C1: Ejercicio 01 TDH 2018 - Sopa de Zapallo / Sebastián Perucci

De Casiopea



TítuloC1: Ejercicio 01 TDH 2018 - Sopa de Zapallo / Sebastián Perucci
Palabras Clavezapallo
AsignaturaTaller de la Diversión del Hábito
Del CursoTaller de la Diversión del Hábito 2018
CarrerasDiseño, Diseño Industrial
Alumno(s)Sebastián Perucci
ProfesorRicardo Lang, Eloisa Pizzagalli

Receta: Crema de zapallo

Ingrediente:

  1. 600 gramos de camote.

1 cebolla 2 dientes de ajo 1 papa 1/2 taza de crema de leche 2 zanahorias 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharada de nuez moscada 3 tazas de caldo de pollo

Preparación:

En una olla, preparar a fuego medio un sofrito con la cebolla y el ajo, luego agregar todos loa vegetales(zapallo, zanahoria, y papa), saltea por unos minutos, añadir la nuez moscada, sal y pimienta al gusto. Agregar 1/2 litro de agua, el caldo de pollo y dejar hervir. Tapar la olla, bajar el fuego y cocinar durante 25 minutos. En licuadora, obtener una pasta o crema homogénea, en la misma olla calentar la crema y agregar la crema de leche.