M1: Encargo 02 TC 2023 - Iteración volumétrica y lineal / Cecilia Pérez
| Título | M1: Encargo 02 TC 2023 - Iteración volumétrica y lineal / Cecilia Pérez |
|---|---|
| Asignatura | Taller de la Celebracion |
| Del Curso | Taller de la Celebración 2023 |
| Nº | 2 |
| Alumno(s) | Cecilia Pérez |
Encargo 2
Dibujos
Anotaciones
Volumen
Tallado de papas
Para el tallado en papas, se divide a la mitad y se trabaja a partir de estas.Sin embargo, por errores al cortar las mitades quedaron disparejas.
Primer caso
Para el primer caso, realizado con la segunda papa cortada, se somete la papa a una coccion,para luego freirla. Se dejo la papa herir alrededor de 15 minutos a una temperatura media, esto debido a que el tamaño de la papa permitia una coccion rapida. Para la segunda parte de este proceso, se pone la papa a freír,en una primera instancia solamente por el lado de la cara, sin que este toque el tope del sarten. Sin embargo, al momento de realizarlo, la papa igualmente cayo al sarten, por lo que termino aplastada.
PROCESO:
- Tallado de la papa aprox. 1 hora
- Coccion por aprox. 15 minutos a temperatura media
- Freir por aprox. 5 minutos.
- Dejar reposar en toalla nova para que se absorba levemente el aceite
Segundo caso
En este segundo caso, la papa solamente pasa por el proceso de ser freida. Esta desicion se toma debido a que el tamaño es adecuado para que se pase por este proceso, ya que no tomara tanto tiempo para cocinarse. El tiempo que se tomo para cada lado para freirse fue de aproximadamente de 4 minutos.
