M1: Encargo 08 TC 2019 - Proposiciones del Comer - Entrega 3 /Antonia Gallardo Diaz

Título	M1: Encargo 08 TC 2019 - Proposiciones del Comer - Entrega 3 / Antonia Gallardo
Asignatura	Taller de la Celebracion 2019
Del Curso	Taller de la Celebración 2019
Carreras	Diseño
Nº	08
Alumno(s)	Antonia Gallardo

Encargo

Mediante el pasado encargo se intenta mejorar la calidad de las masas y la construcción de un soporte que se mantenga por sí mismo, traer a demás servicios individuales de madera.

Los dos vasos salados se hacen con margarina, huevo harina y agua, la masa se amasa de forma muy dúctil y fácil por lo que moldearla a matriz y cortarla no presenta una mayor dificultad, con respecto a la forma se deja un borde más largo para poder tomarlas desde esa “aza” y a la vez un relieve donde descansan los servicios.Con un huevo, orégano y sésamo se hace un esmalte para el brillo de los vasos, luego se vuelven a hornear como por 10 min más. El vaso dulce se hizo con masa de barquillo, clara, huevo, azúcar, harina, y cacao era puesta muy finamente en un sartén luego de darle vuelta, se le agrega dibujos en chocolate para que los vasos queden marmoleados.

La mayoría de los soportes eran de carácter expositor, por lo que se creaba una serie de obstáculos para comer sobre este tipo de objeto. La forma es continua, los dos vasos salados se encuentran juntos, estos se posicionaron de forma que el sacar la comida fuera de un ángulo más fácil, y el postre se sitúa al otro lado.

Reflexiones:Tras observar a todos comiendo se repara en el soporte adecuado, no es un objeto que expone el alimento, lo traslada, por lo que la altura que se impong dificulta el comer en una mesa; el volumen de las masas también llega influir ya que el ir sacando comida con lo servicios en un espacio reducido se complica, por lo que se toma en consideración el tamaño y el espacio que pueda brindar el vaso. El soporte personal no es firme ni seguro para llevar por lo que de se debe manejar con cuidado de que no se caiga.