M3: Encargo 26 TC 2021 - Lienzo degustativo / Daniela Sifaqui

De Casiopea




TítuloM3: Encargo 26 TC 2021 - Lienzo degustativo / Daniela Sifaqui
Del CursoTaller de la Celebración 2021
26
Alumno(s)Daniela Sifaqui

Planteamiento

TC DSC Liezo degustativo 1.jpg

La formación de un lienzo permite que cada elemento o color pueda ser utilizado de manera independiente y combinados entre sí según como los comensales lo deseen, esto conlleva a poder combinar lo dulce y salado a voluntad como por ejemplo formar un bocado propio a partir de jamón serrano con alguna mermelada o trozo de fruta. Cada combinación de sabor y color quedará plasmado sobre este lienzo regional creando una obra naciente del patrimonio cultural y agroalimentario de la región.

Propuesta

Webgrafía