Cervecería Coda

Cargando el mapa…

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Caso de Estudio
Nombre	Cervecería Coda
Lugar	Viña del Mar, Región de Valparaíso
Período	2016-
Relacionado	Ruta de la Cerveza Artesanal en El Gran Valparaíso
Estudiado por	Consuelo Santis Escudero

Cervecería Coda

Somos apasionados por la cerveza y creemos firmemente en la capacidad de las empresas para hacer el bien. Desde la Cervecería queremos impactar positivamente en el medioambiente, en las personas con las trabajamos y en nuestra comunidad.

• Dirección:
• Telefonos:
  • Mauro Caimi Ordenes; (+56) 9 8903 3668; Encargado de nuevos proyectos
  • Renzo Caimi Ordenes; (+56) 9 7377 3649; Maestro cervecero y procesos internos.
• Mail:
  • Encargado de nuevos proyectos: mauro@coda.cl
  • Maestro cervecero y procesos internos: renzo@coda.cl
• Sitio: http://www.coda.cl
• Redes sociales:
  • Facebook: https://www.facebook.com/CerveceriaCoda
  • Instagram: https://www.instagram.com/CerveceriaCoda/
  • Twitter: https://twitter.com/CerveceriaCoda

Entrevista

Reunión 01; Miércoles 02 de Noviembre.

Dentro de la reunión más que una entrevista se realiza una conversación amena, donde se le explica el proyecto a Mauricio Ciemi, el va dando datos que son tomados en cuenta, además de su ofrecimiento en ayudar al proyecto ya que lo ve como un ‘’’Tema negocio’’’ ya que le servirá para saber dónde está su competencia.

Se le explica que la idea de una página web con un mapa interactivo, es una idea que puede ir mutando al ir conociendo nuevos antecedentes conociendo a los distintos actores.

En este sentido da inicio de nuevos actores que no estaban considerados dentro del estudio anterior, esto ayudando a segmentar a los Productores. Además se establece la necesidad de conocer y establecer cuál sería el filtro para esta ruta debido a la cervecería artesanal ilegal (aquellos que no cuentan con inicio de actividades según el SII).

Segmentación de productores:

• Artesanales (Sin inicio de actividades y quienes no decidan hacer un negocio de la venta)
• Comerciantes (Buscan una ganancia de la producción) Público objetivo?
• Alto grado de Venta (minoritarios)

De igual forma se habló de verificar cual es el viajero interesado en este proyecto, quienes buscan cervezas artesanales y clasificarlos.

• Amateurs: todo aquel que va a un lugar y tomar alguna cerveza que se le recomienda - no busca nada en específico.
• Beginners: Personas que comienzan a interiorizarse en el mundo de las cervezas, pero sin saber mayoritariamente de esta, buscan nuevas marcas.
• Masters: Amantes de este elixir, buscan novedades, calidad y recomendaciones, siempre desean encontrar algo nuevo.

Además a esto debemos distinguir a como se bebe el brebaje:

• En local : Aquellos que compran y consumen en bares, pubs, restaurantes, entre otros.
• En casa : Se compra y se compra en lugares no públicos.

Contactos

• Cerveza Granizo: Oscar Garrido (Facebook).
• ACAV (Asociación de Cerveceros Artesanales V Región) - Erick Montecinos (Facebook) - +56969657970
• Cerveza Barón: José Florencio Infante - +56994002078 / finfante@cervezabaron.cl
• Cervecería Hess: Juan Claudio Moya - +56959205943
• Cerveza Mauco: Daniela Germain Vildósola (Facebook1 y Facebook2)