M3: Encargo 17 TDH 2019 - Propuesta Bocados & Espacialidad Acto - Entrega 2 / Anaís Johnson
| Título | M3: Encargo 17 TDH 2019 - Propuesta Bocados & Espacialidad Acto - Entrega 2 / Anais Johnson |
|---|---|
| Asignatura | Taller de la Diversión del Hábito |
| Del Curso | Taller de la Diversión del Hábito 2019 |
| Nº | 17 |
| Alumno(s) | Anaís Johnson |
T 16. MAQUETA Y AVANCE DEL BOCADO Comenzaremos la construcción en 3d de la mesa de exposición, con sus respectivas medidas a escala 1: 10, la construcción de la mesa nos permitirá ver visualmente donde se desarrollaría la actividad, y si tiene algún mecanismo poder construirlo. Además seguiremos con la prueba de bocados pero esta vez cocinaremos un pan Indio.
La idea de la exposicion de la mesa era en que una primera instancia los elementos estuvieran cubiertos sin embargo al desarollar este idea la mesa se vuelve protagonista como simbolo de invitación y transformación al dar incio a la actividad. La mesa tendra dos mecanismo, uno el desapliegue de un banco ofreciendo una invitacion a sentarse entorno a esta y el segundo sera un ovimiento retractil de un parte superior que no deja a lavista los alimentos.
“El don para mostrarse equivoca la esperanza”
La mesa al inicio se mostrara lisa sin ningún elemento en su supperficie para que en el momento aparezca esta invitación de compartir alrededor de la mesa y comer entorno a esta.
El material de la mesa sera madera aludiendo a la materia prima, a lo natural, rustico y a la sencillez.
BOCADO
El primer bocado creado era un pan amasado chileno. Ahora para familizrizarnos con panes ajenos elaboraremos un pan naan, pan indio. Su caracteristica de no tener levadura y ser plano lo hace distinto a los panes chilenos.
PAN NAAN
2 TAZAS DE HARINAS 1 DE LECHE TIBIA 1 PIZCA DE SAL 1 CUCHRADA DE ACEITE
El pan al ser muy delgado no necesita un mayor tiempo de cocion si no uno muy reducido de alrededor de 1 minuto max por pan.
