Contenedor Comestible: Propuesta n 3
De Casiopea
| Título | Contenedor Comestible: Propuesto Individual 3 etapa |
|---|---|
| Palabras Clave | encargo 9 |
| Período | 2016-2016 |
| Asignatura | Construcción 3°DO, |
| Del Curso | Construcción 3º DO 2016 |
| Carreras | Diseño Industrial"Diseño Industrial" is not in the list (Arquitectura, Diseño, Magíster, Otra) of allowed values for the "Carreras Relacionadas" property. |
| Alumno(s) | Camila Campos Leiva |
| Profesor | Ricardo Lang, Pedro Garretón |
Propuesta Individual de Superficie comestible
Se continúa con la propuesta de superficie, con un volumen de 250gr de contenido y con dos concavidades unidas a través de una doble curvatura.
Modelo de superficie
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Archivo:CCL2016.CONSTR 9 12345.png
Receta
Harina de Trigo 250gr
Margarina 80 gr
Leche 10 gr
Agua (a 80°appx) 70 ml
Sal 1 gr
Masa de color blanca, con una buena elasticidad y un porcentaje de humedad alto (esto para evitar que la masa se seque en el amasado y se comience a quebrar), suave y blanda.
Procedimiento
- Se cierne la harina
- Se le hecha la margarina por trozos pequeños, cosa que queden repartidos en toda la superficie de la harina.
- Se integran la harina y la margarina logrando una unificación de ambos sin grumos, logrando una textura arenosa
- Aparte se mezclan la leche con el agua caliente y la sal.
- Se le agrega esta mezcla a la harina con la margarina.
- Se unen hasta formar una masa.
- Llevar al horno precalentado a 220 ° por 5 min, y cocinar por 15 min
Esquema de Producción
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