Ilekü

De Casiopea
Servicio móvil sustentable - Proyecto grupal


TítuloServicio móvil sustentable - Proyecto grupal
Palabras Claveproyecto grupal
AsignaturaTaller de Diseño de Servicios
Del CursoTaller de Diseño de Servicios 2020
CarrerasDiseño, Diseño Gráfico
Alumno(s)Catalina Jorquera Kruberg, Javiera Moreno, Rocío Castillo, Dominique Gago
ProfesorKatherine Exss, Herbert Spencer

Servicio móvil de venta de alimentos a granel

Modelo de 15 minutos en materia de Diseño

Debido al pensamiento que ha traído el modelo de 15 minutos, han aparecido múltiples medidas de urbanización en donde se han aplicado el pensamiento de diseño en pro de la descentralización de los servicios. El rol de un diseñador se centra en satisfacer las necesidades de las personas, de esta forma se sumerge en una investigación contextual para poder brindarle al usuario autonomía con un producto de apoyo. En Chile, han aparecido nuevos métodos de descentralización del servicio, como solución a las medidas sanitizadoras en contexto de pandemia. Así, además de brindar una solución a la aglomeración del servicio, se facilita la accesibilidad para el usuario asistido por un producto de apoyo incluido dentro de la práctica del diseño. Estos productos son presentados como una solución hacia el modelo de 15 minutos y que además facilita la distribución de los servicios.

“ En realidad, no debería ser tan complicado conseguirlo. Colegios, bibliotecas, librerías, espacios culturales, cines, teatros, zonas deportivas, centros de salud, restaurantes, zonas verdes... todo cerca de casa. Eso está genial, pero la ciudad de los quince minutos no solo consiste en minimizar los desplazamientos y reducir la contaminación ocasionada por la movilidad carbonizada, también es una forma de humanizar los barrios y crear redes sociales.”

(Carlos Moreno, 2020)

Se presenta el objeto de diseño como un medio de transporte que se modifica según un nuevo enfoque de utilidad para el apoyo de un servicio que se encarga de atender al cliente. Se presentan casos como los Buses de Atención Móvil y empresas que se encargan de la fabricación de estos objetos de diseño.

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Carrito sustentable de venta de alimentos a granel

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Descripción

Se crea un servicio móvil para la venta de productos tanto para el público general como para otras personas con productos más difíciles de encontrar. Se permite mayor accesibilidad para estas personas como mayor conectividad a áreas que no cuenten con estos productos. La idea principal de este servicio es permitir la conectividad para los clientes en ciertas áreas que les resulte más cercanos al hogar y así darles mayor facilidades de desplazamiento hacia nuestros servicios. Se busca construir un servicio sustentable en su mayoría, en pro al concepto de ciudad de 15 minutos que habla acerca del abastecimiento de ciertas comunidades para la reducción de la contaminación que genera el exceso de automóviles.


  • Tipo de Servicio: Venta de productos de alimentos especializados para Diabéticos, celíacos y veganos.
  • Producto: Alimentos saludables.
  • Equipo: Nutricionista, vendedores, proveedores, administradores, asistentes de compra, conductor.
  • Distingo: Servicio de venta de productos especializado para ciertos grupos con la mentalidad Eco-friendly pensado en la forma en que entregamos envases y con una infraestructura sustentable.
  • Público: Público general, diabético, celíacos, veganos.
  • Espacio físicos: eventos, plazas, mall.
  • Problema: La poca cantidad de espacios que se especializan en productos para Diabéticos, Celíacos, Veganos.. y la poca accesibilidad que se tiene por la poca cantidad de locales.

Misión

Potenciar y transformar el estilo de vida saludable y sustentable, acercándonos hacia los barrios con la venta de productos saludables y naturales a granel con precios accesibles para todos. Somos una empresa la cual entiende, escucha y ayuda a sus usuarios, trabajando día a día en la máxima satisfacción y optimización del tiempo de nuestros usuarios, además juntos contribuimos con el cuidado del medio ambiente.

