M2: Encargo 14 TC 2023 - Valparaíso en un bocado / Arturo Céspedes, Pia Espinoza, Antonella Sierralta
| Título | M2: Encargo 16 TC 2023 - Valparaíso en un bocado / Arturo Céspedes, Pia Espinoza, Antonella Sierralta |
|---|---|
| Asignatura | Taller de La Celebración |
| Del Curso | Taller de la Celebración 2023 |
| Carreras | Diseño |
| Nº | 14 |
| Alumno(s) | Pia Espinoza Schmith, Arturo Céspedes, Antonella Sierralta |
Valparaíso en un bocado
Arturo Céspedes, Pia Espinoza, Antonella Sierralta 08.05
Objetivo de Encargo
Con lo recogido a lo largo de los encargos de observación, se busca proponer un recogimiento de datos mediante la interactividad que construye la aparición de Valparaíso por medio de la comida en tránsito, siendo clave hacerlo como un despliegue de pasos que guíe al receptor, separando el encargo en tres momentos:
- Recogimiento de datos en terreno En un tramo de la ciudad de Valparaíso, estudiar sus puestos y características de este, ya sea en horario,locación, productos, implementos, entre otros.
- Creación de recursos Crear todos los elementos encontrados en el estudio,logrando un catálogos de elementos gráficos que se pueda componer en una infografía interactiva, esta se ejemplifica mediante el uso su despliegue por paso, como lo es el apretar botones con respectivos recursos a buscar.
- Montaje de interactividad Proponer una gráfica interactiva que paso a paso se adentre sobre las posibilidades de la comida en tránsito en el tramo estudiado.
Estudio en terreno
Maqueta de Propuesta
Se define que se trabajara con una proyección isométrica sobre las calles de Avenida Brasil, calle donde las universidades atraen un flujo de estudiantes que por consecuencia, se asoma la estrategia del comercio de la comida en tránsito, adjudicamos la cercanía en una gráfica que sea capaz de estimular una ubicación localizada de cada puesto, y que al querer saber sobre lo que vende, este arroje la información de su horario, productos, y magnitud del espacio.
En terreno de hace una maqueta visual sobre la ubicación de los puestos, mientras que simultáneamente se les pregunta puesto por puesto encontrado sobre sus características.
Organización de comida
Grupos reconocidos en el estudio
- Masas: pizza, sopaipilla, empanadas, burrito y fajitas, chaparritas
- Pan: completo, churrasco, sandwich, choripan, as, hamburguesa
- Bebestibles: té, café, bebidas, jugo, jugo leche.
- Envasado: galletas varias, snacks salados, dulces, golosinas varias.
- Frutos secos: maní, nueces, almendras.
- Dulces caseros: galletas, brownie.
Organización de puestos
| Puesto | Datos del puesto | Puesto | Datos del puesto |
|---|---|---|---|
| Puesto 1 | Toldo, mesa.
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Puesto 13 | Fijo, 13:00-15:00
Horno a gas con ruedas.
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| Puesto 2 | Fijo 7:30-15:00
Toldo, mesa.
Tipos: Guinda, chocolate, coco, sandía, sésamo, menta, piña, naranja, miel, frutilla, plátano, mora, arándano, capuccino, japonés, japonés merkén, japonés verduras.)
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Puesto 14 | Fijo, 6:00-15:00
2 toldos, cocina a gas, mesa.
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| Puesto 3 | 2 toldos, mesas cocina y gas
Ing: Lechuga, tomate, pepinillo, choclo, repollo, palta, aceituna, palmito, chucrut, tomate, papas fritas. |
Puesto 15 | Fijo, todo el día.
2 toldos, mesas.
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| Puesto 4 | Fijo 7:30-19:00
Toldo, mesa.
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Puesto 16 | Fijo, todo el día.
2 toldos hacia atrás.
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| Puesto 5 | Fijo, Horario relativo.
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Puesto 17 | Fijo, 7 horas.
Horno gas, paraguas.
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| Puesto 6 | Fijo, 13:00-15:00
Horno a gas con ruedas.
Tipos: Pino, pino merkén, pollo queso choclo, napolitana,pollo queso pimentón, queso (hoja), jamón queso (hoja), chaparrita (hoja). |
Puesto 18 | Fijo, todo el día.
Carro pequeño.
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| Puesto 7 | Fijo, todo el día.
Mesa
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Puesto 19 | Fijo, todo el día.
Toldo, mesas.
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| Puesto 8 | Fijo, 7:30-15:00
Toldo, mesa.
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Puesto 20 | Fijo semanal, todo el día.
Carro pequeño, paragua.
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| Puesto 9 | Fijo 7:30 - 4:00
Paragua, mesa.
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Puesto 21 | Fijo todo el día.
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| Puesto 10 | Fijo, todo el día.
Camioneta, cocinilla y mesa.
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Puesto 22 | Fijo semanal, todo el día.
Carro pequeño
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| Puesto 11 | Fijo, todo el día.
Carrito tipo food truck.
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Puesto 23 | Fijo, 8:30-14:00
Carro tipo food truck
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| Puesto 12 | Fijo, todo el día.
