C1: Encargo 06 TDH 2018 - Brindis San Francisco - Propuesta 4 / Camilo Caroca

De Casiopea


TítuloC1: Encargo 06 TDH 2018 - Brindis San Francisco - Propuesta 4 / Camilo Caroca
Tipo de ProyectoProyecto de Taller
Palabras Clavepropuesta4sf
Período2018-
AsignaturaTaller de la Diversión del Hábito
Del CursoTaller de la Diversión del Hábito 2018
CarrerasDiseño
Alumno(s)Camilo Caroca
ProfesorRicardo Lang

Propuesta 4 brindis acto de San Fco

Cocinar bocado que se acopla a dos vasos, uno que contiene sopa y otro que contiene vino


Desarrollo

Primer anillo: harina, huevo, tomate rallado, sal y pimienta. Segundo anillo: harina, glaseado de chocolate, mandarina rallada y azúcar. El bocado tiene un primer anillo salado el cual acompaña la sopa y un segundo anillo dulce que acompaña al vino. Los anillos poseen aspectos físicos distintos, para saber con que bebestible se acompaña cada uno.

Conclusión

En la búsqueda de no usar material innecesariamente se llegó a la forma en la que se soportan los elementos por su geometría propia, se logra un "servir" más cómodo, ya que la forma permite tener una mano libre y al momento del termino del acto solo sobran los vasos.

Corrección

Incorporar tiempos de horneados, para calcular el tiempo total del horneado de los 540 bocados, lograr una justeza entre bocado y vasos, no exceder un volumen de masa proporcional a los vasos, lograr prolijidad en la masa y un sabor acorde a los bebestibles.