Visión

Buscamos ser la plataforma sustentable aliada a cada uno de nuestros usuarios en los diferentes barrios de la quinta región. Trabajando en conjunto con emprendedores brindaremos precios bajos y cercanía a sus hogares. Creemos que el tener un estilo de vida saludable, sostenible y accesible debe dejar de ser un privilegio, y comenzar a ser una oportunidad para todos; es por eso que nos esforzamos día a día por mantener nuestra calidad y variedad.

Impacto

Facilita y brinda mayor accesibilidad al usuario, optimizando su tiempo a la hora de hacer compras incentivando una dieta equilibrada con productos de calidad y a granel. Luchamos por ofrecer un servicio que llegue cerca de nuestros usuarios con rutas estratégicas. Junto a una atención personalizada y asesorada por profesionales.

Valor Social

Uno de nuestros principales motor de acción es la inclusión y accesibilidad; es por esto que buscamos transmitir la educación alimentaria a menores que participen dentro de los campamentos de verano realizadas por los municipios, además de ser los proveedores de estos durante el tiempo que estas actividades se desarrollen.

  • Educación alimentaria.
  • Servicio como proveedor.
  • Apoyo a los municipios.
  • Apoyo a la comunidad.
  • Campamentos recreativos JUNAEB.
  • Entrega de alimentos y productos a disposición en nuestro carro.
  • Entrega de información sobre estilos de vida saludable.

Carrito móvil

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Se piensa en el diseño de un Automóvil adaptado para el rediseño de un espacio de venta de alimentos saludables, este se genera dentro de la visión del modelo de 15 minutos, donde se plantea la accesibilidad de los servicios para reducir la contaminación en el entorno. Además de pensar en un servicio poco común para brindar mejor conectividad para su público, se piensa en el funcionamiento del servicio orientado por la sustentabilidad tanto por la infraestructura como por la forma en que vendemos nuestros productos. Para el diseño del carrito se piensa en la implementación de materiales reciclados, energías renovables, agua potable, acondicionamiento y un auto eléctrico para reducir la contaminación en el medio ambiente. Se consideran los requisitos para poder ubicar de manera legal el servicio móvil, de esta forma se fijan puntos céntricos permitidos por el reglamento sanitario de alimentos.

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Adaptaciones básicas

  • Paneles solares
  • Aislante térmico
  • Generador
  • Lavamanos
  • Estanque de agua potable
  • Evacuación de agua potable
  • Iluminarias interior y exterior

Requerimientos fundamentales

  • El soporte físico de la instalación debe ser material solido, Lavable de tamaño suficiente como también un sistema de agua potable.
  • La capacidad del sistema de agua potable debe ser mínima 100 litros que permita su reabastecimiento cada vez que sea necesario y que asegure el correcto lavado de manos y utensilios.
  • Condiciones sanitarias a las que deberá ceñirse su producción, importación, internación, elaboración, envase, rotulación, almacenamiento, distribución y venta, las condiciones especiales de uso, si fuera del caso, las de vigilancia de los alimentos especiales y los demás requisitos sanitarios que deberán cumplir los establecimientos, medios de transporte y distribución destinados a dichos fines.

Permisos

  • Licencia de establecimiento
  • Licencia de movimiento

Deberes

  • Mantener limpia el área alrededor del móvil.
  • Eliminar todos los residuos al término de la jornada.
  • Pagar la licencia conforme a una tarifa para establecimientos

Modelo

  • Peugeot Boxer
  • Tamaño: 403 m
  • Licencia conducir: B
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Requisitos

Se presentan los requisitos legales para poder implementar un servicio de venta móvil, esto se considera desde considerar los puntos permitidos de funcionamiento hasta el sistema de infraestructura que permita los requisitos sanitarios.

