M3: Encargo 27 TC 2021 - Trimodulacion territorial / Marcelo Mondaca Arancibia
| Título | M3: Encargo 27 TC 2021 - Trimodulacion territorial / Marcelo Mondaca Arancibia |
|---|---|
| Asignatura | Taller de La Celebración |
| Del Curso | Taller de la Celebración 2021 |
| Carreras | Diseño, Diseño Industrial"Diseño Industrial" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property. |
| Nº | 27 |
| Alumno(s) | Marcelo Mondaca |
Propuesta
La VI región ofrece una variedad de productos y sabores que van cambiando a medida que nos adentramos desde la costa a la cordillera.
Desde una vista territorial se plantean 3 niveles que desde la costa hacia la cordillera los sabores irán cambiando. Se plantean 3 módulos que desde por sí constituirán como bandeja y servicio para el comensal, con eje en el brebaje para ser tomado o sostenido y posado nuevamente frente a la persona y ser consumido, para ello cada módulo será una distinción del otro por sí solo y a la vez unido en esta “bandeja” o plano para ser sostenido.
Se distribuirán de tal manera en que desde la costa, productos acotados a la zona, y así de esta manera adentrándose en los sabores de la región hacia la cordillera.
La intención del objeto es ser parte tanto del maridaje como del “plato” del comensal y así mismo de los sabores que contiene, teniendo una relación tanto de territorios, sabor, bandeja, plato.
Propuesta
Modulación
Se propone un maridaje modulado, que sean uno y a la vez puedan ser parte del "plato" o comer del comensal, para esto se separa en 3 módulos de distinta altura que tendrán los platos seleccionados a modo de ir recorriendo la región con los sabores acompañado de un bebestible, para que se "desarme" y se arme nuevamente al ir cambiando de platillos, todos dispuestos en un soporte mesa
