M1: Encargo 03 TC 2022 - La intimidad del presente - Entrega 3 / Gabriela Marín
| Título | Encargo 03 TC 2022 - La intimidad del presente - Entrega 3 / Gabriela Marín |
|---|---|
| Asignatura | Taller de La Celebración |
| Del Curso | Taller de la Celebración 2022 |
| Nº | 3 |
| Alumno(s) | Gabriela Marín |
La intimidad del presente
En esta ocasión, el encargo gira entorno a entregar un presente para una compañera que días después estará de cumpleaños. No solo se trata de un regalo, sino de cómo descubre lo que esta en el interior, la sorpresa y la incertidumbre de lo que viene.
Bocado
Recopilando información sobre los gustos de dicha compañera, rescatamos datos genéricos como que "es vegetariana con tendencia a lo vegano" y su gusto por el chocolate amargo. Por lo que para el bocado pensé en algo simple y sabroso, preparando un prestigio vegano, con los siguientes materiales:
- Coco rallado
- Alimento de coco condensado
- Chocolate semi amargo
- Aceite de coco
Al momento de cocinar, ya teniendo la masa del coco mezclado con el coco condensado decidí darle forma de Roll para luego cortarlo y entregarlo en piezas. En su exterior cuenta con una capa de chocolate semi amargo y en su interior se encuentra la mezcla de coco, dejando a la vista el relleno de dicho prestigio.
Portabocado
Para el portabocados, pensé en incluir un artefacto para que se pudiera comer sin tener que utilizar las manos para acceder a este bocado. Al haber dejado la forma de un rollito cortado en piezas, decidi entrar en el mundo del sushi, agregando dos palillos al interior de una caja hexagonal.