  • Zonas de evento u organizaciones (mall, plaza de bolsillo, etc)
  • Requisitos sanitarios (artículos 74 y 75 del reglamento sanitario de alimentos)
  • Sistema de refrigeración
  • Depósitos de agua potable
  • Acceso a servicios higiénicos
  • Permiso provisorio del Seremi de salud para venta de alimentos
  • Patente municipal

Habitabilidad sustentable

  • Energía renovable.
  • Agua potable.
  • Acondicionamiento para productos.
  • Materiales reutilizados.
  • Inclusividad del servicio.
  • Reducir la emisión del efecto invernadero.
  • Reducir la contaminación por humo.

Cadena de valor del servicio móvil

Se presentan ciertos valores como aportes del servido debido a la manera en que este se implementa de manera física. Al ser un servicio que se puede trasladar por ciudades, aparece el valor de la conectividad refiriéndose a forma en que este servicio aparece dentro de un espacio que no contiene dichos productos especificados para cierto grupo de clientes. Además, se brinda mayor accesibilidad en cuanto a las ciudades que si presentan estas tienda, pero busca una mayor accesibilidad para entregarle la posibilidad al cliente de llegar al servicio por distintas manera, de preferencia a pie o en bicicleta.

En cuanto a la infraestructura se piensa en un diseño sustentable que vaya en pro a la idealización que tiene el servicio, desde la manera en como se desplaza hasta la manera en que vendemos nuestro producto. Además, se piensa en la inclusividad del cliente en cuanto a variedad de producto como a la habitabilidad pensada en el usuario que tenga ciertas dificultades en cuanto a su desplazamiento.

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Eco-friendly

El concepto Eco-friendly hace alusión a un producto que no es perjudicial para el medio ambiente. Se refiere a productos que aportan a la vida verde o a la práctica de conservar los recursos naturales, como, el agua, las energías, productos naturales, entre otros. Los productos ecológicos también evitan que se sigan contaminando espacios naturales como el aire, el agua o la tierra.

Se considera como un nuevo concepto en que las personas que se encuentran familiarizadas y adquieren la consideración de cómo nuestras acciones afectan al medio ambiente y buscan beneficiar a la seguridad medioambiental. De esta forma la persona opta por seguir con sus hábitos, pero con formas que no agoten el ecosistema.

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Cada día somos responsables de contaminar nuestro planeta, altas cifras hablan sobre contaminación producida por el consumo de plásticos en nuestro diario vivir, alrededor de 51 kilos de plástico puede llegar a usar una persona al año. Cifras alarmantes para nuestro propio bienestar. La mayor parte de estos productos agresivos contra el planeta son botellas plásticas, bolsas y contenedores de comida. Es por esto que el servicio móvil apunta a un modelo de negocio Eco-friendly donde elimina la utilización de plásticos en sus productos y hace un llamado a utilizar y reutilizar productos a base de materiales reciclados y/o contenedores de vidrio. Permitiendo al cliente traer su propio recipiente o damos la opción de comprar nuestros productos a base de materia reciclada o contenedores de vidrio.

Además, incorpora una zona de reciclaje para la manufacturación de nuestros propios productos contenedores para la venta. Haciendo que el público sea parte de este nuevo desafío de reducir plásticos a nivel global.

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Respaldado través de un modelo sustentable el móvil de atención se caracteriza por ser un aporte amigable para el medio ambiente y el público, debido a su sistema de mantención mediante el uso de energías renovables para su funcionamiento sin necesidad de utilizar un sistema que agote los recursos naturales y sin dañar el medio ambiente. Denominado, como una economía y ecología sustentable eficiente, inteligente y responsable. Brindando beneficios para la comunidad y el planeta. Sustituyendo productos tradicionales a base de plásticos altamente contaminantes por otros materiales de menor impacto, logrando de esta manera una viabilidad en el mercado.

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En cuanto al móvil de atención se implementa un sistema que reduce el efecto invernadero al ser eléctrico reduce huella de carbono emitida por gases, además se incorporan paneles solares para el funcionamiento interno eléctrico.

