M1: Encargo 02 TC 2022 - Contrapeso luminoso - Entrega 2 / Paula Herrera
| Título | M1: Encargo 02 TC 2022 - Contrapeso luminoso - Entrega 2 / Paula Herrera |
|---|---|
| Asignatura | Taller de La Celebración |
| Del Curso | Taller de la Celebración 2022 |
| Carreras | Diseño |
| Nº | 02 |
| Alumno(s) | Paula Herrera |
Encargo
Para introducir el estudio de la materialidad de los alimentos se propone traer un volumen gelatinoso y traslúcido que en su interior contuviese un trozo de fruta/verdura y que, para fines expositivos, pudiese mantenerse en un soporte.
Bocado
Para la construcción del bocado se utilizó agua, un trozo de zanahoria y agar-agar, extracto de un alga marina del mismo nombre que tiene el poder de espesar los líquidos en forma de gelatina.
Medidas
- 1 cdta de agar por 1 taza de agua: la proporción ideal para comer, sin embargo, al no quedar tan firme se desarmaba al momento de montarlo en el soporte.
- 1 cdta de agar por 1/2 taza de agua: la proporción correcta para fines expositivos, deja manipularse sin perder su forma.
Preparación
- Disolver 1 cdta de agar en 1/2 taza de agua.
- Llevar la mezcla a fuego medio hasta que comience a hervir.
- Retirar del fuego y depositar la mezcla en el vaso.
- Posicionar la zanahoria con un palito de brocheta adherido a un masking (parte C del esquema)
- Llevar al congelador por 20 minutos o hasta que haya cuajado ligeramente.
- Quitar el palito de brocheta y dejar enfriar otros 10 minutos.
- Retirar del vaso bajo agua tibia dando ligeros golpes.
Soporte
Se piensa en un soporte que contuviera la mitad del volumen por su parte trasera. Se trabaja con pliegues semi-circulares que nacen de los laterales superiores e inferiores, esto para darle una sujeción plana en su base y así evitar las marcas o roturas en la gelatina. Los pliegues que hacen soporte en la parte trasera surge de un corte vertical de la altura del cuerpo.
Vista posterior
Vista frontal
Exposición final
