M1: Encargo 03 TC 2022 - Despliegue de un presente serpenteante - Entrega 3 / Anaís Céspedes
| Título | M1: Encargo 03 TC 2022 - Despliegue de un presente serpenteante - Entrega 3 / Anaís Céspedes |
|---|---|
| Asignatura | Taller de La Celebración |
| Del Curso | Taller de la Celebración 2022 |
| Carreras | Diseño |
| Nº | 3 |
| Alumno(s) | Anaís Céspedes |
Despliegue de un presente serpenteante
Prototipo Porta bocado
La inspiración Flor de loto como se abre y despliega su centro ofreciendo a la naturaleza su belleza. physalis; fruto de oro, que contiene su propia envoltura con una textura similar al papel, guarda en su centro este fruto redondo y dorado, fruto con un sabor y textura peculiar.
Bocado
construcción del bocado
El bocado se forma de dos partes de masa de galletas cóncavas, una es el contenedor y la otra la cubierta. En el centro contiene diferentes capas de relleno, sabores que contrastan entre sí. En la parte exterior se decora con unas líneas de chocolate que indican el movimiento para abrir y separar las partes.
Base: masa tipo galleta. ingredientes: Harina 250 g. - Azúcar 100 g. - Mantequilla 100 g. - Huevo 1 - Vainilla 1 cucharadita.
Relleno: El relleno se forma en capas, para descubrir cada nivel. base de crema de chocolate hecho con palta, capa de frambuesas fresca y arriba dos frambuesas cubiertas en chocolate.
Construcción del presente
Se comienza trazando el círculo base que contendrá el bocado, de un diámetro de 8 cm. desde aquí se distribuye el espacio para 5 pétalos. Cada pétalo tiene un final curvo en el extremo para poder encajarse entre sí, y poder cerrar la flor.