Con el modelo de descentralización el cual apunta a la distribución por distintos sectores de la capital para llegar al publico de manera cercana se evita el uso reiterado de autos por parte de clientes, ya que al ubicarse en puntos estratégicos la gente puede dirigirse a comprar sus alimentos a pie o en bicicleta, debido a los cortos trayectos. Otorgando de esta manera mayor accesibilidad para todo tipo de público.

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Productos

Encontrar productos de alimentación saludable puede ser complicado ya que hay mayor oferta y disponibilidad de productos ultra procesados o chatarra. Nuestra idea es apuntar a un publico el cual tenga poca accesibilidad en cuanto a la escasez de variación de productos en locales cercanos como los productos que consumen especialmente los veganos o celiacos. A demás de enfocarnos en un grupo de personas particular como lo mencionamos anteriormente tendremos como base productos para todo tipo de publico(Básicos) enfocándonos en alimentos saludables.

  • Celiacos: Afección del sistema inmunitario en la que las personas no pueden consumir gluten porque daña su intestino delgado. El gluten es una proteína presente en el trigo, cebada y centeno.
  • Veganos: El veganismo ​ o vegetarianismo estricto es la abstención del uso de productos y servicios de origen animal, ​​​ ya sea para alimentación, vestimenta, medicamentos, cosméticos, transporte.
  • Básicos (público general): Grupo el cual consume todo tipo de alimentos.
  • Diabéticos: Personas con grupo de enfermedades metabólicas donde los niveles de azúcar están muy altos. Incluye diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2.
  • Lácteos intolerantes: Personas con incapacidad de digerir, sin molestias, cantidades normales de lactosa, el azúcar de la leche.
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Proveedores

Se consideran empresas encargadas de la venta al por mayor para poder conseguir los ingresos a un bajo costo.

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Valor del producto

Nuestro valor es ofrecer un producto saludable, inclusivo y reutilizables ¿Como? Nos ayudaremos con un nutricionista para traer los alimentos mas saludables, Incluiremos productos para todo tipo de publico pero mas enfocado en el publico mencionado anteriormente trayendo variedad de productos. Promocionaremos la reutilización de contenedores para evitar el alto porcentaje de plásticos de manera que no entregaremos productos con envases plásticos . El cliente deberá habituarse y llevar sus recipientes y bolsas de lo contrario tendremos productos para vender reciclables como bolsas , cajas y recipientes de vidrios.

Creemos que el tener un estilo de vida saludable, sostenible y accesible debe dejar de ser un privilegio, y comenzar a ser una oportunidad para todos; es por eso que nos esforzamos día a día por mantener nuestra calidad y variedad, a precios accesibles para todos.

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Modelo del servicio

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Enlace Figma

Modelo de negocios

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Competencia

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Canvas

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Propuesta de valor

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Mapa de actores

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Touchpoint

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¿Como innovar?

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Ventajas diferenciales

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Público al que va dirigido

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Costo

  • Productos a la venta como alimentos y empaques
  • Implementación de espacios
  • Manteciones y permisos
  • Implementos de limpieza
  • Sueldos equipo de trabajo
  • Bencina
  • Gastos de bodega

Ingresos

  • Usuarios suscritos con sus planes diseñados.
  • Anuncios, publicidad y convenios.
  • Usuarios que compren a traves de las diferentes plataformas de delivery.
  • Usuarios que compren de manera presencial.

Experiencia de Usuario

Se presenta distintos tipos de viajes que van variando entre los objetivos de: Comprar productos saludables, reciclar, rapidez o comodidad. Dentro de este viaje se desenvuelven las cualidades que va desarrollando el servicio en torno al usuario.

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Presencial

Al tratarse de un servicio completamente presencial, se centra en que la actividad del usuario se desarrolla en su mayoría al llegar al servicio móvil, las redes sociales aparecen como un medio de publicidad y informativo para los usuarios. Dentro del servicio presencial se encuentran las oportunidades de reciclar, autoservicio, reutilizar y adquirir descuentos para futuras compras.

