AyC - Cubo comestible: Monserrat Pacheco
Encargo 4
Forma cubica comestible
Replanteamiento de los encargos dándole un sentido a un acto que tiene relación con el comer y beber, se basa en crear un objeto cubico comestible, las radicales están en lo que se propone con este comer cada detalle tiene una particularidad ejem: como se abre , si tiene bordes, como esta conformado y el mas importante la densidad ya que se piensa en un elemento para el almuerzo.
El comer
Es un momento intimo y la pausa en el día cuenta con un espacio para la conversación el cual unifica y conforma la mesa u lugar .
Cuando el comer tiene un trasfondo festivo la celebración
-El modo de aparecer en el espacio. -El modo de acceder al brindis comer y beber. -La dimensión sorpresa o sello final de todo objeto la celebración oculta.
Observaciones
Se observa
La verticalidad en las comidas en el modo de comer con respecto a el uso del tenedor y el cuchillo dejando un caer en horizontal de lo que va siendo cortado.
croquis
El despliegue en un elemento tradicional como lo es la "humita" de sus hojas dejando un interior que en una primera instancia esta oculto.
croquis
Propuesta
Se propone una forma de comer la cual despliega los bocados traicionándolos en 4 desde los costados dejando un oculto en medio de este el cual mantiene la verticalidad.
imagen
Dimensiona de un almuerzo
Delimitado por 1 taza de arroz compactada
Recetas u elementos a usar
Terrine: la cual es a base de galea permite que las verduras y lo que contenga quede en capas y pueda amoldarse a la superficie cubica facilmente.
arroz: de fácil compactación permite adaptarse sin pegarse a los moldes.
Matrices y procesos
matriz de aluminio 60x60 cm matriz mas pequeña de 40x40 cm la cual permite extraer el centro
