Alimentación

De Casiopea

PRE-TRAVESÍA

La labor del grupo de Alimentación, desde un comienzo consistió en la elaboración de un cálculo exhaustivo de todo lo que se consumiría diariamente durante los días de travesía, considerando el costo de cada comida en pro de una alimentación equilibrada y coherente tanto para los días de viaje como para los días de estadía. A la par del cálculo de presupuesto, nuestro estudio se basó en la averiguación de posibles restoranes y supermercados en los lugares de paso para abastecernos en los días de viaje. Finalmente, se realizó un menú para los días de estadía en el quilombo consistente en tres comidas diarias más dos momentos de snack, considerando de manera importante el consumo de agua y fruta.

CALCULO DE PRESUPUESTO E ITINERARIO DE COMIDAS SEGÚN RUTA PROGRAMADA

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Archivo:ITINERARIO y PRESUPUESTO COCINA.pdf

UBICACIÓN DE SUPERMERCADOS EN RUTA Y PARATY

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MENÚ

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TRAVESÍA

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Durante la travesía nos encontramos con la dimensión de lo fortuito donde muchas veces la improvisación tuvo que primar por sobre lo especulado; los horarios y la reprogramación con las paradas e itinerarios de ruta hicieron que los horarios de comida cambiaran, quedando la comida más fuerte para la noche, coincidente con la llegada a ciudades programadas por ruta. Así mismo el presupuesto se tuvo que ajustar de mejor manera a los días de viaje, recuperando lo gastado de más los días de estadía, donde ahorramos comprando por mayor y preparando nosotros mismos nuestros alimentos. También modificamos en cierta medida el menú, pensando en comidas fáciles y rápidas de hacer y que se acomodaran a los gustos de todos. Vale destacar, la gran ayuda propiciada por la gente del restauran, quienes los días de obra nos facilitaron su cocina, nos ayudaron a cocinar y nos regalaron gran parte de los alimentos que consumimos durante los almuerzos y las cenas.

ALIMENTACIÓN EN RUTA

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MENÚ ESTADÍA

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IMPORTANTE:

CONSUMO MÍNIMO DE AGUA POR DIA --> 1.5 Lt. por persona. El agua del quilombo es absolutamente apta para el consumo.

GASTO FINAL REALIZADO

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Archivo:MENÚ Y GASTO REALIZADO EN TRAVESIA.pdf

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