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Por delivery

Se hacen repartos en los convenios con las diferentes cadenas de delivery. Se podrá realizar el pedido a través de las diferentes aplicaciones de deliverys como Rappi, pedidos ya y uber eats.

El pago estará determinado a partir de la aplicación por la cual se vaya a realizar la compra y el despacho será entregado por cada una de estas cadenas.

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Flujo de compra online

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Arquetipos

Citas destacadas

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Datos del servicio

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Íconos

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Contenedores y empaque

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Ruta de los productos

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Recorridos

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Análisis de Arquetipos

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Problemas

  1. La poca variedad de productos para estas dietas alimenticias.
  2. Los valores de los productos en cuanto a las personas que deben comprar gran cantidad de estos productos.
  3. La accesibilidad para poder comprar los productos que se encuentran en lugares específicos.
  4. La poca accesibilidad en cuanto a las facilidades que tienen estas personas para conseguir comidas preparadas y ricas.
  5. La poca fiabilidad que han adquirido estos productos al no ser tan ricos.
  6. Falta de difusión, investigación, consciencia e información respecto a estos segmento de personas con restricción alimenticia.

Necesidades

  1. Encontrar productos más baratos.
  2. Encontrar productos más ricos.
  3. Encontrar plataformas de información más contundentes para poder guiarse con su dieta.
  4. Mayor variedad de productos.
  5. Mayor accesibilidad a los productos tanto en valor como cercanía.
  6. Encontrar comidas preparadas a un precio menos elevado.

Motivaciones

  1. Ser constante con su dieta alimenticia
  2. Comer productos que no le caigan mal a la guata.
  3. Poder varían en cuanto a los alimentos dentro de su dieta.
  4. Poder comprar productos específicos cerca de su casa.
  5. Poder comprar comida preparada.
  6. Recibir ayuda para saber que comer.

Propuesta de diseño

  1. Mayor variedad de productos en especifico
  2. Carrito móvil instalado en las plazas
  3. Venta al por mayor
  4. Plataforma para poder ver y encargar productos
  5. Tips informativos de recetas sanas.
  6. Información especificada en cuanto a ingredientes de un producto.
  7. Productos congelados
  8. Delivery sustentable

Oportunidades

  • Diseño de Carro de arrastre
  • Productos a pedido
  • Descuento por reciclar
  • Publicitar las zonas de venta constante

MetaServicio

Suscripción

A través de nuestro sitio web los usuarios podrán acceder a la opción de suscripción, en donde podrán dejar ajustes predeterminados, en donde en base a estos todos los meses les llegue el pedido. Dentro del sitio web estará la opción de suscripción con diferentes opciones en donde les permitirá indicar por cuánto tiempo será vigencia de esta, si los productos serán todos los mismos o cada mes se seleccionarán los productos. En cuanto a los recipientes, se da la opción de retirar los del usuario para ser rellenados o si desean los empaques reciclados. Esto y diferentes detalles serán completados con las diferentes preferencias de los usuarios, con el fin de poder facilitar las compras de estos.

Se podrá realizar un pago automático en determinadas fechas si se carga este cobro a su tarjeta bancaria o si pagará a medida que realice el pedido mes a mes, en donde podrá escoger entre pago a través de redcompra o efectivo. Personal encargado de aquello se dedica al despacho de los pedidos de suscripción en donde se acuerdan horarios y fechas de acuerdo a la comodidad de cada usuario con el fin de crear un servicio personalizado. Cuota mensual para entrega de almuerzos según ciertas fechas, este Meta servicio considera:

  • Planes de suscripción.
  • Cajas de mercadería.
  • Variedad de menú
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Rol Social

Programa de vacaciones JUNAEB. Consiste en Apoyar en Alimentación a menores que participan en actividades de recreación que desarrolla JUNAEB y otras Instituciones, durante el período de vacaciones. Se tiene acceso al apoyo de estudiantes de Educación Básica y Media.

