Cervecería Gran Toro

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Caso de Estudio
Nombre	Cerveza Gran toro
Lugar	Colliguay , Quilpue, Valparaíso
Período	2010-
Estudiado en	Ruta de la Cerveza Artesanal en El Gran Valparaíso
Estudiado por	Consuelo Santis Escudero

Cerveza Gran Toro

Nuestra historia comienza en el año 2010, inicialmente con la idea de buscar nuevos horizontes, ésta búsqueda nos remonta hacia nuestros antepasados oriundos de Colliguay, localidad rural ubicada en la comuna de Quilpué, V región.

Nos une un tremendo amor y respeto por este lugar, lo que nos hizo decidirnos a dejar la ciudad y radicarse en él, dando origen a un proyecto que nos tiene muy entusiasmados y a la vez muy comprometidos, como es la elaboración y fabricación de cerveza Gran Toro, la primera cerveza de la localidad.

Nuestra cerveza es elaborada con ingredientes 100% naturales como son la cebada, lúpulo, levadura y agua, esta última es obtenida directamente de una vertiente ubicada en el lugar de producción, brindando así un producto de calidad y con identidad propia, para lo cual nos preocupamos muy seriamente de las distintas etapas del proceso, el que es revisado permanentemente para lograr una mejora continua.

Tipos de cerveza:

• Golden Ale: Molle de color amarillo, de amargor suave, aromática, del estilo Golden Ale, de cuerpo liviano y agradable espuma, elaborada con ingredientes naturales tales como: Malta, lúpulo, levadura y agua, 5,0 % Alc. Vol., formato 330 cc.
• Pale Ale: Quillay,de color cobrizo, de amargor moderado, aromática, del estilo PALE ALE, de cuerpo medio y agradable espuma, elaborada con ingredientes naturales tales como: Malta, lúpulo, levadura y agua, 5,5 % Alc. Vol., formato 330 cc.
• Porter: Culén, de color oscuro, de amargor medio, aroma a tostado, del estilo PORTER, de cuerpo redondo y agradable espuma, elaborada con ingredientes naturales tales como: Malta, lúpulo, levadura y agua, 6,0 % Alc. Vol., formato 330 cc.

Datos de contacto:

• Dirección:Camino Principal S/N, Colliguay, Quilpué, V región.
• Contacto:Manuel Olguin Amador
• Teléfono:+56 977011528
• Mail: manuel.olguin@cervezagrantoro.cl
• Sitio web : http://www.cervezagrantoro.cl

Paleta Gráfica Cervecería Gran Toro ha mantenido su línea gráfica desde el 2012, donde es posible ver una gama de colores correspondientes a cada tipo de cerveza, estos son el ámbar, el rojo y el negro utilizados en tonos metalizados de la misma forma juegan con el toro representando a la empresa acompañado de una flor de trigo representando la cebada para la elaboración de cerveza. Por otros lado las tipografías juegan con la seriedad de la marca y el uso de elementos informales en el nombre de cada cerveza.