Toldo, mesa, termo.
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Puesto 24 | Fijo 8:30-14:00
2 toldos, mesas cocina y gas
Ing: Lechuga, tomate, pepinillo, choclo, repollo, palta, aceituna, palmito, churut, tomate, papas fritas. |
Creación de recursos
A partir de lo estudiado, se es capaz de generar un catálogo extenso de productos y elementos esenciales para llevar a cabo la propuestas, tanto como los elementos comestibles, como elementos rescatables en la ciudad que logren situar al receptor sobre el tramo estudiado, son extraído y dibujados en proyección isómetrica de 30 grados.
Magnitud del espacio del puesto
Se pueden determinar puestos que son grandes y dominantes en el espacie, cuya organización requiere un gran uso del espacio, mientras que también la simpleza y poco uso espacial, genera también un llamado por medio del ingenio del diseño, la jerarquía encontrada en el estudio se despliega en:
- 1-Auto tipo foodtruck: Vehiculo intensionado para que asista a la presentación de sus productos, las puertas del auto y su tamaño amplía una posilidad de orden y trabajos.
- 2-Carro fijo: A pesar de que este tenga ruedas, se encuentra un tipo de puestos anclado que se encuentran en un cubículo con ventana para recibir al cliente y vea los productos.
- 3-Toldo doble: Dos toldos que enmarcan un gran espacio de trabajo para organizar y componer sus productos
- 4-Toldo: Un solo de estos que enmarca un tamaño menor, sin embargo aún preserva una gran cantidad de espacio.
- 5-Carro de doble cuerpo: Carro donde caben dos personas dentro de este.
- 6-Carro a cuerpo son sombrilla: Carro donde cabe una persona pero amplía su espacio vertical con la incorporación de una sombrilla
- 7-Carro a medida de cuerpo: Carro donde solo cabe una persona
- 8-Carro de supermercado: El reutilizar un carro de supermercado para moverse y al mismo tiempo mover sus productos
- 9-Mesa: Una sola plataforma donde se ponen los productos
Aspectos espaciales constructivos.
Se crean recursos para hacer reconocible la avenida, tales como los elementos fundamentales que sitúen al receptor sobre de donde se esta hablando
- 1- El tránsito de estudiantes: se crean múltiples personas caminando, ya que el flujo dentro de la avenida es fundamental para situar el contexto
- 2- Palmeras: La avenida se traza por medio de un horizonte de palmeras, siendo este como el principal elemento que genera la particularidad explicita y visual del tramo.
- 3- Maceteros grande de palmeras: Largos rectángulos por los que las palmeras son plantadas, también aportan en el trazado
- 4-Vehículos: El constante tránsito también se ve en el paso de los vehículos.
- 5-Basureros: A lo largo de la avenida los basureros también generan un dialogo con el comer del flujo, siendo este donde terminan muchos rastros de la comida en tránsito.
- 6.Volumen Estructural: Generar una masa similar a las construcciones arquitectónicas en la avenida
Productos y elementos comestibles
Masas: pizza, sopaipilla, empanadas, burrito y fajitas, chaparritas Pan: completo, churrasco, sandwich, choripan, as, hamburguesa Bebestibles: té, café, bebidas, jugo, jugo leche. Envasado: galletas varias, snacks salados, dulces, golosinas varias. Frutos secos: maní, nueces, almendras. Dulces caseros: galletas, brownie.
Masas:
Pan:
Bebestibles:
Envasado, Frutos secos, Dulces caseros:
Despliegue de persona caminando.
Montaje de interactividad
Se hacen las 4 cuadras tomadas en el tramo en las isometricas, y se comienzan a ubicar los puestos y botones.
Proceso constructivo
Entrega: Interfaz 1
Se realiza el ejemplo de interacción con el completo.
La primera interacción es la animación del sujeto comiendo lo que el usuario escoja en la interface, logrando estimular un trabajo de organización mientras se llama la atención del receptor al ver la animación
Entrega: Interfaz 2
Esta es la interfaz sin cambios ni interacciones, con la vista isometrica de los tramo sin nigun tramo desplegado
Entrega: Interfaz 3
Al escoger el alimento en la interfaz 1, esta entregará los datos que se solicitó, se hace el ejemplo con la selección del completo, por lo tanto, se despliegan todas las posibilidades del alimento a lo largo de las 4 cuadras
Observaciones Finales
- Se determina una recolección de datos, sin embargo, no se profundiza en torno a la proposición y aparición del diseño dentro de la comida en tránsito
- La ciudad se presenta como una fiel forma de expresar la esencia de valparaiso, la ciudad puesto como ciudad en movimiento y constante flujo, refleja lo fundamental de las personas y movilidad dentro de la ciudad
- La ciudad de Valparaíso, como una que posee una historia y un contexto, sin embargo, esta no presenta alimentos que reflejen esa historia y antecedentes ¿Se prefiere la eficacia del alimento ante su contexto?
- Los alimentos hechos en el momento son los que priorizan un gran uso del espacio, logrando ver ingenios al ordenar y generar estaciones en sus entornos de negocio.