Las organizaciones que quieran postular al beneficio, deben dirigirse a las Direcciones Regionales de JUNAEB, quienes informarán de los plazos y antecedentes para postulación. Consiste en la implementación de campamentos que se ejecutan en el período de vacaciones de los estudiantes atendidos. Durante este tiempo, los usuarios de la modalidad, gozan de alojamiento, alimentación, traslados y actividades recreativas en un ambiente seguro y bajo el cuidado de monitores previamente capacitados.

El objetivo es posibilitar el acceso de estudiantes priorizados, a un campamento recreativo formativo destinado a promover estilos de vida saludable, descanso, diversión y reforzar su desarrollo educacional social y cultural durante el período de vacaciones.

Se trabajará con los municipios que realicen actividades recreativas de apoyo en alimentación a menores que pertenezcan a establecimientos o instituciones vulnerables durante los periodos de vacaciones de invierno y verano.

Seremos la entidad que abastecerá a estos municipios con nuestros productos con el fin de que con estos puedan realizar los menús y snacks saludables que le entregaran a los menores que participen de estos programas. De la mano de esto, entregaremos información y planes alimenticios acorde a las edades de los menores que estén con recetas rápidas, económicas y fáciles de preparar con nuestros productos con el fin de fomentar su educación respecto a lo que es llevar una alimentación saludable, toda esta información será respaldada por expertos en el área.

¿Cómo lo haremos?

La idea es que nuestro carrito on street vaya a hacer la entrega de los alimentos a los respectivos establecimientos en donde se indique por la municipalidad, haciendo entrega además de los flyers informativos que les entregaremos para que se le entreguen a todos los menores que participen.

¿Cuál será nuestro distingo?

Lo que ofreceremos a las municipalidades con el de que prefieran abastecerse con nosotros y no con otros será la entrega de la máxima calidad al menor precio posible, despacho a domicilio de los productos que solicite, entrega de Flyers y laminas informativas para las actividades y participantes de estas, además de algún sorteo con premios de nuestros productos para quienes estén participando de estas actividades y el presentarnos con nuestro carrito on street para hacer la entrega de estos premios, entregando mas información respecto a todo lo que nos vincula con lo que es un estilo de vida saludable y que este no es tan difícil de seguir si tenemos la información necesaria.

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Proyecciones

Storyboard

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Mapa de navegación

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Interfaz

Sitio web

Se crea una interfaz para poder apoyar al usuario en cuanto a información y comodidad para una mejor compra. Esta incluye categorías como:

  • Pagina Inicio
  1. Bienvenida
  2. Frutos secos
  3. Legumbres y harinas
  4. Cereales
  5. Congelados
  6. Recipientes reutilizables
  7. Ingresa a tu cuenta
  8. Regístrate
  • Acerca de nosotros
  • Catálogo digital
  1. Catalogo general
  2. Observación detallada del producto
  • Carrito de compra
  1. ¿Como deseas comprar?
  2. Compra online
  3. Suscripción
  • Recorrido
  • Recetas
  1. Recetas general
  2. Receta detalladamente
  • Suscríbete
  • Servicio al cliente
  • Preguntas frecuentes


Prueba nuestra interfaz!

Móvil

Instagram

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Video Prototipo

Validación servicio móvil Ilekü

 

Entrevistas

El motivo de esta encuesta es con fines universitarios dirigida a un grupo especifico de personas (celiacos, diabéticos, intolerantes a la lactosa, veganos y vegetarianos). Toda información que se desarrolle por medio de la encuesta será de modo clasificado.

