materias primas. La permicia como taller es construir una bandeja/superficie que albergue los distintos sabores de la región y la represente. Es desde allí y a raíz de la infografía realizada, en base a estudios previos, y a lo largo de los encargos y el proceso constructivo, que se logra, en esta etapa final, el diseño y propuesta de la bandeja que representa los sabores de la Región de O’Higgins en superficie y relieve.
Se propone una bandeja de 65 cm de largo por 31 cm de ancho, construida en base terciado de pino de 3 mm barnizado y pintado de blanco, para que asimile una bandeja hecha de loza, que alberga los diferentes sabores y preparaciones de la Región de O´Higgins.
Esta bandeja representa, desde el trazado de los ríos sobre la superficie, la extensión y conformación del territorio, permitiendo observar y apreciar las conjeturas de los ríos y sus ubicaciones. Se busca representar desde los distintos relieves que se forman de los plisados de papel como proceso previo de experimentación que luego son llevados a cartón para representar, pero que luego serán construidos con terciado, una abstracción de las distintas alturas que se evidencian en la Región de O´higgins, trayendo a lugar a:
- Cordillera de Los Andes
- Valle
- Cordillera de la Costa
- Secano Interior
- Secano Costero y
- Costa.
La bandeja que se presenta es levantada desde una abstracción del plano de la sexta región, en donde se evidencian los ríos que la atraviesan y los distintos relieves que en ella se encuentran, prestando mayor atención a los ríos y esteros más significativos y representativos de la Región, como son el Río Rapel, Tinguiririca, Claro, Cachapoal y los Esteros paredones o de Nilahue. AL igual que las alturas del territorio que se evidencian en mayor grado llegando al secano interior y a la cordillera.
Es en base a este planteamiento del territorio es que se construye una bandeja que se divide en tres partes:
- Costa
- Valle y
- Cordillera.
La representación del territorio se evidencia en base a los nombres de los ríos y esteros que aparecen sobre la bandeja y esta es vista cuando los dos comensales se sirven las distintas preparaciones que se presentan en la mesa sobre la bandeja. Se construyen contenedores que asimilan los bebestibles (8) y que son pensados como vasos cortos de vidrio, otros en donde serán presentadas las guarniciones (8) que se piensan sobre una masa tipo tortilla o galleta que se prepara con harina y polvo de aceituna y para la distribución del cordero en la bandeja se propone que el carpacho se presente en un plató de piedra negro y el cordero curado en sal junto al cordero al horno se sirvan en dos porciones sobre esta masa comestible. Lo que se busca es que, al estar presentadas las guarniciones y preparaciones de cordero sobre esta masa comestible, esta se pueda consumir y desaparezca de cierta forma de la bandeja permitiendo así la total visualización del territorio de la región de O’Higgins.
El territorio se plasma y representa desde una forma circular en las orillas y recto en el centro, con pendientes construidas desde ángulos y cortes sobre el terciado que es representado en esta instancia en el cartón.
La distribución de las preparaciones sobre la bandeja se consideran por cantidad de plisados y pendientes que posee el plano por la representación constructiva del territorio. Las guarniciones se distribuyen en relación a los pliegues que se construyen, la primera parte, de la izquierda contiene los cuatro bebestibles para un comensal y cinco guarniciones sobre la masa comestible, ya que, en este lado de la bandeja la cantidad de pliegues e inclinaciones de la superficie es menor. En el centro se presentan las tres preparaciones de cordero, una porción de carpacho para ambas personas en el medio y dos trozos de cordero asado y otros dos curados sobre la masa comestible, cuatro en total y dos para cada persona. Y en el lado derecho de la bandeja se presentan dos contenedores de loza blanca que contienen trozos de queso de cabra y vacuno y papas con polvos de tomates deshidratados más los cuatro bebestibles correspondientes a esa persona: Chicha, chacoli, mistela y vino.
