M3: Encargo 23 TC 2021 - Extracción y Producción de Alimentos / Maite Aranda Marín
| Asignatura | Taller de La Celebración |
|---|---|
| Del Curso | Taller de la Celebración 2021 |
| Nº | 23 |
| Alumno(s) | Maite Aranda |
La sexta región ubicada al centro sur de Chile posee la caracteristica de albergar desde la costa hasta la cordillera, la diversidad de espacios permiten una amplia variedad de producción alimentaria, por un lado están los productos de la costa que son aprovechados para generar nuevos productos, a la vez, la cercanía a la costa y la zona geográfica hacen a la tierra fertil que permite actividades agrícolas y ganaderas.
Dada la diversidad de productos que se producen en la región, se tomó cada comuna y se le identificó con los productos que se producen en cada uno (algunas comunas no tenían la informacion suficiente por lo que no se pudo relacionar con algún alimento) y esto permite identificar geográficamente como se dividen las ocupaciones de la región.
Las costumbres y cultura de la región permite a cada comuna permiten buscar una nueva forma de servir el alimento, haciendolo perteneciente al lugar, como lo son las longanizas de salmón que se realizan en la zona.
