C1: Ejercicio 01 TDH 2018 - Sopa de Zapallo / María José Lineros

De Casiopea



TítuloC1: Ejercicio 01 TDH 2018 - Sopa de Zapallo / María José Lineros
Tipo de ProyectoProyecto de Taller
Palabras Clavezapallo
AsignaturaTaller de la Diversión del Hábito
Del CursoTaller de la Diversión del Hábito 2018
CarrerasDiseño, Diseño Gráfico, Diseño Industrial
Alumno(s)María José Lineros
ProfesorRicardo Lang, Eloisa Pizzagalli

Ejercicio 01

Sopa de Zapallo (25 de Septiembre)

Este ejercicio corresponde al primero realizado correspondiente al segundo caso de estudio del ciclo. Consiste en la investigación de una receta que tenga como ingrediente principal el zapallo, para luego realizar una faena de cocina donde se cocinará en clases.

Receta Crema de Zapallo

Ingredientes

  • 1 Zapallo Butternut
  • 1 Cebolla
  • Cúrcuma
  • Jengibre
  • Zanahoria
  • Sal/Pimienta
  • Leche de coco
  • Aceite de Oliva
  • Semillas de Zapallo

Preparación

  1. Se cortan todos los vegetales y se ponen en una bandeja. Se meten al horno a 180 grados por 45 minutos aproximadamente.
  2. Al estar horneados, se ponen en una juguera y se le agrega la leche de coco.
  3. Cuando haya tomado una consistencia cremosa, se echa en una olla y se calienta 5 minutos a fuego lento. Luego, se dispone a servir.

Faena de cocina

Este día, el taller se dividió en dos grupos. Uno realizó la crema de zapallo elegida y el otro grupo se encargó de cocinar una masa soporta bocado.