Datos personales:

  • Nombre:
  • Edad:
  • Ocupación:
  • Lugar de residencia:
  • Nivel Tecnológico:
  • Relate su día cotidiano:
  • ¿Cuál es su dieta?:
  • ¿Por qué comenzó a seguir esta dieta?:
  • ¿Hace cuánto tiempo sigue esta dieta?:
  1. ¿Cómo ha sido su experiencia para sobrellevar su dieta alimentaria a la hora en que debe comprar sus alimentos?
  2. ¿Considera que ha sido difícil poder conseguir los principales alimentos para mantener su dieta? Por qué
  3. ¿Cuáles son los productos que resultan esenciales para su dieta alimenticia? ¿Cómo ha sido su experiencia al momento de buscar disponibilidad de estos productos?
  4. ¿Dónde suele conseguir principalmente estos alimentos? ¿Por qué?
  5. ¿Qué ha sido lo más difícil a su parecer de poder seguir en su dieta alimenticia?
  6. Relate su experiencia según el tipo de local donde encuentra estos productos. Mencione ¿Qué ventajas y qué dificultades identifica?
  7. Del 1 al 5, ¿Cómo calificaría usted el rango de precio de los principales productos que consume para poder mantener esta dieta?
  8. Además del tema alimenticio, ¿Qué otros factores le son relevantes a usted al momento de comprar estos productos? Ejemplo: envase, ubicación, valor, etc.
  9. De 1 a 5, ¿Cómo calificaría usted su experiencia en cuanto a la búsqueda de estos alimentos? Considere 1 muy compleja y 5 muy sencilla.
  10. ¿Estarías dispuesto a pagar un poco más por un servicio que te entregara los principales productos que consumes en a las cercanías de tu hogar? ¿Por qué?

Encuesta

  • Nombre
  • Edad
  • Ocupación
  • Lugar de residencia
  • Manejo tecnológico
  • Aplicaciones frecuentes
  1. ¿Sigue algún tipo de dieta en específico? (sin gluten, vegetariana, baja en carbohidratos, sin lactosa, etc)
  2. ¿Conoces a alguien que tenga alguna restricción alimenticia? Mencione quienes y qué tienen.
  3. Del 1 al 5 ¿Qué tan costoso cree que es mantener una dieta saludable y equilibrada?
  4. ¿Cuáles son los alimentos más difíciles de conseguir dentro de tu dieta?
  5. Conoce algunos de estos alimentos: leche de soja, leche de almendras, fideos de garbanzos, carne de soja, hamburguesas de porotos, COMPLETAR CON MAS (LOS MENOS COMUNES)
  6. Si su respuesta fue afirmativa, cuales ha consumido y que opina al respecto (Le gusto, los prefiere por sobre los tradicionales, su valor es mejor, etc)
  7. ¿Cuál cree que es la principal fuente de información sobre nuevos productos alimenticios , en cuanto a sus beneficios e información nutricional?
  8. A la hora de comprar alimentos, ¿Le es relevante los ingredientes y el cómo se desarrolló su elaboración?
  9. ¿Es para usted un tema relevante el reciclaje a la hora de escoger qué y dónde comprar?
  10. ¿Le es importante el envoltorio que poseen los alimentos que consume? (Entiéndase si tienen plástico o vienen en contenidos reutilizables)
  11. ¿Estaría dispuesto a pagar un poco más por un producto sustentable y más cercano a su hogar?
  12. ¿Le gustaría poder comprar los productos que usted guste pero llevando envases como frascos de vidrio para reducir la contaminación y uso de plástico de un solo uso?
  13. Dentro de los siguientes atributos cuales prefiere entre:
  • Precio
  • Calidad
  • Cantidad
  • Accesibilidad (ubicación)
  • Sabor
  • Saludable

Referencias

  1. Soprole,2020
  2. Convivir. Fundación de intolerancia al glúten, 2017
  3. El reto de la diabetes en Chile, Novo nordisk.
  4. La tercera, El futuro es vegano, 2019
  5. Universia.net, Más del 53% de los Chilenos prefieren alimentos naturales, libres de azúcar y colorantes, 2020